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红豆颗粒比较大且饱满，而赤小豆则比较小且瘦长，红豆颜色呈暗红或是枣红，赤小豆的颜色为黑红色，红豆蒸煮后容易出沙，可做成豆沙馅，赤小豆是煮不烂的，不能做成豆沙馅，赤小豆和红豆都有祛湿健脾的功效，而赤小豆祛湿健脾的功效更强。
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红豆颗粒比较大且饱满，而赤小豆则比较小且瘦长，红豆颜色呈暗红或是枣红，赤小豆的颜色为黑红色，红豆蒸煮后容易出沙，可做成豆沙馅，赤小豆是煮不烂的，不能做成豆沙馅，赤小豆和红豆都有祛湿健脾的功效，而赤小豆祛湿健脾的功效更强。
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红豆颗粒比较大且饱满，而赤小豆则比较小且瘦长，红豆颜色呈暗红或是枣红，赤小豆的颜色为黑红色，红豆蒸煮后容易出沙，可做成豆沙馅，赤小豆是煮不烂的，不能做成豆沙馅，赤小豆和红豆都有祛湿健脾的功效，而赤小豆祛湿健脾的功效更强。
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红豆颗粒比较大且饱满，而赤小豆则比较小且瘦长，红豆颜色呈暗红或是枣红，赤小豆的颜色为黑红色，红豆蒸煮后容易出沙，可做成豆沙馅，赤小豆是煮不烂的，不能做成豆沙馅，赤小豆和红豆都有祛湿健脾的功效，而赤小豆祛湿健脾的功效更强。
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红豆颗粒比较大且饱满，而赤小豆则比较小且瘦长，红豆颜色呈暗红或是枣红，赤小豆的颜色为黑红色，红豆蒸煮后容易出沙，可做成豆沙馅，赤小豆是煮不烂的，不能做成豆沙馅，赤小豆和红豆都有祛湿健脾的功效，而赤小豆祛湿健脾的功效更强。
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不一定。红豆在低温环境下浸泡，吸水后体积变得膨胀，并不会变质，可以继续食用，但如果红豆在温度较高的时候浸泡，出现白沫，水质浑浊、带有腐烂发酵异味，滋生大量细菌，此时红豆已经变质不能继续食用。豆类泡多久有毒并无具体时间规定，主要看泡好的豆子有无变质。
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红豆的功效与作用及禁忌是什么？，一、红豆的功效与作用1、养心补血。古代李时珍把红豆称作“心之谷”，强调了红豆的养心功效。红豆既能清心火，也能补心血。其粗纤维物质丰富，临床上有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效；同时又富含铁质，能行气补血，非常适合心血。让很多人都喜欢吃红豆，那么红豆的功效与作用及禁忌有哪些呢？下面就介绍一下。材料/工具红豆方法红豆对利尿通便有良好功效。红豆含有大量的钾
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