家常炒豆腐

先将豆腐切块备用，猪肉末用生粉腌制，备好姜，蒜，葱。将油烧热，倒入姜、蒜、豆瓣酱炒香，然后倒入肉末，炒至分离，加水，另外将胡椒，花椒粉（油），糖，鸡粉，生抽，老抽调成佐料。倒入豆腐，加盖中火，约10分钟，勾芡收汁，起锅撒葱花。

先将豆腐切块备用，猪肉末用生粉腌制，备好姜，蒜，葱。将油烧热，倒入姜、蒜、豆瓣酱炒香，然后倒入肉末，炒至分离，加水，另外将胡椒，花椒粉（油），糖，鸡粉，生抽，老抽调成佐料。倒入豆腐，加盖中火，约10分钟，勾芡收汁，起锅撒葱花。

先将豆腐切块备用，猪肉末用生粉腌制，备好姜，蒜，葱。将油烧热，倒入姜、蒜、豆瓣酱炒香，然后倒入肉末，炒至分离，加水，另外将胡椒，花椒粉（油），糖，鸡粉，生抽，老抽调成佐料。倒入豆腐，加盖中火，约10分钟，勾芡收汁，起锅撒葱花。

先将豆腐切块备用，猪肉末用生粉腌制，备好姜，蒜，葱。将油烧热，倒入姜、蒜、豆瓣酱炒香，然后倒入肉末，炒至分离，加水，另外将胡椒，花椒粉（油），糖，鸡粉，生抽，老抽调成佐料。倒入豆腐，加盖中火，约10分钟，勾芡收汁，起锅撒葱花。

先将茄子洗净切块，放小勺盐，腌制10分钟左右。用生抽，老抽，耗油，糖和少许盐、醋、鸡精、淀粉、清水，搅拌均匀用作料汁。用手挤干茄子的水分，热锅放油倒入茄子翻炒，看茄子有点软塌就可以倒入调好的料汁翻炒，待汁微干，加蒜末，起锅。

先将豆腐切块备用，猪肉末用生粉腌制，备好姜，蒜，葱。将油烧热，倒入姜、蒜、豆瓣酱炒香，然后倒入肉末，炒至分离，加水，另外将胡椒，花椒粉（油），糖，鸡粉，生抽，老抽调成佐料。倒入豆腐，加盖中火，约10分钟，勾芡收汁，起锅撒葱花。

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怎么做红烧日本豆腐，红烧日本豆腐材料日本豆腐4条，青椒，红椒1个辅料：食用油、淀粉、大葱、姜、酱油、蚝油、食盐、鸡精各适量做法日本豆腐包装袋，从中间切开，倒出来，切均匀的厚片。日本豆腐放入装满淀粉的碗中，轻轻晃动，均匀沾上淀粉。日本豆腐入锅炸红烧豆腐的做法日本豆腐将日本豆腐裹上蛋清粘上生粉过油略炸，成金黄色捞出起锅时加入少量（半汤匙）糖,若有高汤更好,和糖一起加入,1分钟后关火

首先把豆腐切成三角形需要先将豆腐切成4个大小相等的方形豆块，然后在对角线一刀切下去，这样就可以切出三角形豆腐块，再将其切薄即可，还可以先将豆块切成几个长条状的三角锥，然后将其切薄即可。

炸豆腐之前将豆腐蒸一下，不仅能够有效去除豆腥味，还能够防止豆腐炸碎，避免在油炸时四处溅油，除此之外还能够提高人体对豆腐中营养的吸收。

在切豆腐之前需要准备一把刀刃锋利的菜刀，切掉不规整的部分，刀要用水冲洗，防止豆腐粘刀，也可以将豆腐静置2小时，然后将其放入水里切，还可以将豆腐用盐水焯一下再切，这样豆腐就不容易碎了。

切日本豆腐的时候可以用刀或剪刀轻轻在头或尾部就剪，就能轻易倒出来了，或者我们可以把它的底部完全剪开，再往里注水，之后顺势一倒即可，还可以用剪刀轻轻剪开包装，然后直接倒出来，或者直接用刀在中间切一下倒出再切就不会碎了。

炸豆腐之前将豆腐蒸一下，不仅能够有效去除豆腥味，还能够防止豆腐炸碎，避免在油炸时四处溅油，除此之外还能够提高人体对豆腐中营养的吸收。

在切豆腐之前需要准备一把刀刃锋利的菜刀，切掉不规整的部分，刀要用水冲洗，防止豆腐粘刀，也可以将豆腐静置2小时，然后将其放入水里切，还可以将豆腐用盐水焯一下再切，这样豆腐就不容易碎了。

首先把豆腐切成三角形需要先将豆腐切成4个大小相等的方形豆块，然后在对角线一刀切下去，这样就可以切出三角形豆腐块，再将其切薄即可，还可以先将豆块切成几个长条状的三角锥，然后将其切薄即可。

切豆腐时可以先把豆腐用盐水焯一下，比较水嫩的内脂豆腐可以在切之前先蒸上20分钟，待其冷却后再根据做菜需要切成各种形状烹饪，这样切出来的豆腐块就会非常完整不会烂，而且在切的时候要悬腕切，边切边冲水，从左向右来切豆腐会更好。

切三角形豆腐需要把长方形或正方形沿对角线切开，可以先切出横截面是正方形的长方体，然后在对角线下刀，如果豆腐较宽，可以先十字刀然后切对角线，也可以直接在对角线切十字刀。

切豆腐时可以先把豆腐用盐水焯一下，比较水嫩的内脂豆腐可以在切之前先蒸上20分钟，待其冷却后再根据做菜需要切成各种形状烹饪，这样切出来的豆腐块就会非常完整不会烂，而且在切的时候要悬腕切，边切边冲水，从左向右来切豆腐会更好。

夏天来了，酸辣可口的腌蒜苔是最适合夏天的了。喝酒或者是吃米线面条的时候拿一点出来切好，很是下饭。今天我们就一起来看看蒜苔怎么腌制吧。操作方法准备好材料：蒜苔、盐、糖、生抽、陈醋。把新鲜蒜苔洗干净摘好，然后切成2—3厘米的小段。准备腌制料汁：一勺盐、一勺半糖、两勺生抽、两勺陈醋，搅拌均匀。把蒜苔放进泡菜罐子里面，倒入料汁。盖好盖子放在阴凉处或冰箱冷藏。特别提示喜欢吃辣的朋友可以加一点小米辣。...

夏天来了，每天气温都较高，很多人都由于天热气温高而没有胃口，也不知道每天吃什么，那何不跟着小编学学几种家常菜的做法呢？方法菜名：可乐鸡翅材料：鸡中翅、可乐、葱、姜、料酒、老抽、盐做法：1、把姜放入水中煮沸，将中翅洗净后背面划几刀，放入沸水中焯一下，捞出过凉水后擦干表面水份。2、葱切碎3、在锅中倒入少量的油，将鸡翅倒入锅中不断翻炒至七成熟。4、往锅中倒入盐、料酒和老抽，继续翻炒，直到入味。5、倒入可乐，改小火，慢慢收汁。6、将鸡翅放入盘中，撒上葱花。菜名：鱼香茄子材料：茄子、姜、蒜、葱、料酒、生抽...

　　家常菜最符合大众口味，但很多家庭的饮食普遍偏油腻，多盐多油的饮食最易导致肥胖。飞华健康网为大家推荐几款减肥家常菜做法，其实这些都是我们自家里常吃的菜肴，只不过在制作方式上有一些改变，使原本的油腻菜肴更有益健康。喜欢自己烹饪美食的朋友们可以参考下韭菜炒鸡蛋：200克韭菜，200克鸡蛋，3克盐，20克植物油。将韭菜清洗干净，切成段，鸡蛋打到碗中，加盐，搅拌均匀，锅中放油，烧到5成熟的时候，加入蛋，炒熟之后捞出。锅中倒油，加入韭菜，快熟的时候，加盐，倒入鸡蛋，就可以了。韭菜可以温补肝肾，鸡蛋可以养...

西红柿炒蛋为家常料理之一，酸甜滑口的绝妙滋味，总让人忍不住多添一碗饭。西红柿和鸡蛋有预防心血管疾病的功效，因而两者互相搭配食用，能激发出更多的营养成分，也不需要担心动脉硬化以及脑中风等的问题，保健效果更佳。下面就两者的营养和功效加以分析。方法西红柿是美容圣品西红柿，能清热生津、养阴凉血，且可减肥、去斑、抗衰老。　　西红柿被誉为“维生素C的仓库”，维生素C十分丰富，相当于苹果含量的2.5倍，西瓜含量的10倍。加上所含的谷胱甘肽，是维护细胞正常代谢不可缺少物质，有助皮肤抵挡紫外线所造成的伤害，促进皮...

如今人们的饮食越来越丰富，吃的也越来越丰富，鸡鸭鱼肉自然少补了，而一些素食更是常见，豆腐应该是人们餐桌上最常见的食物了，而且是我国的“国菜”，它的吃法有很多，不过怎样吃最营养最滋补呢?下面就让我们来看看豆腐的营养吃法。方法第一名，冻豆腐，最常用于涮火锅和做汤。豆腐在冷冻后，组织间的水分冻结形成冰，这些冰结晶会把豆腐的网状结构撑大，从而更有利于人体的消化吸收。而且，冷冻后豆腐中的钙、蛋白质等营养素基本上没有损失。冻豆腐的做法也简单，把切好的豆腐凉水下锅，加适量盐，待水煮开后，继续煮1分钟，将豆腐捞...

只有肉才能够做出美味的食品吗?只有鸡蛋或者是奶制品才可以做出奶制品吗，不然哦，下面就教给你超级好吃的哦!方法毛豆子炒冬瓜　　原料：冬瓜、毛豆、草菇、胡萝卜、姜末。　　做法：　　1、冬瓜切小方丁块备用。　　2、胡萝卜小方丁块备用。　　3、草菇洗净煮熟切二瓣备用。　　4、毛豆先焯水，水开之后，放5克左右小苏打毛豆放入焯15秒出锅，冲凉水备用。　　5、起锅，锅里放少许油，煸香姜末，放入冬瓜煸炒，加少许水略炒一会儿，加胡萝卜继续煸炒，炒致冬瓜呈半透明状，放入草菇及毛豆，翻炒几次，加少许盐和素易鲜(代替味...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料茄子（紫皮，圆）：1个;红尖椒:1个;尖椒:1个;水：45毫升;食盐：1克;味精：1克;香油：3毫升;葱：20克;蒜：4瓣;生抽：1汤匙15毫升;老抽：半茶匙3毫升;米醋：1汤匙15毫升;白糖：15克;水淀粉：30毫升;植物油：适量;家常烧茄子的做法茄子去皮切成菱形块，青红椒去蒂去籽切块，葱和大蒜切成碎末将生抽，老抽，米醋，清水，盐，糖，味精，香油和水淀粉倒入小碗中，搅拌均匀备用锅中倒入油，大火加热至7成热时，放入茄子块炸成金黄...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料北豆腐：500克;牛肉：150克;花椒粉：5克;豆瓣辣酱：40克;豆豉：20克;酱油：30毫升;鸡精：3克;辣椒粉：5克;青蒜：50克;麻婆豆腐的做法豆腐切成2厘米见方的块，锅中倒入清水，大火加热沸腾后加少许盐，随后把豆腐放入锅中焯2分钟，捞出沥干备用炒锅中入油加热，待油4成热时（手置于锅上方，能感温热）倒入肉末，炒散，脱生后盛出郫县辣酱40克、豆豉20克、辣椒面5克（1茶匙）、酱油30ml（2汤匙）、蒜苗50克、鸡精3克（1/...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料猪肉：500克;豆腐干:200克;红椒:1个;柿子椒:1个;青蒜:4根;葱：3段;蒜：3瓣;姜：1小块;花椒：15粒;豆瓣辣酱：2汤匙30克;甜面酱：1汤食15克;酱油：1茶匙;食盐：少许;鸡精：少许;回锅肉的做法锅中倒入清水煮沸，然后投入拍散的生姜和蒜、葱段、花椒熬出味道。放入猪肉，肉滚至六成熟即可捞出，宁不及而勿过，不要彻底放凉后再切，容易导致使肥瘦分离肉汤捞出葱姜蒜和花椒后加热，放入切好的冬瓜片或萝卜片煮熟，放少许盐和鸡精...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料豆腐：适量;豆瓣酱：适量;辣椒酱：适量;小葱：适量;食盐：适量;酱油：少许;水：半碗;红烧豆腐的做法豆腐买回来冲洗下，然后豆腐切块锅中烧水，水开倒入豆腐焯水，水开后捞出豆腐待用锅中底油，油热放葱段，豆瓣酱，辣椒酱，爆香一下，20秒就可以了锅中加半碗水，加些盐，少些酱油，水开倒入豆腐大火烧3到4分钟这样，就可以勾芡起锅。加点香菜或者葱段比较漂亮，汤也可以泡饭，蛮香的...