家常炒藕的做法大全

糖醋莲藕酸甜可口开胃好吃，准备新鲜的嫩莲藕，特别适合炒着吃，先将莲藕洗净去皮，切成薄片备用，热锅倒油，爆炒莲藕片至八成熟后起锅，锅中放少许油，白糖、陈醋熬成糖色后把炒好的藕片放入翻炒，再放入盐和香葱炒匀，酸甜的糖醋莲藕就做好了。

糖醋莲藕酸甜可口开胃好吃，准备新鲜的嫩莲藕，特别适合炒着吃，先将莲藕洗净去皮，切成薄片备用，热锅倒油，爆炒莲藕片至八成熟后起锅，锅中放少许油，白糖、陈醋熬成糖色后把炒好的藕片放入翻炒，再放入盐和香葱炒匀，酸甜的糖醋莲藕就做好了。

糖醋莲藕酸甜可口开胃好吃，准备新鲜的嫩莲藕，特别适合炒着吃，先将莲藕洗净去皮，切成薄片备用，热锅倒油，爆炒莲藕片至八成熟后起锅，锅中放少许油，白糖、陈醋熬成糖色后把炒好的藕片放入翻炒，再放入盐和香葱炒匀，酸甜的糖醋莲藕就做好了。

首先将鸡蛋打入面粉搅拌均匀，再加入适量盐，清水搅拌均匀，小葱切葱花，放入鸡蛋面粉液，锅热后加入适量油，使油均匀分布在锅底，倒入葱花鸡蛋面粉液，摊开成饼，翻面再煎一会儿，葱花鸡蛋饼就做好了。

食材准备：牛肉1块、藕1节、青椒2个、青蒜3根、香菜3根，牛肉用水泡几小时，中间换几次水。锅中放入适量油，下入豆瓣酱翻炒，炒出红油后下入其他大料翻炒，翻炒出香味后加入适量水，放入牛肉和藕进去。倒入适量白酒、老抽、生抽和盐调味，再加入蔬菜和少许糖。

首先把莲藕的皮去掉，清洗干净切成薄片，青椒切成丝，锅中放油，放葱花煸香，然后放入青椒丝一切翻炒，再放进藕片翻炒，最后放酱油，盐，鸡精，翻炒均匀即可。

可以做成藕沾，首先准备好糯米和莲藕，把糯米用水浸泡十二小时以上，然后把泡好的糯米洗干净，接着往里面加入蚝油，八角等调味料，用筷子拌匀使其入味，再去除莲藕的皮及头部，之后把糯米塞进莲藕就做好了，按照喜欢的方式煎炸蒸来处理藕沾，最后淋上酱汁即可。

做藕沾要准备好糯米和莲藕，先把糯米用水浸泡十二小时以上，然后把泡好的糯米洗干净，接着往里面加入蚝油，八角等调味料，用筷子拌匀使其入味，再去除莲藕的皮及头部，之后把糯米塞进莲藕就做好了，按照喜欢的方式煎炸蒸来处理藕沾，最后淋上酱汁即可。

准备材料：莲菜3~5段、葱段适量、生姜3~5片、辣椒1~2个、胡萝卜3~5片。锅中倒入适量油，待油温差不多时，倒入辣椒、胡萝卜片、葱段和姜片，翻炒至有香味时倒入切好的莲菜。翻炒至莲菜熟时加入适量的鸡精和味精后盛盘即可。

藕切片泡一会儿，青椒洗好切丝。在锅里加入油，待油热后，把藕片倒入，大火翻炒几分钟。加入青椒，继续翻炒。依次加入盐，糖，翻炒均匀，待起锅时滴上几滴醋，出锅。

锅中烧水，煮沸后加入藕片焯水1分钟，捞出过凉水。锅中放油，放入小米椒，青椒，蒜，青椒变色后加盐，放入藕片翻炒。加适量生抽，辣椒油翻炒，再加一点水和适量盐翻炒。最后放孜然和葱花，出锅装盘即可。

将芥兰斜切段洗净，沥干水分备用。肥肉切片，腊肠切片。锅里下油烧热，下肥肉爆油。下腊肠炒几下，下芥兰翻炒1分钟，下盐翻匀即可。

锅中烧水，煮沸后加入藕片焯水1分钟，捞出过凉水。锅中放油，放入小米椒，青椒，蒜，青椒变色后加盐，放入藕片翻炒。加适量生抽，辣椒油翻炒，再加一点水和适量盐翻炒。最后放孜然和葱花，出锅装盘即可。

准备食材：藕带、姜片、小葱、白醋、油、盐。切好藕带放入加了白醋的水中浸泡。烧热锅，放入适量的油，下入姜丝煸炒，加入藕带继续翻炒，翻炒几下后加入适量的盐继续翻炒。炒好后盛入碗中表面撒些小葱末即可。

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料藕：1节;胡萝卜:1根;黑木耳:适量;柿子椒:1个;葱：1根;色拉油：适量;鲍鱼汁：适量;食盐：4克;味精：2克;素炒藕片的做法藕清洗，去皮切片，木耳泡发，胡萝卜、青椒切片，葱切碎锅中油八成热，放葱花炒香，加胡萝卜片、青椒翻炒放入藕片、盐翻炒入味锅中加鲍鱼汁，上色也调味最后放泡发好的木耳翻炒均匀焖一会，加少许味精出锅...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料藕：适量;白砂糖：少许;香醋：适量;鸡精：少许;香油：适量;糖醋藕片的做法藕洗净刮去皮，切薄片,迅速放入滴了几滴白醋的清水中，浸泡一会儿，防止发黑把藕片放入沸水中汆水迅速捞出，冲凉后浸泡在凉开水中把藕片捞出沥干水分，放大碗中，加2大勺白砂糖、1.5大勺香醋、少许鸡精拌匀后淋上香麻油装盘即可...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料藕：2节;葱：1棵;蒜：2瓣;干辣椒：6个;花椒：1小把;食盐：5克;生抽：5克;白糖：3克;香醋：5克;香油：少许;植物油：适量;麻辣藕片的做法莲藕洗净，凉水入锅，大火煮开转中火煮25分钟左右至藕熟捞出晾凉切厚片葱蒜切碎藕片和葱蒜碎末混合添加盐、生抽、糖、香醋和香油拌匀红辣椒剪碎，花椒粒清洗晾干起油锅，小火慢炸干红辣椒段和花椒粒至香味飘出，趁热浇在拌好的藕片上...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料藕：2节;蒜：适量;干辣椒：适量;水：适量;色拉油：适量;酱油：适量;食盐：适量;小葱：适量;素炒藕条的做法藕泡清水中，去掉污泥后去皮洗净切竖条备用蒜切末、葱白和葱叶分别要段备用，辣椒切小段烧开锅清水，将藕条放入焯一分钟后过凉水沥干水份备用热油爆香蒜末和葱白，下入藕条同炒加入少许红烧酱油翻炒至均匀上色最后加入盐和葱段、红椒翻炒均匀即可出锅...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料藕：1节;葱：适量;姜：适量;白糖：适量;醋：适量;生抽：少许;老抽：少许;食盐：少许;色拉油：适量;花椒：少许;水淀粉：少许;糖醋藕丁的做法莲藕洗净去皮，切成丁花椒、葱、姜切好备用锅中倒入清水烧烤，焯烫一下藕丁锅中倒入油，五成热时放入花椒煸香后将花椒捞出花椒油中放入葱、姜爆香放入焯过水的藕丁，翻炒1分钟放入生抽、老抽、糖、醋盐调味出锅前调入水淀粉让调味料充分融合，大火收汁后即可出锅...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料藕：1节;干辣椒：2个;花椒：少许;色拉油：适量;食盐：半小勺;白糖：1小勺;香油：少许;味精：2克;姜：5克;蒜：5克;麻辣藕片的做法藕切去两头，去皮洗净切成片锅里放水烧开，放入藕焯一下藕焯透以后用笊篱捞出，放凉水中过凉姜切丝，蒜拍破切粒，干红辣椒切成小段备用锅内放油烧热，油热后先下辣椒和花椒，出香味以后放蒜粒和姜丝煸炒一下放入控净水分的藕片翻炒均匀加糖，盐，味精和香油调味，出锅即可...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料藕：1根;干辣椒：6个;花椒：10粒;蒜：2瓣;葱白：1小段;姜：1片;食盐：1茶匙;白糖：1茶匙;生抽：1/2匙;色拉油：适量;炝炒藕片的做法藕去皮洗净后切均匀的薄片，放清水中浸泡备用干红辣椒用厨房纸巾擦干净，葱蒜切片，姜切丝锅热油，七成热时加入干红辣椒、花椒、葱姜蒜爆香加入莲藕片，大火炝炒1分钟后调入盐、糖和生抽，继续翻炒几下即可...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料藕：1节;干辣椒：适量;花椒：适量;八角：适量;醋：适量;酱油：适量;白糖：适量;食盐：适量;白芝麻：1撮;色拉油：适量;香油：适量;麻辣藕片的做法莲藕去皮洗净后切厚片，加入滴了少许醋的清水里浸泡。干红辣椒切段，准备花椒和八角热锅上油，油热后下姜末炝锅，放入干辣椒段，花椒，八角小火煸香倒入沥过水的藕片翻炒，调入醋，酱油，白糖，盐翻炒略干的时候就加少许清水翻炒至直藕熟加入熟白芝麻翻匀后淋少许香油起锅...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料藕：1节;干辣椒：适量;花椒：适量;八角：2个;醋：少许;酱油：适量;白糖：少许;食盐：适量;色拉油：适量;白芝麻：少许;香油：少许;麻辣藕片的做法莲藕去皮洗净后切厚片，加入滴了少许醋的清水里浸泡。干红辣椒切段，准备花椒和八角热锅上油，油热后下姜末炝锅，放入干辣椒段，花椒，八角小火煸香倒入沥过水的藕片翻炒，调入醋，酱油，白糖，盐翻炒略干的时候就加少许清水翻炒至直藕熟加入熟白芝麻翻匀后淋少许香油起锅...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料藕：适量;花椒粉：适量;辣椒粉：适量;五香粉：适量;芝麻：适量;食盐：适量;鸡精：适量;植物油：少许;麻辣藕片的做法藕削皮切片，开水焯一下藕片锅烧热后放少量的油，再依次放花椒面，辣椒面，五香粉，芝麻，盐和鸡精，最后倒入焯好的藕片拌匀即可...