西红柿炖牛腩家常做法

首先将牛腩洗净焯水，然后捞出备用，锅烧热后加入适量油，放入花椒香料炒香，再加入大蒜和姜，炒出香味后加入牛腩，翻炒一下倒入大葱和冰糖，加入料汁，牛腩上色后加入适量清水，大火烧开，萝卜去皮切小块放入，继续闷煮20-30分钟，出锅即可。

将牛腩放入高压锅后加水，料酒和炖肉料包，压半小时，西红柿切成块，胡萝卜和土豆泡在水里备用，锅热放油，倒入番茄沙司炒出红油，加蒜蓉翻炒，再放入西红柿块翻炒，再将胡萝卜和土豆块放入牛腩汤中炖半小时左右，胡萝卜和土豆块炖至熟烂后出锅装盘即可。

将牛腩放入高压锅后加水，料酒和炖肉料包，压半小时，西红柿切成块，胡萝卜和土豆泡在水里备用，锅热放油，倒入番茄沙司炒出红油，加蒜蓉翻炒，再放入西红柿块翻炒，再将胡萝卜和土豆块放入牛腩汤中炖半小时左右，胡萝卜和土豆块炖至熟烂后出锅装盘即可。

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首先将牛肉洗净并切成大块，再直接放入凉水锅中煮开后撇去浮沫，然后将香料准备好，待浮沫撇得差不多时，加入香料并盖上盖子小火慢慢焖炖，待汤去掉一半时，可加入适量盐并倒入红烧酱油，翻拌均匀，最后进行收汁即可出锅。

首先把牛肉切片，加入白糖，料酒，生抽拌匀腌制，然后把番茄切成小块，锅中热油放入番茄，炒好后捞出备用，接着在锅中把牛肉炒至半熟，随后倒入番茄一起翻炒，最后加少许盐和水一起炖煮即可。

1、牛肉洗净切丁，放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺腌制20分钟。2、小米椒切粒，杭椒切碎，姜切末。3、油温烧至6成热，放入牛肉炒至变色，盛出待用。4、锅中留底油，放入姜蒜末、花椒炒香，放入小米椒、杭椒炒匀，放入牛肉翻炒均匀。

牛肉洗净切薄片，放入生抽1勺、蚝油半勺、料酒1勺、胡椒粉1克、鸡蛋清1个、淀粉1勺拌匀腌制10分钟。西红柿去皮切块，蒜切末，小葱切葱花。锅中留底油，放入蒜末炒香，放入西红柿炒至出汁，放入牛肉片炒匀，加入葱花、盐半勺、鸡精半勺翻炒均匀，加入水淀粉1勺勾芡即可。

首先选好牛肉切成块儿，放在清水中浸泡半个小时，然后把牛肉放有开水的锅中开始炖，接着把浮上来的白沫用勺子捞出来，最后放入调味品，揭开盖子用大火炖二十分钟，再改成小火焖即可。

将牛腩煮烂可以用淀粉和料酒先煨1小时，也可以加入几片山楂或几滴醋和牛腩同炖，还可以加入陈皮乌梅炖牛腩，也容易煮烂，如果是肉质老的牛腩，一般不易煮烂，可以在炖牛腩时将茶叶用纱布包裹一起煮，牛腩就能炖熟炖烂。

将牛肉煮烂可以用淀粉和料酒先煨1小时，也可以加入几片山楂或几滴醋和牛肉同炖，还可以加入陈皮乌梅炖牛肉，也容易煮烂，如果是肉质老的牛肉，一般不易煮烂，可以在炖牛肉时将茶叶用纱布包裹一起煮，牛肉就能炖熟炖烂。

首先用刀在西红柿上划一个十字架，然后用开水浇，就可以用手撕去西红柿皮，烫皮的时间应该控制好，不然西红柿会被烫的非常软，西红柿不仅可以用开水去皮还可以使用刀子削皮。

快速解冻牛肉可以用冷水、微波炉、盐水或醋解冻。以冷水解冻为例：1、用塑料袋将牛肉包好放入冷水中，直接放牛肉会使牛肉的鲜味和营养融进水里；2、等待十分钟，更换一次冷水；3、解冻后，冲洗干净牛肉即可。

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料西红柿：3个;牛肉：750克;白糖：1勺;八角：1个;料酒：4克;食盐：5克;花椒：2克;西红柿炖牛肉的做法牛肉洗净切成块西红柿洗净，再顶部划十字刀，放到沸水中烫一下剥去外皮，切成块备用锅里放水烧开，水开后放入牛肉，滴上几滴料酒，将牛肉焯一下等到锅里的水再次烧开的时候捞出牛肉，将牛肉放到清水中冲一下，洗去浮沫锅内放油烧热，放入葱段姜片爆出香味将西红柿块放入锅中翻炒，要炒到西红柿完全出汤的时候，放适量糖中和一下西红柿的酸味将牛肉放...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料牛腩：500克;口蘑:适量;高汤:适量;西红柿:4个小的;姜：适量;葱白：适量;香叶：适量;桂皮：适量;胡椒粉：适量;食盐：少许;番茄酱：少许;水：适量;香菜：适量;植物油：少许;西红柿炖牛腩的做法牛腩切块，开水焯去血沫。砂锅倒开水，没过肉，放入姜片、葱白、香叶、桂皮等调味料中火煮开后小火慢炖大约50～60分钟另起一炒锅放点油，西红柿去皮、切块，放入煸炒出味把牛肉放入西红柿中，加兑牛肉汤，完全没过牛肉放入蘑菇一起煨炖，可以增加菜...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料牛腩：500克;西红柿：500克;土豆:1个;桂皮：1块;料酒：2大匙;色拉油：适量;食盐：5克;生抽：2大匙;老抽：1小匙;葱：2段;姜：4片;八角：1个;番茄酱：2大匙;番茄牛腩的做法将番茄顶部用刀轻轻划上十字，放入滚水中片刻，剥掉番茄皮，切成块备用牛腩切成麻将大小的块，放入滚水中焯去血沫，捞出后用清水冲干净土豆去皮切成滚刀块备用锅中倒入油，5成热时放入八角，桂皮，葱段，姜片翻炒片刻加入牛腩继续翻炒烹入料酒，烹入老抽，生抽，...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料牛肉：适量;白萝卜:适量;花椒：适量;干辣椒：适量;姜：适量;食盐：适量;萝卜炖牛肉的做法将牛肉洗净放入冷水中用大火煮开，并去掉浮沫把牛肉捞起来放入大碗中晾凉，切成小块煮牛肉的汤放在一旁沉淀一会儿。（平时我们炖猪骨的时候都会先把猪骨氽过水，但这次不要哦！因为这样会更好地保留住牛肉的鲜味）把去掉浮沫并沉淀好的肉汤轻轻倒入砂锅（不要把锅底的杂质倒进去了），放入切好的牛肉和事先准备好的辅料，大火煮开后转用小火炖3个小时。（暂时不放盐，...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料牛腩：500克;西红柿:2个;食盐：适量;老抽：5克;色拉油：适量;姜：1小块;葱：适量;花椒：1小撮;八角：2瓣;香叶：2片;料酒：适量;鸡精：少许;西红柿牛腩的做法牛腩洗净切块，用老抽、料酒、姜片和葱段拌匀腌制十五分钟，放入高压锅内锅内放料酒，放入花椒大料及香叶，混合均匀盖上盖子，高压焖至二十分钟捞出牛腩备用锅内放油，将洗净切块的西红柿放入锅内翻炒至出水，加入适量开水后大火烧开放入牛腩，再次烧开后加盐、鸡精调味即可...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料牛肉：1000克;土豆：1000克;西红柿:3个;番茄酱：200克;八角：3个;香叶：3片;桂皮：1片;肉蔻：少许;葱：少许;姜：少许;料酒：适量;老抽：少许;食盐：适量;植物油：适量;西红柿土豆炖牛肉的做法牛肉洗净切成块，西红柿切小块、葱姜切片、土豆去皮切菱形块用清水冲净锅里烧水等水开后把牛肉焯一下，冲去血沫备用炒锅倒油，倒入牛肉炒几分钟，然后把葱姜片、大料和料酒和老抽加入炒约5分钟把炒好的牛肉转入双立人炖锅（砂锅也可）加入没...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料牛腩：500克;西红柿：4个;洋葱:1个;番茄酱：75克;香菜：适量;食盐：3克;西红柿炖牛肉的做法牛肉洗净沥干水分，切麻将大小的块，然后汆一下水；西红柿洗净用开水烫去皮，切块；洋葱洗净切块将汆好水的牛肉、西红柿、洋葱放入砂锅内，淋入番茄酱，然后一次性加够热水（注意啊，一定要是热水），大火烧开后转小火慢炖一个半小时左右，出锅前加盐，撒上香菜即可...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料牛腩：适量;西红柿：1个;胡萝卜:适量;植物油：适量;八角：适量;花椒：适量;葱：适量;姜：适量;老抽：适量;蒜：适量;白糖：适量;食盐：适量;料酒：适量;西红柿炖牛腩的做法准备材料牛腩切块，凉水入锅，烧开后去除血沫，捞出控干水分去西红柿皮西红柿顶部划十字刀，在开水里煮一小会将去皮的西红柿切成块，放进热锅内煸炒至出汤将炒好的西红柿倒进砂锅内锅内入油烧热，放入八角、花椒、葱、姜爆香，再倒入牛腩，调入适量老抽、料酒煸炒至牛腩出油将炒...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料牛腩：650克;西红柿:3个;蒜：4瓣;葱：5克;姜：少许;朝天椒：3个;八角：1个;酱油：少许;食盐：4克;鸡精：2克;植物油：适量;西红柿炖牛腩的做法牛肉切块，焯水备用西红柿烫水，剥掉外皮，去蒂切块备用锅中放少许油，把葱姜辣椒和八角放入爆香，牛肉沥干水之后倒入同炒2分钟左右牛肉中加入少许酱油略炒片刻，加入两碗热水，烧开之后倒入高压锅，上汽之后改最小火焖20分钟左右20分之后，另起炒锅，入少许油，将蒜末煸香，把西红柿倒入炒红，...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料牛腩：1块;洋葱:1个;西红柿:1个;姜：适量;葱：适量;蒜：适量;草果：适量;八角：适量;香叶：适量;红酒：适量;食盐：适量;水：适量;色拉油：适量;番茄炖牛腩的做法牛腩用清水洗净，切块焯水，把牛腩放入清水中煮开，煮开后水面上会浮起一层棕色的泡泡，那是残留的血和杂质第一遍煮开的水倒掉，并用清水再次冲洗牛腩，洗去残留的杂质准备好姜片，葱段，蒜，香草果，大料，香叶，八角锅里放入少许油油稍稍热以后，放入焯水洗净的牛腩，中火炒至锅里没...