山西臊子面的家常做法

臊子要选择半肥半瘦的五花肉，然后洗净，将肥肉和瘦肉分开，切成2厘米厚的小块，锅烧热先油炸肥肉后加入瘦肉，翻炒三分钟，加入配料，等肉炒熟时，加入配菜，然后在另一个锅里加热油，放入十三香或五香粉和盐，最后将所有配料在一个锅中炒均匀即可。

炸山西烧肉时可以把要炸的五花肉切块后晾晒，直到表面感觉不到水分然后放入生粉搅拌均匀不留干粉，下油锅时需要在冷油锅中放入一点盐，待五成油温时把肉下锅炸，就不会溅油了。

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料挂面：400克;猪肉馅:200克;豆腐干:60克;姜：10克;香醋：45毫升;酱油：15毫升;料酒：30毫升;白糖：10克;食盐：5克;花椒粉：10克;小葱：少许;芝麻：少许;辣椒油：15毫升;臊子面的做法猪肉末中加入料酒15ml，盐2克一起拌匀腌制半小时。熏干(豆腐干)切成半厘米见方的小块备用油锅加入底油烧热，放入姜末炒出香味，然后放入猪肉末炒到颜色变白放入熏干块慢慢炒出香味，然后放入料酒、酱油炒到熏干和猪肉变成红色放入高汤或...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料面粉：500克;鸡蛋:1个;豆角:1把;胡萝卜:1根;白萝卜:1根;猪肉:1块;豆腐干:1包;辣酱：适量;食盐：适量;豆瓣酱：适量;色拉油：适量;陕西臊子面的做法面粉中加入盐，搅匀后打入鸡蛋一边加水、一边用筷子小心搅拌面粉，搅拌至面粉成面絮用手揉成面团，此时面团粗糙一些没有关系盖上面盆，饧15分钟，重新揉面团，如此反复2到3次，揉过三次的面团已经非常光最后饧好的面团擀成0.5厘米厚的面片撒足量面粉，切成10厘米宽，叠在一起切成菱...