23种家常面的经典做法

先将蘑菇，白菜，大蒜，洋葱，芹菜和猪肚切成小块，然后将猪肚放入锅中翻炒至变色，接着加入虾米和蘑菇翻炒，再加入面条，炒至七成熟，把卷心菜撒在面条上，倒入水煮一分钟，最后将芹菜和葱花撒在面条上，搅拌均匀即可。

煮面条时，如果是手工面条或是湿切面，需要等锅中水大开之后下入，用筷子在锅中面条上挑几下，开大火煮开后，继续点一次凉水就不会糊锅，如果是煮干切面或挂面，需要锅中有小气泡的时候下入，搅动几下等它煮开，再倒点凉水进去即可防止糊锅。

面烫熟了可以继续蒸馒头，但是继续蒸的话可能味道会不好，蒸馒头是用蒸汽烹饪的过程，所以在蒸馒头的时候不能跑气，不能开盖，否则馒头会蒸不熟。

在和面的过程中面粉和稀了可以适当的再加入一些干面粉，均匀地揉捏面团直到不稀为止，而且面粉的发酵时间不需要太长，如果发酵时间长，面粉会被稀释，所以需要注意面粉和发酵粉的比例为100：1。

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料面条（生）：适量;油菜:3棵;色拉油：适量;食盐：适量;味精：2克;生抽：适量;老抽：适量;干辣椒：适量;辣椒酱：适量;小葱：适量;油泼面的做法准备：油菜洗干净；干辣椒切小断；香葱切葱花；周六把老干妈用完，周日新买了一罐，还是肉丝的锅中的水烧开，放入面条和青菜煮滚，捞出放入碗中；面条的软硬程度根据你的口感喜好！其次，碗要大点大点再大点，方便拌面然后就开始放调料啦！排名不分先后次序，份量需根据你平时做饭的熟练程度及个人口味;;...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料意大利面：适量;蘑菇:适量;西红柿:适量;洋葱:适量;牛肉:适量;尖椒:适量;番茄酱：适量;葱：适量;蒜：适量;料酒：适量;食盐：适量;简易意大利面的做法将意大利面取出适量，放入碗中加水浸泡一会，锅中加水，将意大利面放入，煮大约9到11分钟捞出备用。（每款意大利面煮的时间不尽相同，外包装一般会提示）将牛肉，大蒜，葱切末备用番茄切丁，蘑菇切丁备用洋葱切丁，尖椒切条备用将牛肉放料酒腌制五分钟（家中没有料酒，拿二锅头代替吧，嘿嘿）锅中...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料面粉：适量;虾干：(开洋)适量;小葱：适量;食盐：4克;生抽：5克;黄酒：少许;白糖：2克;色拉油：适量;橄榄油：适量;开洋葱油拌面的做法面粉加小量的盐，加水合成面团，要干一点。加盐是为了让面条筋道，让面团醒30分钟把醒好的面团切成小块。先用较厚的档位压一遍，再用较薄的档位压一遍，多压几遍，面条会比较紧实，将压好的面片放在面斗上，选择好面条的粗细，转动摇柄，面条就压好了，相当方便。压好的面条放一点干面粉，防粘开洋洗净，用黄酒浸泡...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料面条（生）：200克;猪肉:150克;胡萝卜:适量;黑木耳:适量;鹌鹑蛋:适量;生抽：适量;葱：适量;食盐：适量;香油：适量;色拉油：适量;淀粉：少许;肉丝面的做法猪肉切丝胡萝卜切花黑木耳泡发，切丝倒入腌好的猪肉丝，煸炒放入胡萝卜、黑木耳，煸炒倒入足量的清水倒入适量生抽上色放入挂面煮熟，放入适量的盐即可...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料面条（生）：250克;洋葱:1个;高汤：适量;小葱：2根;猪油(板油)：100克;酱油：15毫升;香油：15毫升;阳春面的做法洋葱洗净后切成薄片，葱、青蒜分别切成碎末备用锅中放油，油热放入洋葱，小火炸到酥香炸葱油的同时将面条放入汤锅中煮熟，然后在盛面的碗中放入一勺葱油，放入盐煮熟的面挑入碗中，加入高汤淋入香油，撒上葱花、青蒜末即可...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料饺子皮：适量;鸡蛋:1个;胡萝卜:适量;西红柿:1个;小葱：5克;胡椒粉：适量;香菜：适量;色拉油：适量;食盐：4克;香油：少许;面片汤的做法鸡蛋打散，胡萝卜切薄片儿，西红柿切片儿，香菜切小段儿锅内底油，油热后，加入开水，炝汤汤滚后，放入胡萝卜片儿，煮至颜色变深放入饺子皮，切好的西红柿煮至西红柿变软时，贴锅边打入鸡蛋液饺子皮煮熟后，加入适量盐，少许胡椒粉出锅前，撒入葱花和香菜，即可也可以出锅前点几滴香油，可惜，俺家香油瓶子空呢...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料面条（生）：1把;猪肉：50克;黑木耳:50克;绿豆芽:1把;榨菜:50克;小葱：1根;白胡椒：适量;色拉油：适量;食盐：适量;家常汤面的做法先把肉切成肉丝，加少量生粉和料酒搅拌腌制10分钟即可葱切断，胡萝卜和浸泡好的黑木耳切成丝备用腌制的榨菜很咸，里面也有很多添加物可以先清洗一下热锅冷油放入葱段先煸炒一下放入肉丝和黑木耳煸炒片刻放入胡萝卜丝煸炒加入开水，水量以煮多少碗面条为准水开后加入豆芽和榨菜最后加入白胡椒粉和盐调味即可把汤...

打卤面的家常做法，主料豆腐200g大葱1根打卤面（豆腐丁卤）的做法步骤1.葱切成葱花2.豆腐切成丁3.切成这样大小的丁4.锅里放入油把葱花炒一下5.葱好炒后，放入豆腐丁，轻轻的翻炒，不然豆腐容易碎掉6.放入酱油，盐，和水，煮开后呆2分钟7.以后放这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料面条（生）：适量;鸡蛋:1个;干香菇:5朵;黑木耳:5朵;干黄花

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料黄酱：1大匙;鸡蛋:1只;水：适量;色拉油：适量;小葱：适量;鸡蛋炸酱的做法鸡蛋一只，打成蛋液大酱一大匙，用清水泄开再切一点葱花锅入底油，烧热后，将蛋液浇入，快速翻炒熟，盛出锅中再补点油进来，烧热后，改小火，将泄好的大酱倒入，快速但耐心地翻炒几分钟加入葱花和鸡蛋，继续翻炒均匀，就可以关火出锅了...

西红柿面条的做法，1，准备西红柿，葱，油，盐，鸡精2，西红柿切块3，锅里倒上2勺油，大约有饮料瓶的2瓶盖那么多，油烧热4，放入西红柿，炒的快成西红柿酱的样子时，加水5，水开后放面条。不要盖锅盖，2到三分钟后面熟了6，加少量的盐，边加边尝，直到自己满这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料面条（生）：1把;西红柿:250克;牛肉:(熟)适量;食盐：3