家常做法

先将金针菇洗净去掉头部撕开，豆皮切成小长条，取一小撮金针菇用豆皮裹起来，牙签固定住。然后用生抽、老抽、蚝油、糖和盐加小半碗水拌匀做调料。锅中热油爆香蒜末，放入豆皮卷。小火煎至两面金黄，倒入调料汁，大火煮至收汁，出锅前撒葱花即可。

先将金针菇洗净去掉头部撕开，豆皮切成小长条，取一小撮金针菇用豆皮裹起来，牙签固定住。然后用生抽、老抽、蚝油、糖和盐加小半碗水拌匀做调料。锅中热油爆香蒜末，放入豆皮卷。小火煎至两面金黄，倒入调料汁，大火煮至收汁，出锅前撒葱花即可。

先将豆腐切块备用，猪肉末用生粉腌制，备好姜，蒜，葱。将油烧热，倒入姜、蒜、豆瓣酱炒香，然后倒入肉末，炒至分离，加水，另外将胡椒，花椒粉（油），糖，鸡粉，生抽，老抽调成佐料。倒入豆腐，加盖中火，约10分钟，勾芡收汁，起锅撒葱花。

先将豆腐切块备用，猪肉末用生粉腌制，备好姜，蒜，葱。将油烧热，倒入姜、蒜、豆瓣酱炒香，然后倒入肉末，炒至分离，加水，另外将胡椒，花椒粉（油），糖，鸡粉，生抽，老抽调成佐料。倒入豆腐，加盖中火，约10分钟，勾芡收汁，起锅撒葱花。

首先把面粉倒盆中并划圈倒热水，用筷子搅至面絮状，醒20分钟，将面粉，葱花，五香粉和盐放容器中，油烧至冒烟倒入，拌匀成油酥，取面团擀薄后涂油卷起，卷起成螺旋状面胚后用手按扁，再擀成薄饼，最后放入平底锅煎至熟透即可。

首先将生姜切成碎末备用，糟鱼划过花刀后放入油锅炸至两面金黄焦香捞出，然后开火热锅，加入适当的食用油，在油锅内放入姜末，酒糟，料酒，白砂糖，十三香以及酱油调味炒香，之后加入水，放入糟鱼煮大概20分钟时间捞出装盘即可。

首先将大蒜切成块备用，然后剥下一两层卷心菜清洗干净，向沸腾的锅中加入适量的水。煮沸后，将卷心菜丝放入锅中，用热水热烫大约20秒钟，然后捞出沥干，将煎锅加热，倒入少许油，用小火搅拌蒜末，加入适量盐，炒熟即可出锅。

首先将大蒜切成块备用，然后剥下一两层卷心菜清洗干净，向沸腾的锅中加入适量的水。煮沸后，将卷心菜丝放入锅中，用热水热烫大约20秒钟，然后捞出沥干，将煎锅加热，倒入少许油，用小火搅拌蒜末，加入适量盐，炒熟即可出锅。

把蛋挞液过滤一下去除气泡以后会比较细腻一些。将鸡蛋液倒入蛋挞的时候不要倒的太慢，大约八分满就可以了，倒满烤的时候就容易溢出来。一定要用250度烤，最好是放烤盘上而不是烤网上，这样烤出来的挞底更酥脆金黄。

晒小鱼干需要先把小鱼干洗干净后放入盐腌制烘烤，然后在锅里放油把鱼放进去，稍微炸一下，炸出香味，接着把小鱼干铺开放在阳光下，直到小鱼干晒干为止，最后用火烤一下即可。

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料猪里脊肉：300克;鸡蛋清:1个;番茄酱：4汤匙;料酒：1汤匙;醋：2汤匙;白糖：3.5汤匙;食盐：少许;淀粉：适量;香菜：适量;糖醋里脊的做法猪里脊肉切成手指粗的长条，加入少许盐，1汤匙料酒腌制入味小碗中放醋2汤匙，白糖3.5汤匙，少许盐，淀粉加水混和成水淀粉加入一起搅拌均匀成调味芡汁淀粉加水再加点蛋清，调匀成厚的糊，腌制好的猪里脊挂糊备用锅中放稍多点油，烧至8成油温，入挂好糊的肉条，炸至表面发白捞出。注意肉条不要一起放入油锅...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料蘑菇：适量;平菇：适量;藕：适量;五花肉：适量;竹笋:适量;芹菜:适量;黑木耳:适量;香油：100毫升;豆瓣辣酱：30毫升;干辣椒：80克;姜：15克;蒜：20克;葱：15克;料酒：15毫升;白砂糖：10毫升;食盐：适量;鸡精：少许;白芝麻：适量;香菜：适量;八角：2块;花椒：5克;茴香：5克;麻辣香锅的做法先说五香油（八角2块、花椒5克、草果1个、干辣椒10克、茴香5克、肉寇1个、山奈1块、桂皮1块、香叶2片、油）的做法，这种...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料猪大排：750克;蒜：1头;葱：10克;姜：2克;花椒粉：2克;料酒：少许;生抽：5克;食盐：8克;植物油：适量;蒜香排骨的做法肋排请商家给处理成5厘米长的段，洗净用水泡30分钟去血污，捞出控净水大蒜去皮放少许水用搅拌器打成泥状（没有搅拌器可切成细末加少许水捣成泥）将蒜泥和其它腌料（葱段10克、姜粉2克、花椒粉2克、料酒少许、生抽5克、精盐8克）拌入排骨中腌至少2小时锅烧热倒入植物油，烧到3成热放入排骨中小火炸3分钟，慢慢浸熟，...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料菜花：1棵;猪肉:50克;柿子椒:半个;红椒:半个;干辣椒：3个;葱：1小段;蒜：3瓣;姜：2片;生抽：1汤匙;食盐：少许;色拉油：适量;干煸菜花的做法锅烧热，放少许油，放入葱姜蒜及干辣椒碎爆香放入猪肉丁，炒至肉变色倒入一汤匙生抽放入洗净、掰成小朵的菜花，大火翻炒，直到菜花炒熟加入青红椒丝，加少许盐提味，翻炒均匀即可...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料绿豆面：300克;白砂糖：25克;蜂蜜：120克;糖桂花：25克;橄榄油：30克;香油：3克;绿豆糕的做法绿豆面放入碗中（绿豆面我是在超市买的）上锅蒸25分钟晾凉的绿豆面压碎（晾凉的绿豆面比较板实，需要加工一下）将熟绿豆面过筛剩下的绿豆面颗粒放入保鲜袋中，用擀面杖压碎所有的绿豆面都放入一个容器里放入白砂糖、蜂蜜等其它原料拌匀将拌匀后的绿豆面放入月饼模中（没有模具可以用任何容器）我用一个乐扣的盒子盖上模具上，用力压实（做月饼时扣下...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料猪蹄：1个;黄豆：1碗;冰糖：1小把;料酒：1勺;生抽：1勺;姜：3片;植物油：适量;老抽：1勺;猪蹄炖黄豆的做法猪蹄剁成块，清洗干净；锅里放水，加入猪蹄煮开，翻动猪蹄，两分钟后关火，再次用水冲洗锅里放一点油，加入一些冰糖翻炒到溶化后改小火；放入猪蹄翻炒几下加入料酒、生抽和老抽继续翻炒把已经上色的猪蹄倒入高压锅；加入姜片和提前浸泡好的1碗黄豆加水没过食材，大火煮开高压锅发出扑哧声改中小火25分钟即可...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料猪小排：50克;鸡肉：50克;鱿鱼须：50克;卤牛肉：50克;基围虾：50克;藕:60克;土豆:60克;千张:100克;西兰花:100克;茶树菇:60克;卷心菜:60克;玉兰片:50克;姜：10克;葱：10克;蒜：10克;洋葱：10克;香菜：1把;火锅底料：100克;干辣椒：20克;鲜花椒：30粒;卤料：10克;料酒：2汤匙;酱油：1汤匙;麻辣香锅的做法除土豆、卷心菜和茶树菇之外的素菜，洗净后按易熟的顺序先后放入沸盐水中焯烫断生...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料猪里脊肉：250克;鸡蛋:1个;黄酒：2大匙;淀粉：15克;白砂糖：1大匙;醋：3大匙;老抽：2匙;食盐：适量;味精：少许;姜：1小块;小蒜：4颗;蒜：3瓣;糖醋里脊的做法将肉排松后切成约四厘米长、一厘米见方的条，在肉条里放黄酒、盐、味精拌匀码味，将白糖、醋、老抽、盐、味精、淀粉一大匙放一个碗里兑成芡汁，葱切碎，姜、蒜切末。锅置火上放油大火烧至六成热时，将肉条与全蛋淀粉糊拌匀，逐条下锅炸至刚呈微黄色时迅速捞出。锅内油温回升到七成...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料猪里脊肉：300克;青豆:30克;面粉:3大勺;鸡蛋:1个;食盐：5克;鸡精：2克;胡椒粉：2克;水：1小勺;色拉油：1小勺;番茄沙司：适量;白醋：适量;白糖：适量;江米酒：适量;水淀粉：适量;植物油：适量;糖醋里脊的做法将里脊洗净，切成粗条，用腌肉料（盐、鸡精、胡椒粉、米酒少量）腌制5分钟将面糊料（面粉3大勺、鸡蛋1个、水1小勺、沙拉油1小勺）入碗中拌匀，大概是温度低了，面粉有点没拌匀，嘻嘻将肉条逐一裹上面糊将青豆用开水焯2分...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料猪里脊肉：500克;鸡蛋:2个;面粉:30克;料酒：1小勺;生抽：2小勺;白糖：3小勺;醋：4小勺;水：5小勺;番茄酱：2小勺;食盐：1小勺;胡椒粉：少许;牛肉粉：1小勺;色拉油：适量;糖醋里脊的做法里脊肉洗净；用刀小心切掉里脊背面的筋膜；将里脊切长5至6厘米长的段，用刀片成合适厚度的肉片，改刀切丝将猪肉丝放入碗内，加入色拉油、盐、白胡椒粉、牛肉粉；搅拌均匀，腌渍1小时以上；打入鸡蛋2个放入面粉，搅拌均匀，肉丝周身挂满面糊；锅子...