油焖春笋的家常做法

首先把竹笋剥壳，去老根洗干净然后切成两半，接着煮20分钟，煮好后凉水过一遍，然后用绳子把竹笋都穿起来，放在太阳下面晾干就可以了。

1、准备好竹笋切片、猪肉切片、蒜、生姜切片、小葱切段等材料。首先热锅放适量油。2、放入猪肉炒至焦黄，煸干多余的油分。3、放入豆瓣酱煸出红油，再放姜片、蒜片、花椒和小米椒爆出香味。4、放入竹笋翻炒出笋味，加入生抽、食盐和鸡精调味，再加入小葱段。5、最后竹笋炒肉出锅装盘即可。

1、准备好竹笋切片、猪肉切片、蒜、生姜切片、小葱切段等材料。首先热锅放适量油。2、放入猪肉炒至焦黄，煸干多余的油分。3、放入豆瓣酱煸出红油，再放姜片、蒜片、花椒和小米椒爆出香味。4、放入竹笋翻炒出笋味，加入生抽、食盐和鸡精调味，再加入小葱段。5、最后竹笋炒肉出锅装盘即可。

1、鲜笋剥去外层硬壳，切去老根，用刀背拍松后切成段。2、锅内入油加热，待油7分热时，倒入笋段段煸炒几分钟。3、调入料酒，生抽和糖翻炒几下，加盖焖3分钟左右。4、打开锅盖，调入鸡精，撒入香葱花即可。

挖笋需要先看竹叶颜色的状况，然后沿着竹子的路径找竹笋，其次观察竹笋的方向，判断一下哪边的树叶相对比较密集一点就朝那边挖，最后在挖笋时从竹笋两边挖才不会损伤竹笋。

先把笋子蒸熟，沥干水分进行漂洗，把比例为100比30的春笋与盐搅拌进行腌制20天翻一下，再过20天捞出，捞出先洗一下，然后浸泡12小时，把它们切成段，放入清水浸泡40分钟捞出沥干水分，加入自己喜欢的调料，搅拌均匀放入坛里面进行密封即可。

春笋因其肉质鲜嫩、洁白如玉、清香纯正、营养丰富，故在我国民间有素食第一品的美誉。方法竹笋是竹的幼芽，自古被当做菜中珍品。竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素等。竹笋比较常见的品种为毛竹笋，其次是青竹笋，苏南一带还有叫哺鸡竹的笋。生长在苏南一带的竹笋都属于黄泥笋，大多生长在山坡上，口感较其他竹笋鲜美。每年三四月份，竹笋就开始露出尖尖嫩芽。挑选竹笋有什么窍门呢？首先，要看根部，根部的痣要红，痣红的笋鲜嫩，痣色深紫的笋比较老。其次，要看壳，外壳色泽鲜黄或淡黄略带粉红、...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料春笋：3根;鲜贝露：适量;色拉油：适量;食盐：少许;白糖：1汤匙;老抽：少许;鸡精：2克;油焖春笋的做法春笋洗净用刀拍扁切条，再切段锅里多放些油烧热后，放入春笋大火翻炒，炒至七八分熟后调入一点点老抽，一汤勺糖再倒入适量鲜贝露增鲜，尝尝咸淡，不够咸再加少许盐调味，最后撒少许鸡精炒熟即可...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料茭白：适量;白芝麻:适量;酱油：适量;色拉油：适量;白糖：少许;食盐：适量;芝麻油：少许;油焖茭白的做法茭白剥去外壳，洗净切成滚刀块炒锅放油烧热，放入茭白，小火翻炒，慢慢煎至茭白颜色淡黄加入酱油、白糖、盐调味，再倒入少许清水烧开，盖上锅盖中火焖烧至茭白入味，颜色红亮，出锅前滴几滴麻油和炒香的芝麻即可...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料春笋：600克;食盐：1茶匙;酱油：2汤匙;橄榄油：2汤匙;白糖：1茶匙;油焖春笋的做法笋剥壳洗净用刀背拍碎，再改刀成长段，锅下水烧开，放入笋焯水过凉沥干水份待用，另锅下橄榄油烧热，爆香笋段倒入1茶匙盐、1茶匙白糖，淋入2汤匙红烧酱油翻炒然后倒入半碗水，大火焖烧收干汁即可...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料春笋：500克;色拉油：30克;白糖：6克;生抽：30克;老抽：10克;鸡精：2克;油焖春笋的做法将笋剥去外壳洗干净，将笋用刀背拍碎，再改刀成长约1.5寸的长段，将笋焯水备用开大火将锅烧热，倒入油，油冒青烟时倒入笋翻炒半分钟，然后加入生抽、老抽、白糖翻炒个半分钟，冲入滚烫的开水250ML，转小火焖煮小火焖煮5分钟左右，开大火收干汤汁，撒上鸡精，撒点葱花，拌匀出锅...

油焖春笋的家常做法，【材料】春笋400克、里脊肉80克、豆豉20克、大蒜2瓣、葱1克、料酒、生抽1/2茶匙、黄豆酱1汤匙、麻油1茶匙、油、盐适量【做法】1、里脊肉切丝，用料酒、生抽腌制7分钟。2、春笋剥去外皮，洗净后切丝，焯水备用。大蒜切末，葱切葱花。豆豉洗净这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料春笋：3根;老抽：适量;生抽：适量;高汤：适量;白糖