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东北酱泥鳅的家常做法

东北酱泥鳅的家常做法相关信息
  • 泥鳅的做法

    先将泥鳅用剪刀剪开、去除内脏、处理干净,然后锅中放油烧至六七成热,煎至两面金黄色,锅中留有煎泥鳅的油,下姜蒜末炒香,接着加2勺料酒、2勺生抽、1勺蚝油、2勺豆瓣酱,炒出红油,最后加入泥鳅,加水烧开,加胡椒粉调味,撒上葱花即可。
  • 泥鳅鱼怎么处理

    洗泥鳅需要先用清水清洗两遍,然后将泥鳅放入盆里并撒几勺盐,接着盖上盖子并轻轻摇晃盆,等泥鳅将泥沙以及粘液吐出来后即可清洗,杀泥鳅需要将泥鳅的鳍部剪开,接着沿鳍部朝肚子剪开2厘米的长度,然后将内脏以及黑胆抠出来扔掉,最后将泥鳅洗干净即可。
  • 酱焖泥鳅

    这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料泥鳅:500克;西红柿:1个;洋葱:半个;米醋:适量;豆瓣酱:适量;白胡椒:适量;植物油:适量;食盐:少许;蒜:适量;白砂糖:适量;葱:适量;姜:适量;干辣椒:适量;酱焖泥鳅的做法把活泥鳅放入淡盐水中浸泡,让其减轻土腥味处理干净后加入少许的盐,白胡椒粉,然后搅拌均匀腌制番茄拉开口,放在热水中然后剥去外皮把西红柿切成小粒,锅中不放油,直接放入西红柿进行煸炒,然后炒出汤加入煮开的黄豆,煸炒出香味后放入白砂糖调味,加入两勺米醋把酱稍微...
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