油焖虾家常做法

1、鲜笋剥去外层硬壳，切去老根，用刀背拍松后切成段。2、锅内入油加热，待油7分热时，倒入笋段段煸炒几分钟。3、调入料酒，生抽和糖翻炒几下，加盖焖3分钟左右。4、打开锅盖，调入鸡精，撒入香葱花即可。

首先将河虾洗净沥干，再剪去钳、须、脚，装盘备用。锅中放入略多的油，姜丝爆香。放入河虾翻炒至水汽完全变干，再煎炒至虾皮微微发皱。接着加料酒、生抽和少许糖翻炒，再加盐调味，最后撒上葱花即可。

挑虾的黑线可以先把生虾用清水洗净放在盘子里准备好牙签，接着用手拿起一只生虾，将牙签插入虾背黑线下方即可，然后向上挑起就能看见挑出一条黑色的线，需要注意掌控力度再将黑线整根挑出，也可以选择虾身中段挑起黑线。

油焖虾家常做法，鲁菜油焖大虾使用的清明前渤海湾的大对虾，使用的鲁菜特有的油焖技法，这是一道历史悠久的名菜，鲜香甜咸四种味道相辅相成，回味无穷。这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料对虾：适量;色拉油：适量;姜：适量;老抽：适量;生抽：适量;白糖：适量;葱：适量;料酒：适量;油焖大虾的做法1.准备炒料，大葱设成斜段，大蒜拍扁，姜切末。干辣椒切段。

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料虾：12只;生抽：1汤匙;料酒：2汤匙;白糖：2茶匙;番茄酱：1茶匙;水：3汤匙;姜：1小块;葱：2段;油焖虾的做法虾建议选个头差不多大的为宜。剪虾足、去虾须用刀给下开背，挑出虾腺。开背的虾会更加入味锅中倒入约2汤勺的油，放入葱段和姜片，待煎至姜片收缩，葱段变成褐色取出放入处理好的虾，煎至一面变红后，再煎另一面。烹入料酒，调入生抽，加糖翻炒均匀姜切丝，放入锅中。再加入番茄酱炒匀加入少量清水，盖上盖子适当小焖片刻，待汤汁减少，大火...

如何制作油焖大虾，选虾的方式**在购买鲜虾时，要注意几点，才能确保新鲜：1）虾壳不薄软，有硬度、颜色透明。2）虾肉紧实有弹性。3）虾身和头不脱离。**而当虾头，虾壳，虾脚呈黑色，且头身已脱离，或即将脱离，证明这种虾已不再新鲜，不要购买。油焖大虾(最新怎样制作油焖大虾？请看下面方法。方法新鲜对虾，剪去须、爪、嘴，以整齐美观，入口方便原料：明虾500克，蒜子25克，去籽子弹头泡椒

油焖大虾怎么做，香料配方配方：桂皮8克，八角8克，小茴香8克，玉果10克，草果10克，砂仁10克，白芷15克，香叶2克，白蔻5克。做法：将上述各种香料混合即成。用法：下锅前将各种香料用水洗净，个体较大的香料洗净后还要拍破。作用：祛腥增香。油焖大虾专用今天我们将学习如何制作美味的油爆虾，准备好相关食材就开始做菜。香辣虾原料：明虾500克，蒜子25克，去籽子弹头泡椒25克。调料