口水鸡的做法视频

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鸡胸肉切块需要先把鸡胸肉切成一片片的肉，叠在一起，然后用刀切成一条条，接着把切成条状肉排回列好，再90°的夹角横切，把一条条的肉切成块，最后再重复步骤把余下所有一条条的肉都切成大小合适的块即可。

快手制作长图片需要先点击快手界面的相机按钮，然后点击右侧的相册，选取想要发表的图片并点击下一步，再点击上方的长图即可。

准备鸡脚、白糖、香草、味极鲜、胡辣子、木姜子油、花椒、芝麻油、姜蒜、蚝油、盐、味精、老抽。白糖炒出糖色放水适当，冷却备用。鸡脚冷水下锅放入盐、姜、香草去腥气，水沸后注意鸡脚，过冷水冷却备用。干香辣子放入锅中炒香，适量放入油受热均匀，拿出冷却后会变脆，用圆桕舂碎，拿出备用。

口水鸡配料：姜末、蒜末、辣酱、辣椒油、醋、生抽、盐、白胡椒粉。口水鸡的做法：鸡腿去骨，清水煮沸后放入鸡腿，煮15分钟，鸡腿捞起后过凉水备用。把鸡肉切段后装盘。配制调料，放入姜末、蒜末、辣酱、辣椒油、醋、生抽、盐、白胡椒粉搅拌均匀。最后把酱料淋在鸡肉上即可。

想要让牛蛙肉越煮越嫩可以选择新鲜活杀的牛蛙肉在一个小时内制作，煮之前需要用淀粉和盐活匀，可以先在牛蛙肉上撒一点盐，腌制的煮牛蛙一般煮切成小块的只需要煮10分钟就好了，如果牛蛙肉是还没有腌制过的话，需要煮大概一小时即可。

想要让牛蛙肉越煮越嫩可以选择新鲜活杀的牛蛙肉在一个小时内制作，煮之前需要用淀粉和盐活匀，可以先在牛蛙肉上撒一点盐，腌制的煮牛蛙一般煮切成小块的只需要煮10分钟就好了，如果牛蛙肉是还没有腌制过的话，需要煮大概一小时即可。

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸡肉：1只;料酒：适量;辣椒粉：适量;蒜：适量;姜：少许;葱：适量;酱油：少许;食盐：适量;白糖：少许;醋：适量;四川口水鸡-全程图解的做法鸡洗净，斩成块。在水即将烧开前，把葱姜料酒都加到锅里。水开后放入鸡煮10分钟。煮的时间不要太长，这样鸡肉比较嫩。煮好的鸡要立刻放到凉水里，最好是冰水里激一下。这样皮质细腻紧滑，脆脆的不容易散烂。葱姜蒜洗净，切碎。起锅，倒入油，待6成热时，放入葱姜蒜碎，爆炒出香味，关火，冲入辣椒粉中，沉淀后沥...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸡肉：1/4只;白芝麻:1撮;姜：1块;细香葱：2根;料酒：1小勺;花椒：30粒;辣椒粉：1大勺;色拉油：适量;食盐：适量;白糖：适量;香醋：1汤匙;生抽：2汤匙;鸡汤：半碗;蒜：2粒;花生（炒）：约20粒;芝麻油：1小勺;口水鸡的做法麻鸡洗干净放入冷水，姜片，葱段，十粒花椒，烧开后转小火煮五分钟，再关火焖熟，大约十五分钟左右用筷子撮一下鸡腿最厚的部位，能流出清澈汁水的表示鸡熟透，捞出放入冰水中泡冷洗干净锅，放入少许两汤匙油，剩...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸡腿：1只;辣椒粉：1大勺;花生：50粒;芝麻：1大勺;食盐：1/2小勺;植物油：7大勺;姜：6片;黄酒：1大勺;八角：1颗;花椒：1.5大勺;桂皮：1小块;生抽：2大勺;香醋：1.5大勺;白糖：1大勺;芝麻酱：1小勺;细香葱：5克;葱：4段;蒜：5瓣;朝天椒：1个;口水鸡的做法备好原料鸡腿洗净放入锅中，加入漫过鸡腿的冷水，放入姜片、葱段、黄酒大火煮滚，撇去浮沫，改成小火，火的程度使水面微微翻滚就可以了，这种方法出来的鸡肉非常的...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸡腿：2只;花生（炒）:适量;白芝麻:少许;色拉油：适量;食盐：适量;白糖：适量;花椒：适量;干辣椒：适量;姜：适量;小葱：适量;料酒：适量;八角：适量;香油：少许;醋：适量;生抽：适量;口水鸡的做法鸡腿用料酒，盐和姜片腌制半小时鸡腿冷水入锅，把刚才腌制鸡腿的汤汁和姜片一并放入锅内，大火烧开转中小火。煮10分钟后关火焖10分钟。焖这一步是第一个基本点。煮的时间不长，用热水和蒸汽的余温把鸡肉继续焖熟，可以让鸡肉保持鲜嫩而不会老焖好...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料三黄鸡：1只;白芝麻:20克;花生仁(炒):20克;姜：4大片;小葱：2根;料酒：25毫升;辣椒油：45毫升;食盐：3克;白糖：10克;生抽：15毫升;香油：10毫升;葱：10克;香菜：5克;口水鸡的做法将整鸡去除鸡尾，里外洗净备用大火烧一锅水（水以没过整鸡为准），在水即将烧开前加入葱姜料酒，水开后放入整鸡煮10-15分钟（视整鸡的大小而定）将煮熟的鸡放入冰水中冰镇15分钟将冰镇后的鸡小心取出，沥干水分后，斩成约1cm宽3cm长...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸡腿：500克;花生:少许;辣椒粉：50克;白芝麻：10克;橄榄油：250克;八角：1个;花椒：15克;料酒：1小勺;葱：1根;姜：1大块;芝麻油：4大勺;酱油：1大勺;白醋：1大勺;白糖：1大勺;食盐：1小勺;口水鸡的做法辣椒面和芝麻一起放在耐热容器中;容器要大一点儿，因为浇热油的时候会沸腾葱姜蒜切大块，备好八角和花椒小锅内加入橄榄油，加热到7成油温;;清晰的油纹迅速展开，油面上微微有点儿烟，关火下入八角和葱姜蒜，炸出香味待油...

口水鸡怎么做，做口水鸡重要的部分就是用的鸡了！鸡的种类多样，有些人就会问到:做口水鸡的时候到底应该选择哪种鸡来做，味道才更佳呢？其实，选用什么鸡并不重要，像三黄鸡、乌皮土鸡等一些常见的食用鸡，都是可以的。只要肉质足够鲜嫩，再经过后期的烹饪，都香菜切成碎末，装盘备用，小米椒切碎末，装盘备用，姜、葱、蒜分别切成碎末，装盘备用。口水鸡是中国四川传统特色菜肴，属于川菜系中的凉菜，