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正宗手抓饼的做法

正宗手抓饼的做法相关信息
  • 手抓饼可以蒸着吃吗

    可以。手抓饼是从葱抓饼演变而来,其味道鲜美、口感酥脆,常和生菜、培根等食材一起煎制食用,而速冻手抓饼是市面上常见的一种手抓饼,具有保存时间长的特点,食用时,蒸着吃也是手抓饼的吃法之一,只是蒸的手抓饼不如煎制的那么酥脆,口感较为软糯。
  • 冷冻的手抓饼怎么解冻

    解冻手抓饼需要从冰箱里提前取出在常温下解冻,然后把饼皮上的薄膜取下来再放入锅里煎,饼微微出油后再煎制十秒左右翻面,等到手抓饼被煎制出现微黄色,加入辅料煎制,之后再煎15秒左右且饼两面呈金黄色即可出锅。
  • 冷冻手抓饼怎么解冻

    解冻手抓饼需要从冰箱里提前取出在常温下解冻,然后把饼皮上的薄膜取下来再放入锅里煎,饼微微出油后再煎制十秒左右翻面,等到手抓饼被煎制出现微黄色,加入辅料煎制,之后再煎15秒左右且饼两面呈金黄色即可出锅。
  • 手抓饼用不用解冻

    解冻手抓饼需要从冰箱里提前取出在常温下解冻,然后把饼皮上的薄膜取下来再放入锅里煎,饼微微出油后再煎制十秒左右翻面,等到手抓饼被煎制出现微黄色,加入辅料煎制,之后再煎15秒左右且饼两面呈金黄色即可出锅。
  • 手抓饼要先解冻吗

    解冻手抓饼需要从冰箱里提前取出在常温下解冻,然后把饼皮上的薄膜取下来再放入锅里煎,饼微微出油后再煎制十秒左右翻面,等到手抓饼被煎制出现微黄色,加入辅料煎制,之后再煎15秒左右且饼两面呈金黄色即可出锅。
  • 肠粉的米浆如何调

    肠粉的米浆如何调,1.肠粉的制法:制作一碟成功的肠粉,关键是要有手工磨制的米浆,水与大米的比例为3:1,太稠则蒸熟后过粉肠真是大家喜爱的小吃,外表晶莹剔透,吃起来口感滑嫩,拌上好吃的酱汁,都忍不住多吃几口,今天来看看肠粉的米浆是怎么调制的。步骤如下:工具/材料·大米100克  【准备食材】:  大米100克(最好是存放一年或以上的),清水350克,玉米淀粉50克,红薯·玉米淀
  • 手抓饼的面如何和

    手抓饼的面如何和,用料:普通面粉500克、开水150克、凉水160克、玉米油50克、猪油20克、盐3克,具体做法如下:大家都吃过手抓饼吧,如果自己想做手抓饼,那么手抓饼的面要怎么和呢,下面一起来看看。家庭做法:高筋面粉1斤,椒盐33克。30度左右的温水262克,(冬天水温在40度-5工具/材料面粉、糖、盐、水(适量)材料:面粉,开水,冷水,油,盐适量做法:面粉放入容器,加开水
  • 手抓饼

    这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料面粉:150克;猪油(板油):10克;水:90克;色拉油:适量;食盐:3克;手抓饼的做法面粉、盐、猪油和冷水全部混合,揉至光滑,面团分割成两份,表面抹上色拉油防粘,放在室温下松弛30分钟松驰好后用手先将面团延伸成细长面皮,再用擀面杖擀薄,均匀地刷上色拉油,将薄面皮两边对折粘合,用手将薄面皮轻轻地延展拉长然后将面皮慢慢地卷成螺旋状,表面刷少许油再松驰30分钟松驰好后将面坯慢慢压平,擀开电饼铛(或平底锅)刷油预热,将面坯放入,烙至两...
  • 手撕饼

    这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料面粉:适量;色拉油:适量;辣椒粉:适量;手撕饼的做法面粉适量,一般应以家庭人口为主用温水把面先做成面穗状,这样方便之后面团的成型,这样做,很容易就做到了盆光、面光和手光面的软硬程度就像图片里一样,和成轻轻一拉就能伸长的软状态把面盖起来避免表皮发干,饧十分钟左右,取出放在面板上,分割成大小合适的剂子,剂子的大小等同于家里锅的大小和自己愿意做成的大小将分好的剂子用擀杖擀开,可以让面皮擀的薄一些,这样后期制作的成品层次会多一些在擀好的...
  • 手抓饼

    这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料面粉:600克;鸡蛋:1个;午餐肉:1片;生菜:适量;水:350克;色拉油:适量;花椒粉:适量;食盐:适量;小葱:适量;辣酱:适量;手抓饼的做法将面粉放入盆中,慢慢的倒入沸水,边倒边用筷子将面粉搅成絮状然后慢慢的再倒入凉水,也是边倒边用筷子搅拌,然后和成面团(面团有温度会发粘揉不光滑,没关系,可以放入冰箱冷藏一会,再揉就会光滑了)盖上饧(静置的意思)20分钟将饧好的面团分成5份(图上的分小了,后来又调整了),根据自己家的面板大小...
  • 葱抓饼

    这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料面粉:400克;小葱:适量;水:1杯;色拉油:4大匙;猪油(板油):2大匙;食盐:适量;葱抓饼的做法中粉放在容器中,将温水慢慢倒入,先用筷子将粉和水混合,搅至不见水份,用手揉成光滑面团再加猪油,用筷子搅拌均匀将做法2.转成横向,抹上1/6的油酥撒上葱花和盐慢慢将面皮卷起卷成长条用刀顺长切开3-4个刀口拉起面卷两端震动拉长,然后将面卷边盘边扭盘成塔状静置5分钟保鲜袋切开一边,放入面塔隔着保鲜袋用擀面杖擀成大约18mm宽,厚0.5m...
  • 手抓饼

    这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料印度飞饼:1张;培根:1片;洋葱:1/4个;生菜:2片;鸡蛋:1个;黑胡椒:适量;照烧酱:10克;照烧汁:10克;植物油:10克;手抓饼的做法洋葱切丝、生菜洗净、培根从中对切成两片,准备市售手抓饼坯一张,葱油味、椒盐味均可照烧汁和照烧酱倒入小碗中,平底锅烧热,倒入少量油,将培根煎至焦脆,鸡蛋焦至七分熟将鸡蛋和培根盛起后改小火,下入手抓饼坯,待变软后用锅铲背按压使其延展,煎至两面出现焦点后出锅中再倒入少量油,下入洋葱丝煸软,倒入照...
  • 葱花手抓饼

    这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料面粉:400克;葱:100克;食盐:3克;五香粉:10克;香油:20克;葱花手抓饼的做法把温水倒入面粉,用手把面粉揉成一个光滑的面团,盖上湿毛巾醒30分钟面案上撒满面粉,把面团揉几分钟葱花切末,用盐、五香粉、香油腌过把面团分成两份,擀成圆饼皮,越薄越好,大概比厚水饺皮厚一点在面皮上撒一层薄薄的腌过的葱花,均匀地撒满用刀在饼上切出0.5厘米宽的细条,切记千万不要把两端切断从一边开始卷成长条状把长条从一端再卷成团,需抻着卷,把长条拉...
  • 手抓饼

    这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料面粉:200克;水:130克;食盐:少许;细香葱:1把;五香粉:1小撮;麻油:1汤匙;植物油:1茶匙;手抓饼的做法面粉倒入大碗,温水缓缓倒入,边倒边用筷子往一个方向搅拌成雪片状,用手揉成光滑面团揉好的面团,盖上湿布醒30分钟左右切好的葱花放小碗里,用一点点盐、一小撮五香粉和一汤匙香麻油拌匀腌制案板上撒些面粉,把面团揉一会儿,然后擀开成薄的大片(越薄越好)在面片上均匀涂上腌制好的葱花用刀在面饼上切间隔0.5里面宽的细条(记得两端各...
  • 手抓饼的做法

    很多人都喜欢吃街上卖的手抓饼,但是自己有时候不想出门去买,但是又很想吃怎么办呢?这个时候你可以自己在家制作美味可口的手抓饼哦。工具/材料手抓饼、鸡蛋、火腿肠、沙拉酱、肉松操作方法首先我们需要准备好制作手抓饼需要的材料:手抓饼、鸡蛋、火腿肠、沙拉酱、肉松。这些材料一般超市都有卖的。然后拿出家用的平底锅,把手抓饼放上去,记住,不用自己添加食用油。然后等待几分钟,直到手抓饼的两面都被煎黄,注意等待的过程中记得将手抓饼翻一下哦,以便让火均匀奖手抓饼煎黄。煎黄之后在手抓饼上打一个鸡蛋,然后将鸡蛋翻下去继续...
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