扒茄子的家常做法

先将茄子洗净切块，放小勺盐，腌制10分钟左右。用生抽，老抽，耗油，糖和少许盐、醋、鸡精、淀粉、清水，搅拌均匀用作料汁。用手挤干茄子的水分，热锅放油倒入茄子翻炒，看茄子有点软塌就可以倒入调好的料汁翻炒，待汁微干，加蒜末，起锅。

先将茄子洗净切块，放小勺盐，腌制10分钟左右。用生抽，老抽，耗油，糖和少许盐、醋、鸡精、淀粉、清水，搅拌均匀用作料汁。用手挤干茄子的水分，热锅放油倒入茄子翻炒，看茄子有点软塌就可以倒入调好的料汁翻炒，待汁微干，加蒜末，起锅。

先将茄子洗净切块，放小勺盐，腌制10分钟左右。用生抽，老抽，耗油，糖和少许盐、醋、鸡精、淀粉、清水，搅拌均匀用作料汁。用手挤干茄子的水分，热锅放油倒入茄子翻炒，看茄子有点软塌就可以倒入调好的料汁翻炒，待汁微干，加蒜末，起锅。

先将茄子洗净切块，放小勺盐，腌制10分钟左右。用生抽，老抽，耗油，糖和少许盐、醋、鸡精、淀粉、清水，搅拌均匀用作料汁。用手挤干茄子的水分，热锅放油倒入茄子翻炒，看茄子有点软塌就可以倒入调好的料汁翻炒，待汁微干，加蒜末，起锅。

先将茄子洗净切块，放小勺盐，腌制10分钟左右。用生抽，老抽，耗油，糖和少许盐、醋、鸡精、淀粉、清水，搅拌均匀用作料汁。用手挤干茄子的水分，热锅放油倒入茄子翻炒，看茄子有点软塌就可以倒入调好的料汁翻炒，待汁微干，加蒜末，起锅。

先将茄子洗净切块，放小勺盐，腌制10分钟左右。用生抽，老抽，耗油，糖和少许盐、醋、鸡精、淀粉、清水，搅拌均匀用作料汁。用手挤干茄子的水分，热锅放油倒入茄子翻炒，看茄子有点软塌就可以倒入调好的料汁翻炒，待汁微干，加蒜末，起锅。

先将茄子洗净切块，放小勺盐，腌制10分钟左右。用生抽，老抽，耗油，糖和少许盐、醋、鸡精、淀粉、清水，搅拌均匀用作料汁。用手挤干茄子的水分，热锅放油倒入茄子翻炒，看茄子有点软塌就可以倒入调好的料汁翻炒，待汁微干，加蒜末，起锅。

先将茄子洗净切块，放小勺盐，腌制10分钟左右。用生抽，老抽，耗油，糖和少许盐、醋、鸡精、淀粉、清水，搅拌均匀用作料汁。用手挤干茄子的水分，热锅放油倒入茄子翻炒，看茄子有点软塌就可以倒入调好的料汁翻炒，待汁微干，加蒜末，起锅。

先将茄子洗净切块，放小勺盐，腌制10分钟左右。用生抽，老抽，耗油，糖和少许盐、醋、鸡精、淀粉、清水，搅拌均匀用作料汁。用手挤干茄子的水分，热锅放油倒入茄子翻炒，看茄子有点软塌就可以倒入调好的料汁翻炒，待汁微干，加蒜末，起锅。

先将茄子洗净切块，放小勺盐，腌制10分钟左右。用生抽，老抽，耗油，糖和少许盐、醋、鸡精、淀粉、清水，搅拌均匀用作料汁。用手挤干茄子的水分，热锅放油倒入茄子翻炒，看茄子有点软塌就可以倒入调好的料汁翻炒，待汁微干，加蒜末，起锅。

晾晒茄子干需要把茄子洗净然后切条，并撒上适量的细盐，混合均匀，接着将煮好的茄子放入沸腾的蒸笼中，并将蒸好的茄子沥干水分，然后放在阳光下暴晒直到茄子完全干燥，晾晒完成后放入袋子密封即可。

晾晒茄子干需要把茄子洗净然后切条，并撒上适量的细盐，混合均匀，接着将煮好的茄子放入沸腾的蒸笼中，并将蒸好的茄子沥干水分，然后放在阳光下暴晒直到茄子完全干燥，晾晒完成后放入袋子密封即可。

晾晒茄子干需要把茄子洗净然后切条，并撒上适量的细盐，混合均匀，接着将煮好的茄子放入沸腾的蒸笼中，并将蒸好的茄子沥干水分，然后放在阳光下暴晒直到茄子完全干燥，晾晒完成后放入袋子密封即可。

首先挑选茄子丢掉腐烂虫蛀的部分，洗净后沥水，烧开水后加入油和盐，把茄子放入开水中烫五分钟捞出，锅内放少许麻油再放入蒜蓉炒香，倒入之前焯好的茄子，再倒入蚝油和少许生抽，加少许水和味精调味后淋于茄子上，最后撒少许胡椒粉，放上葱花即可。

首先挑选茄子丢掉腐烂虫蛀的部分，洗净后沥水，烧开水后加入油和盐，把茄子放入开水中烫五分钟捞出，锅内放少许麻油再放入蒜蓉炒香，倒入之前焯好的茄子，再倒入蚝油和少许生抽，加少许水和味精调味后淋于茄子上，最后撒少许胡椒粉，放上葱花即可。

首先挑选茄子丢掉腐烂虫蛀的部分，洗净后沥水，烧开水后加入油和盐，把茄子放入开水中烫五分钟捞出，锅内放少许麻油再放入蒜蓉炒香，倒入之前焯好的茄子，再倒入蚝油和少许生抽，加少许水和味精调味后淋于茄子上，最后撒少许胡椒粉，放上葱花即可。

首先挑选茄子丢掉腐烂虫蛀的部分，洗净后沥水，烧开水后加入油和盐，把茄子放入开水中烫五分钟捞出，锅内放少许麻油再放入蒜蓉炒香，倒入之前焯好的茄子，再倒入蚝油和少许生抽，加少许水和味精调味后淋于茄子上，最后撒少许胡椒粉，放上葱花即可。

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首先挑选茄子丢掉腐烂虫蛀的部分，洗净后沥水，烧开水后加入油和盐，把茄子放入开水中烫五分钟捞出，锅内放少许麻油再放入蒜蓉炒香，倒入之前焯好的茄子，再倒入蚝油和少许生抽，加少许水和味精调味后淋于茄子上，最后撒少许胡椒粉，放上葱花即可。

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料茄子：3根;黄酱：30克;小葱：3根;蒜：4瓣;姜：少许;酱油：20克;料酒：少许;醋：少许;白糖：15克;花椒粉：少许;色拉油：适量;酱扒茄子的做法将茄子洗净去皮，也可以带皮，我买的茄子外皮有点老将茄子从中间纵向切开将茄子打上网格状花刀，深度为茄子1/2将打好花刀的茄子用手拍上薄薄一层干淀粉将油锅烧热，用一根筷子放进去，筷子周围是密集的泡泡就可以了，然后酱茄子放入炸成金黄色捞出将葱切成葱花，葱白和葱叶分开放置；蒜瓣先用刀拍一下...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料黄瓜：2根;土鸡蛋：4个;香菜：2根;辣酱：适量;料酒：适量;色拉油：适量;食盐：适量;白糖：少许;醋：适量;生抽：适量;香油：少许;蒜：适量;鸡蛋拌黄瓜的做法鸡蛋液打散加点盐和料酒搅匀入油锅，炒至成型后盛出，晾凉黄瓜洗净，擦干，用擀面杖拍扁然后手掰成小块香菜切段大蒜拍扁后剁碎以上原料混合添加香油、盐、生抽、糖、陈醋和老干妈辣酱（不吃辣的省略）拌匀...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料茄子：3根;柿子椒:1个;五花肉:50克;大蒜：8瓣;小葱：适量;料酒：1茶匙;面酱：2汤匙;生抽：1汤匙;白糖：1茶匙;食盐：1/2茶匙;香油：少许;色拉油：适量;酱焖茄子的做法茄子洗净，用手掰成块儿，撒上盐，抓拌匀，静置10分钟五花肉切片；青椒洗净，切滚刀块儿；大蒜去皮，取两瓣切成末，其他六瓣留整用锅里烧热油，放入六瓣整蒜，小火炸至表面微焦黄色，取出将五花肉片下锅，炒至变色后，下葱花和一半的蒜末，炒香后倒入料酒，将茄子攥一下...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料黄瓜：1根;色拉油：适量;食盐：适量;葱：适量;花椒：适量;干辣椒：适量;酱油：适量;醋：适量;香油：适量;炝拌黄瓜木耳的做法码在盘子里，上面加葱丝，焯过水的材料还要加好盐先炝：热炒锅。加油，油烧热后加花椒粒，花椒的味道出来油也就烧得够热了，捞出花椒，把热油浇在码好的菜上。如果喜欢辣的，此时可以炝一个干的红辣椒再拌：做一个自己喜欢的调味汁，可以是糖醋的汁，也可以是酱油，醋，香油（少许）三合油汁。调好，上桌后浇在菜上，吃前拌匀...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料茄子(紫皮，长)：2条;尖椒：2个;香菜：适量;豆瓣酱：适量;蒜：适量;色拉油：适量;酱焖茄子的做法茄子去把，洗净，切成片。尖椒洗净，切成块；香菜洗净，切段把切成片的茄子放入烤盘，入烤箱烤5分钟把烤好的茄子，撕成长条炒锅置火上，放入油，烧至5成热，放入蒜末爆香把豆瓣酱倒入，炒香放入烤好的茄子、尖椒块，翻炒均匀即可。装盘撒上香菜即可...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料茄子(紫皮，长)：2条;玉米淀粉:适量;色拉油：适量;甜辣酱：适量;泰式烧茄子的做法茄子分切成母指大小的长条，用清水泡一会儿去涩沥干水份后均匀地撒上一层玉米淀粉，薄薄的就行锅中下油烧热后放入茄子（如下图，如果量较多，得分次下，我分两次炸的）大概炸到下图这种程度，略呈金黄色即可捞出沥油把油倒出，锅中留少许余油，倒入李锦记泰式甜辣酱适量，略炒把炸好的茄子回锅翻炒均匀，出锅...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料四季豆：400克;葱：1根;蒜：3瓣;八角：3个;豆瓣酱：1汤匙;植物油：2汤匙;酱焖豆角的做法葱蒜切末，豆角掐去两头，掰成大小一样的段；锅内放入少许油，放入几个大料瓣煸炒出香味，将大料瓣捞出；放入豆瓣酱炒出香味煸出酱香后加入少许葱花炒出香味；放入豆角，炒至豆角微微发点蔫加入少许水盖上锅盖焖5分钟左右；开盖收汁，出锅前撒点蒜末...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料土豆：3个;蒜：2瓣;小葱：1根;蚝油：1勺;生抽：1勺;姜：1块;香醋：适量;食盐：适量;辣椒油：适量;呛拌土豆片的做法土豆洗净去皮切1mm厚的片。注意哈：薄厚一定要均匀锅内加水烧开，放入土豆片，水开后煮5分钟左右。注意哈：用筷子能轻松的扎透土豆片就说明土豆片已经煮熟。如果喜欢吃脆一点的可以煮的时间短点。如果喜欢吃糯一点的就适当的延长煮制时间土豆片煮好后捞出，过凉水后控净水分待用...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料茄子(紫皮，长)：2个;葱：5克;蒜：5克;干辣椒：1个;生抽：1汤匙;食盐：1茶匙;醋：1/3汤匙;白糖：1/2茶匙;香油：1茶匙;植物油：1.5汤匙;花椒：20粒;凉拌茄条的做法长茄子洗净，切成条状备用切好的茄条码入盘中，蒸熟(约5-7分钟)；葱、蒜、干辣椒切末备用调汁：生抽、盐、醋、少许白糖和香油调匀蒸好的茄条放凉沥干多余水分，浇料汁后，将切好的葱、蒜、干辣椒摆到茄条上面另起锅，入植物油、花椒烧至八成热去除花椒将热油浇到茄...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料豆腐卷：适量;秋黄瓜:适量;食盐：适量;白糖：少许;香油：少许;蒜：适量;白醋：适量;香菜：适量;五香豆腐丝拌黄瓜的做法五香豆腐卷切丝，旱黄瓜洗净切丝，香菜切小段儿，大蒜拍碎将所有材料放入容器内，拌匀，即可...