超软麻花的做法大全

首先在碗中加入面粉并打入鸡蛋，加适量的白糖，盐和食用油，接着将酵母和牛奶一起加入揉成面团醒发，然后把醒发好的面团做成麻花形状，将锅里的油烧至四五成热的时候，将做好的麻花放入锅中，用筷子来回翻动，以致每个面都能炸上，炸至两面金黄，麻花飘起来，将油控干即可出锅。

首先将酵母与温水拌匀，然后加入鸡蛋和油拌匀，加入面粉和所有材料，揉成光滑的面团，放在温暖的地方发酵两倍大，接着将油涂在面案上，放入面团，盖上保鲜膜，用手压成大块，静置10分钟，再把面团做成油条的样子，放入油锅炸熟即可。

炸麻花的油起沫可以用基本不含磷脂的精炼油，磷脂容易吸水，而且其本身是一种良好的表面活性剂，还可以换新油，不能多次使用食用油，或者食材控干水份并使用干净的食用油，不能使用劣质油，即可防止起沫。

没发起来的面团可以做成馒头直接上锅蒸熟，也可以做面食，擀薄之后切细就可下锅，也可以做成煎饼，按压成薄薄的一层慢慢煎至两面金黄，还可以做成饼干，用模具做成自己喜欢的形状放进烤箱即可。

炸麻花的油起沫可以用基本不含磷脂的精炼油，磷脂容易吸水，而且其本身是一种良好的表面活性剂，还可以换新油，不能多次使用食用油，或者食材控干水份并使用干净的食用油，不能使用劣质油，即可防止起沫。

油炸东西回软了可以将它继续放锅里炸一遍，因为油炸的东西经过高温油炸后变脆了，当温度降低，空气中的水分增加时，很容易变得不脆，所以油炸东西做好后在储存是要注意冷却后包好，以免油炸东西回软。

今天来跟大家分享怎么制作好吃的麻花，一起学起来吧。工具/材料·面粉两大碗·纯牛奶一袋·发酵粉30克·泡打粉一勺·红糖适量·食用油适量·鸡蛋2个操作方法在碗里放入两大碗面粉和两颗鸡蛋。再加一袋纯牛奶、30克发酵粉、一勺泡打粉。温热红糖水、一勺食用油。充分搅匀，揉成面团，再盖上保鲜膜充分醒发两小时。之后面团发酵，像蜂窝一样。用刀切成大小均匀的条状。再搓成长条。两手反向搓出花，对折，把另一头塞进去。麻花刷一层油，醒五分钟，放入六成热的油锅里炸熟。炸至金黄酥脆后将其捞出。...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料面粉：200克;苏打粉:1克;白糖：20克;水：80克;色拉油：20克;炸麻花的做法植物油先煮开，放凉。然后中筋面粉加入糖，小苏打，水，搅拌后，加入放凉的油揉成面团醒30分钟后，分成8克左右的小剂子将每个小剂子搓长盖上保鲜膜醒5分钟后，再搓长将搓长的小面条，再搓成40厘米长的长条将两边对折旋转卷成麻花形状放在案板上，依次排开然后倒油锅中炸成金黄色看锅中的油只有这么点。节约吧...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料面粉：500克;发酵粉:5克;色拉油：适量;食盐：少许;白糖：适量;牛奶：适量;软麻花的做法面粉500克放入盆中，加入5克发酵粉，适量白糖、少许盐；分次倒入温水或牛奶，搅拌均匀揉成光滑的面团；盖上保鲜膜保持面皮表面湿润，进行发酵。冬春季发酵时间较长（2-3小时），可提前做准备面团发酵至原来两倍大时，案板上撒少许干粉，将面团揉匀，分成大小均匀的块状取其中一块再次切成3个小剂子，一个剂子就是一个麻花的面团用量。将小剂子搓成长条两手各...

今天来教大家怎么自家在家制作小麻花，这种零食吃起来营养健康，做起来简单又有趣，随时都能做来解解馋。工具/材料·中筋面粉500克·水130克·白糖100克·鸡蛋两个·植物油10克·泡打粉5克·油300克操作方法水、鸡蛋、白糖、10克植物油、面粉、泡打粉混合倒入面包机搅拌均匀。揉成面团。搓成大小均匀的剂子。抹上食用油。盖上保鲜膜发酵一小时。面剂子搓成长条，两头反方向拧。再拧成麻花形状。再反方向拧，并把头部塞进去。所有剂子都拧成麻花原坯。锅中油温四成热时，倒入麻花原坯炸熟。炸到颜色变深，再放凉即可食用...

炸麻花的做法，准备材料：高筋面粉400克、纯牛奶130克、玉米油30克、绵白糖50克、鸡蛋2个、酵母(干)4克、盐2克、糖粉少许1、先液体，对角放糖和盐，再放面粉和酵母。2、按和面键30分钟,拿出搓圆室温发酵至原体积的两倍大。3、充分揉搓，分成10等份。盖保鲜将面粉倒入碗中，加入酵母、白糖、橄榄油、牛奶，搅拌均匀至絮状，揉搓成面团醒发30分钟，案板上抹油，揉捏排出气体，均