鲜香菇炖鸡的家常做法

干香菇泡发最好用20℃-35℃的温水，不要用很烫的热水，也不要用冷水。温水泡发不仅能让干香菇更容易吸水变软泡涨，又能使鸟苷酸充分分解，散发出鲜味来，另外，浸泡的时间不用太长，等菇盖全部软化，就要立即捞起滤干。

做香菇需要先将洗好的香菇去根，改成花刀后下入锅里焯水并放入盐，然后放入生抽，老抽，淀粉，耗油，清水搅均匀调成汤汁备用，接着将蒜末放入锅中炒香，再放入香菇煎至两面金黄，加入调好的汤汁，开大火烧至收汁，美味的香菇就做好了。

首先准备芦笋一把、胡萝卜一个、适量的盐、鸡精、和大蒜，把芦笋切成段，胡萝卜切丝，蒜切成末后将芦笋焯水后捞出备用，热锅烧油，放蒜末爆香，随后放胡萝卜丝翻炒，炒至胡萝卜软熟后放芦笋放入食盐和鸡精翻炒片刻，好吃的清炒芦笋即可出锅。

做香菇需要先将洗好的香菇去根，改成花刀后下入锅里焯水并放入盐，然后放入生抽，老抽，淀粉，耗油，清水搅均匀调成汤汁备用，接着将蒜末放入锅中炒香，再放入香菇煎至两面金黄，加入调好的汤汁，开大火烧至收汁，美味的香菇就做好了。

先将鸡胸肉切块放入碗中，加入少许盐和淀粉腌制8分钟，可以使肉质更加细嫩，热锅放少许油，加入葱姜末爆香，然后倒入鸡块，用小火先煎至定型后再进行翻炒，待鸡肉炒至变白后，倒入胡萝卜丁、黄瓜丁、盐、鸡精、生抽翻炒片刻后出锅装盘即可。

做香菇需要先将洗好的香菇去根，改成花刀后下入锅里焯水并放入盐，然后放入生抽，老抽，淀粉，耗油，清水搅均匀调成汤汁备用，接着将蒜末放入锅中炒香，再放入香菇煎至两面金黄，加入调好的汤汁，开大火烧至收汁，美味的香菇就做好了。

先将鸡胸肉切块放入碗中，加入少许盐和淀粉腌制8分钟，可以使肉质更加细嫩，热锅放少许油，加入葱姜末爆香，然后倒入鸡块，用小火先煎至定型后再进行翻炒，待鸡肉炒至变白后，倒入胡萝卜丁、黄瓜丁、盐、鸡精、生抽翻炒片刻后出锅装盘即可。

做香菇需要先将洗好的香菇去根，改成花刀后下入锅里焯水并放入盐，然后放入生抽，老抽，淀粉，耗油，清水搅均匀调成汤汁备用，接着将蒜末放入锅中炒香，再放入香菇煎至两面金黄，加入调好的汤汁，开大火烧至收汁，美味的香菇就做好了。

先将金针菇洗净去掉头部撕开，豆皮切成小长条，取一小撮金针菇用豆皮裹起来，牙签固定住。然后用生抽、老抽、蚝油、糖和盐加小半碗水拌匀做调料。锅中热油爆香蒜末，放入豆皮卷。小火煎至两面金黄，倒入调料汁，大火煮至收汁，出锅前撒葱花即可。

首先将小鸡腿清洗干净，打花刀，加入两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油以及适量料酒抓匀腌制15到30分钟，然后将腌制好的小鸡腿铺在葱姜上面，盖上锅盖，大火煮开之后，转小火继续焖20分钟即可。

步骤：1、海鲜菇洗净，撕成小条。番茄顶部花十字，放入碗中倒入开水浸泡1分钟，捞出放入凉水中。去皮，切小块。姜1块切末，蒜2瓣切末，小葱1根切葱花。2、锅中放入适量水烧开，放入海鲜菇焯水2分钟后捞出待用。

步骤：1、鸡肉块洗净，在清水中浸泡15分钟，以去除血污。2、香菇用温水泡发洗净，鸡肉块煮5分钟后捞出，锅中放入姜片、香菇，鸡肉块、红枣3颗，枸杞5克，转小火煲2小时。3、2小时后关火，放入盐2勺、鸡精1勺调匀即可。

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸡肉：半只;洋葱:1小块;香菇:5朵;姜：5片;干辣椒：1个;花椒：1小把;食盐：适量;水：适量;香菇炖鸡的做法香菇用温水泡发，鸡在冷水中浸泡泡软的香菇一切为二，备用。鸡斩成大件，冷水多淘洗几次，待水清澈后，冷水上电饭锅，开煮饭档锅开后，撇去浮沫，再加一次水，放入调料和香菇，慢炖。40分钟后，鸡肉用筷子能扎透，就好了。开保温档，盖上盖子，10分钟就可以了。吃之前，放盐，即可...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料母鸡：1只;干香菇:适量;枣(干):10个;枸杞子:15粒;香油:少许;姜：3片;食盐：少许;香菇炖鸡汤的做法老母鸡给处理好，冲洗干净。香菇洗净，切块备用，我买的香菇很小，所以直接整个放入了；红枣和枸杞洗净，放入温水中浸泡一会备用在锅中注入足够量的清水，冷水下入整鸡，大火煮滚后捞去浮沫，放入姜片、泡过的红枣、枸杞和香菇大火烧开后，转小火慢炖，我炖了应该有2-3小时吧，放盐调味，即可出锅...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸡腿：2个;香菇：8朵;菠菜:50克;料酒：5毫升;食盐：5克;胡椒粉：3克;葱：5克;姜：5克;香菇鸡汤的做法将鸡腿，香菇，青菜洗净备用沙锅中放入适量的水，加入鸡腿，料酒，葱和切好的姜片锅中水烧开后，将浮沫去掉小火烧至30分钟后，将香菇放入放入香菇后再将青菜倒入沙锅中,起锅时倒入适量的盐和胡椒粉即可...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸡肉：半只;干香菇:10个;姜：3片;葱：2段;八角：1个;干辣椒：1个;红椒：半个;细香葱：少许;色拉油：适量;料酒：适量;生抽：适量;老抽：适量;白糖：适量;食盐：适量;香菇炖鸡的做法草鸡洗净，控干水份后切块香菇用水冲洗下，放在温水中泡发姜切片，葱切段，红椒切菱形，泡好的香菇去蒂在流动的水里揉搓清洗干净，泡香菇的水过滤后备用（红椒小葱忘记拍了）锅中倒入少许油，油热后将鸡块放入煸炒炒至变色后将姜，葱，干辣椒，八角一起倒入炒加生...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸡(土鸡，家养)：800克;榛蘑(干)：100克;葱白：1段;干辣椒：3个;八角：1颗;花椒粉：1/2茶匙;蒜：4瓣;姜：3片;生抽：2汤匙;食盐：1/2茶匙;植物油：2汤匙;小鸡炖蘑菇的做法准备食材，干榛蘑用流水冲去表面的浮土，然后用温水浸泡20到40分钟，然后挤净水分，用厨用剪刀剪去硬根浸泡榛蘑的水静置至澄清土鸡洗净沥水，剁成块。锅里加凉水，再将剁好的土鸡放入锅中大火烧开后继续煮3分钟，撇净上面的浮沫，然后将鸡块捞出控水待用...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料野鸡肉：一只;香菇:十朵;水：适量;葱：适量;姜：适量;食盐：适量;料酒：适量;花菇炖鸡汤的做法鸡清洗处理干净花菇用温水泡发（大概一小时左右）鸡切块，放入锅中，倒入足量冷水，煮开，撇去浮末放入姜片和葱段倒入少许料酒倒入泡花菇的水（注意下面会有脏的沉淀，不要一起倒进去哈）放入泡发好的花菇大火煮开，转小火慢炖一个半小时左右，待鸡肉能轻松用筷子穿透，加入盐调味即可...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸡腿：2个;香菇：10朵;料酒：5克;酱油：15克;胡椒粉：3克;植物油：适量;姜：3片;小葱：5克;食盐：4克;花椒：10粒;八角：1个;香菇鸡块的做法鸡腿剔骨切小块，放酱油、料酒、胡椒粉、油腌制一下;香菇洗净香菇大的改刀切块，放开水锅中焯烫一下，捞出备用炒锅中放油，放花椒和八角，再加入姜片和葱花爆香，放鸡块翻炒鸡块炒至变色时，放酱油继续翻炒鸡块熟时放香菇，继续翻炒，最后放盐(如果汁太多，可大火收一下)，翻炒均匀即可出锅...

香菇滑鸡的做法，步骤香菇滑鸡的做法步骤11.准备鸡肉300g，香菇150g，青红尖椒各一根香菇滑鸡的做法步骤这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸡肉：500克;香菇：200克;姜：适量;葱：适量;花椒：适量;八角：适量;生抽：适量;料酒：适量;白糖：适量;食盐：适量;水：适量;香菇蒸滑鸡准备材料鸡：半只香菇：5朵红枣：10颗枸杞子：适量姜丝：

重庆酸辣凉粉的做法，把泡软的粉条放进锅内汤一下,大约半分钟就可以了,盛出放进有底料的碗中,最后再把豌豆尖放到热水中汤一下,加上炸菜、炸酥的花生豆和黄豆,还有香菜,地道的四川小吃酸辣粉这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料绿豆淀粉：60克;水：650毫升;辣椒酱：1汤匙;辣椒油：1/2汤匙;醋：1汤匙;白糖：1茶匙;食盐：1茶匙;香油：1茶匙;蒜泥：

小鸡炖蘑菇的做法，高压锅炖小鸡炖蘑菇方法步骤如下：用料主料：鸡(土鸡，家养)1只、榛蘑200克。辅料：老抽2个、盐1勺、大葱1根、姜1块、八角三个、料酒1勺、桂皮2个、植物油3茶匙。一、把葱、姜切成段。二、鸡冲洗干净，清洗内脏除去杂毛，斩块，洗净，沥干首先我们将葱切段，再将姜切片备用。主料野蘑菇50g叮当鸡500g辅料葱白适量生姜适量油适量盐适量料酒适量酱油适量步骤小鸡炖蘑菇