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做芝麻酱需要先准备黑芝麻或白芝麻50克,核桃油15克或其他富含不饱和脂肪酸的油类。清洗芝麻沥干水分,放入烤箱中层150度烤30分钟,芝麻烤熟后等待晾凉,再使用破壁机或其他方式将芝麻碾碎,将芝麻碎倒入碗中,再倒入核桃油,搅拌均匀即可。
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做芝麻酱需要先准备黑芝麻或白芝麻50克,核桃油15克或其他富含不饱和脂肪酸的油类。清洗芝麻沥干水分,放入烤箱中层150度烤30分钟,芝麻烤熟后等待晾凉,再使用破壁机或其他方式将芝麻碾碎,将芝麻碎倒入碗中,再倒入核桃油,搅拌均匀即可。
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芝麻用水洗净,控水,不用控干,倒入炒锅,小火慢慢翻炒,炒香即可。芝麻,胡麻科胡麻属一年生直立草本植物。种子有黑白之分,黑者称黑芝麻,白者称为白芝麻。其遍布世界上的热带地区以及部分温带地区。
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白粿切片用水冲洗,五花肉切片,姜切片,青菜洗净。油锅烧热下入五花肉炒熟,姜片爆香。蛏子提前剥壳洗净,下入蛏子炒变色,加入适量料酒。加入适量生抽,加入切好的青菜,加入适量开水,煮至白粿软透,出锅时加入适量辣椒油即可。
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白粿切片用水冲洗,五花肉切片,姜切片。青菜洗净,油锅烧热下入五花肉炒熟,姜片爆香。蛏子提前剥壳洗净,下入蛏子炒变色,加入适量料酒。加入适量生抽,加入青菜,加入适量开水,煮至白粿软透,出锅时加入适量辣椒油即可。
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准备盐20克、芝麻50克、水100克。将芝麻放入碗中,倒入清水,洗净。将锅烧热,倒入芝麻,不停翻炒。炒至芝麻表面微微变色,加入盐,翻炒均匀即可。
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将锅洗净,大火加热至水分蒸发完,转为小火。倒入白芝麻后不停的翻炒,炒至香气冒出即可。关火,待白芝麻冷下来后,放入塑料袋火瓶内封口储存。
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把羊蹄洗净后用烙铁,连喷火头,沥青,报纸等加热,可以快速清理掉毛,还可以使用高压锅蒸再用小刀剃毛,或者是用液化蜡后的液体浸泡后处理毛,都可以达到一个很好处理的效果。
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熟芝麻吃起来带点苦味可能是因为炒芝麻的时间太长了导致芝麻炒糊,没掌握好火候来炒的芝麻吃起来就会有苦味,或者是买到的芝麻放置时间过长了,发生了霉变现象,也可能是买到了经过加工处理的芝麻。