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首先买齐食材,然后架好锅添入冷水,并放入生牛肉,等煮沸之后,撇去血沫,然后再在锅中放入生姜、葱、桂皮、老抽、生抽、甜面酱、料酒、花椒、冰糖,接着小火煮1个小时,煮好后装盘,并拌上酱料即可。
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吃火鸡面可以加芝士和牛奶,这样很好吃且不会辣,或者可以加入黄瓜丝,然后放上拌好的火鸡面,火鸡面还可以泡着吃,泡的时候可以根据自己的口味来放辣椒,然后伴上酱汁。
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煮软意大利面需要在锅里添加大量的清水,等锅里的水被烧滚后加入大量盐,加了盐后下入意面,份量不能太多且先让面条自然散落,待面条根部软化后用筷子翻转几下,需要注意煮面的过程中不要盖锅盖,意面下锅以后所煮的时间是根据包装袋上推荐时间来决定。
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煮串串的酱料可以用辣椒粉,盐,白芝麻,醋,生抽,蒜末,耗油,烧烤酱,水混合搅拌,凉菜酱料可以用小米椒,白芝麻,葱,蒜末,生抽,醋,耗油,芝麻油,辣油或香菜混合搅拌。
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外卖点的面条送到时坨在一起,可以打电话给商家说明情况并要求重新换一份,如果觉得退换麻烦的话可以自己在家再加入一些汤汁搅匀后吃,而为了防止外卖面条坨在一起,可以要求商家把面条和汤分开打包。
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没有甜面酱可以用冰糖来代替,首先把黄瓜和萝卜切碎,葱也切碎备用,然后倒入准备的冰糖,加入肉末和蘑菇炒好,把炒肉酱放在一边,接着煮面条,把热水放进碗里,然后将胡萝卜丝,黄瓜丝和肉酱淋在面条上,搅拌食用即可。