酱牛肉怎么做好吃

来源：懂视网责编：小OO 时间：2021-01-03 04:33:17

首先买齐食材，然后架好锅添入冷水，并放入生牛肉，等煮沸之后，撇去血沫，然后再在锅中放入生姜、葱、桂皮、老抽、生抽、甜面酱、料酒、花椒、冰糖，接着小火煮1个小时，煮好后装盘，并拌上酱料即可。

推荐度：

点击下载本文 文档为doc格式

导读首先买齐食材，然后架好锅添入冷水，并放入生牛肉，等煮沸之后，撇去血沫，然后再在锅中放入生姜、葱、桂皮、老抽、生抽、甜面酱、料酒、花椒、冰糖，接着小火煮1个小时，煮好后装盘，并拌上酱料即可。

相信有不少的小伙伴都吃过酱牛肉吧，酱牛肉不仅可以拿来当作一道菜上餐桌，也可以当成零食来解馋，也是喜欢喝酒的朋友们的一道下酒菜，但是酱牛肉在市场中卖的价格一般都比较贵，而且在外面卖的，多少也有点不放心，那么酱牛肉可以在家做吗？答案是肯定的，那么该怎么做呢？今天小编就来告诉大家酱牛肉的做法。

酱牛肉是指以牛肉为主要原料，经过多种调味料的腌制而制成的一种肉制品，源于内蒙古呼和浩特著名的特色名菜。优质酱牛肉色泽酱红，油润光亮，肌肉中的少量牛筋色黄而透明，肉质紧实，切片时保持完整不会松散，切面成豆沙色，吃起来咸淡适中，酱香浓郁，酥嫩爽口，不硬不柴。酱牛肉的制作方法如下：

1、准备材料：牛肉500克、生姜3片、葱1段、桂皮1片、老抽3克、生抽5克、甜面酱5克、料酒5克、花椒2个、冰糖5克。

2、冷水放入生牛肉，煮沸去血沫。

3、放入生姜、葱、桂皮、老抽、生抽、甜面酱、料酒、花椒、冰糖。

4、小火煮1个小时。

5、装盘，拌上酱料即可。

以上就是相关的操作啦，希望对大家有帮助。

推荐度：

点击下载本文 文档为doc格式

标签：做法牛肉酱牛肉