苦瓜酿肉的做法

来源：动视网责编：小OO 时间：2023-08-26 11:00:01

苦瓜洗净，切去两头，切1.5厘米左右的段，挖去苦瓜瓤；姜切末，小葱切末，肉末放入碗中，加入盐半勺、鸡精半勺、料酒1勺、切好的姜葱末、淀粉半勺；往一个方向搅拌均匀，将肉末依次放入苦瓜段中；蒸锅中放入适量水，大火烧开，放入苦瓜，盖上锅盖大火蒸10分钟，出锅放上枸杞点缀，淋上适量麻油即可。

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导读苦瓜洗净，切去两头，切1.5厘米左右的段，挖去苦瓜瓤；姜切末，小葱切末，肉末放入碗中，加入盐半勺、鸡精半勺、料酒1勺、切好的姜葱末、淀粉半勺；往一个方向搅拌均匀，将肉末依次放入苦瓜段中；蒸锅中放入适量水，大火烧开，放入苦瓜，盖上锅盖大火蒸10分钟，出锅放上枸杞点缀，淋上适量麻油即可。

　　食材：苦瓜1根、肉末100克、姜1块、小葱1根、枸杞适量、淀粉半勺

　　步骤：

　　1、苦瓜洗净，切去两头，切1.5厘米左右的段，挖去苦瓜瓤；姜1块切末，小葱1根切末，肉末放入碗中，加入盐半勺、鸡精半勺、料酒1勺、切好的姜葱末、淀粉半勺；

　　2、往一个方向搅拌均匀，用小勺将肉末依次放入苦瓜段中；

　　3、蒸锅中放入适量水，大火烧开，放入苦瓜，盖上锅盖大火蒸10分钟。出锅放上枸杞点缀，淋上适量麻油即可。

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