柚子的营养价值

　　食材简介：

　　柚子，又称文旦、香栾、胡柑等，芸香科植物柚的成熟果实，扁球形或梨形，果实表面呈淡黄色或黄绿色，有无种子和有种子两种类型，种子通常近似长方形，子叶乳白色。

　　营养功效：

　　柚子果肉中含有丰富的维C、维E、维P、叶酸以及类胰岛素等成份，对皮肤有很好的控油以及清爽效果，还能够起到降血糖、降血脂的功效。柚子中还含有丰富的果胶，可以降低低密度脂蛋白水平，减少血管动脉壁的损坏。此外，柚子还含有丰富的氨基酸，可抑制糖分在体内转化成脂肪，并且柚子所含热量极低，多吃也不会引起肥胖。柚子皮的主要成分是柚皮甙(音：代)、新橙皮甙，对美容养颜有非常好的作用。不仅如此，柚核中含有脂肪油、黄柏内酯等物质，不仅能够榨油供生活用，还能够作药物食用。

　　常见做法：

　　在生活中，柚子还有哪些不一样的吃法呢?

　　蜂蜜柚子酱、柚子糖水、樱桃柚子汁、柚皮糖、柚子海绵糖等等。