鱼头汤的做法鱼头汤怎么做

来源：动视网责编：小OO 时间：2023-08-26 11:36:47

姜切片，红枣去除枣核，鱼头洗净，放入盐、料酒、姜片、小葱汁腌制；砂锅中放入清水、川穹、白芷、红枣、枸杞煲煮15分钟；锅内放入适量油，将鱼两面各煎2分钟，转大火放入白酒，开水适量烧开后撇去浮沫，加入姜片。将鱼头连同汤一起倒入砂锅中煲煮15分钟，放入盐1勺、鸡精1勺拌匀即可。

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导读姜切片，红枣去除枣核，鱼头洗净，放入盐、料酒、姜片、小葱汁腌制；砂锅中放入清水、川穹、白芷、红枣、枸杞煲煮15分钟；锅内放入适量油，将鱼两面各煎2分钟，转大火放入白酒，开水适量烧开后撇去浮沫，加入姜片。将鱼头连同汤一起倒入砂锅中煲煮15分钟，放入盐1勺、鸡精1勺拌匀即可。

　　1.姜切片，红枣对半切开，去除枣核，鱼头洗净，放入盐1勺、料酒1勺、姜片、小葱挤出葱汁腌制10分钟，川穹、白芷、红枣、枸杞洗净待用；

　　2.砂锅中放入适量清水、川穹、白芷、红枣、枸杞煲煮15分钟；

　　3.锅内放入适量油，油温烧至七成热，转小火放入鱼头(刀口朝下)两面各煎2分钟，转大火放入白酒3克、开水适量烧开后撇去浮沫，加入姜片。将鱼头连同汤一起倒入砂锅中煲煮15分钟，放入盐1勺、鸡精1勺拌匀即可。

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