制作时间：15分钟
难易程度：一般
口味：酸甜
分类：炒菜
主食材：莲藕1节
辅料：陈醋15克、白醋10克、淀粉5克、生抽10克、大蒜一瓣
步骤：
1、大蒜1瓣切末；
2、莲藕1节切为簿片；
3、滴几滴白醋，以防氧化；
4、用醋15克；
5、生抽10克；
6、盐2克；
7、白糖15克；
8、清水20克兑糖醋汁；
9、烧开1锅水；
10、将生藕片焯水1分钟后捞出；
11、锅中倒入适量油，油温烧至7成热；
12、将沥干水分的藕片放入锅中翻炒片刻；
13、放入兑好的糖醋汁；
14、待汤汁收得差不多时淋点水淀粉勾芡即可。
