????? 赞子源自清光绪年间，距今已有一百多年历史，相传在很久很久以前，大营一带毒蝎横行，人们为了诅咒，每年阴历二月二，家家户户把和好的面拉成长条，扭作毒蝎尾状，油炸后吃掉，称为"咬蝎尾"。这种非常有特色的食物，还有一个名字叫做麻花，油赞子实际上就是麻花。
