2、自然催熟：菠萝蜜未成熟就切开了，可以用保鲜膜包裹，放入阴凉处存放几天，一般来说，3天左右就会自然成熟了，也可以放在太阳下加速成熟，等到菠萝蜜散发出香甜味，就可以食用了。
现代医学研究证实，菠萝蜜中含有丰富的糖类、蛋白质、B族维生素(B1、B2、B6)、维生素C、矿物质、脂肪油等。菠萝蜜中的糖类、蛋白质、脂肪油、矿物质和维生素，营养丰富。
