红烧肉和豆腐泡怎么做

主料：油豆腐200克 ；猪肋条肉（五花肉）500克 辅料：盐4克、桂皮3克、丁香1克、大葱10克、姜10克、料酒20克 、植物油20克、酱油20克、白砂糖20克、八角3克 步骤： 1. 将五花肉切成约3厘米见方块，用沸水焯一下，去除血沫捞出控水； 2. 豆腐泡（

红烧豆腐的做法

A:1.将新鲜的水豆腐,切成麻将牌大小的方块(大小根据你的喜好也可以改变); 2.用笊篱将水分漓干,注意不要将豆腐弄碎; 3.将锅内加大豆油,油尽量多一些.油加热至6分热的时候,逐个加入豆腐块.用慢火炸成金黄色的时候涝起. 注意:最好用大豆油,如果用色

食材：豆腐、猪肉、葱、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、糖、胡椒、鸡粉、生粉

主料：五花肉：600g，豆腐泡：200g 调料：食盐：20克，冰糖：1把，蒜：4颗，姜：两片，花椒：一小把，料酒：两勺，老抽：三勺，八角：一个 1. 五花肉先切成一厘米半见方的块，冷水下锅焯一下，焯出血沫后捞出。 2.锅热后倒适量油，加入冰糖小火

1、豆腐切块备用，猪肉末用生粉腌制，备姜末，蒜末，葱末。

主料：五花肉：600g，豆腐泡：200g 调料：食盐：20克，冰糖：1把，蒜：4颗，姜：两片，花椒：一小把，料酒：两勺，老抽：三勺，八角：一个 1. 五花肉先切成一厘米半见方的块，冷水下锅焯一下，焯出血沫后捞出。 2.锅热后倒适量油，加入冰糖小火

2、油热，入姜末，蒜末，豆瓣酱，炒香，入肉末，炒至分离，加水，调味：胡椒，花椒粉（油），糖，鸡粉，生抽，老抽。

豆腐泡红烧肉的做法步骤 豆腐泡红烧肉的做法步骤：1 1五花肉切块。 豆腐泡红烧肉的做法步骤：2 2放入开水中焯一下。 豆腐泡红烧肉的做法步骤：3 3豆腐切块，大小和五花肉一样大就可以，放入油锅中炸成豆腐泡。 豆腐泡红烧肉的做法步骤：4 4锅中

3、入豆腐，加盖中火，约10分钟，勾芡收汁，起锅撒葱花，开吃。

主料：油豆腐200克 ；猪肋条肉（五花肉）500克 辅料：盐4克、桂皮3克、丁香1克、大葱10克、姜10克、料酒20克 、植物油20克、酱油20克、白砂糖20克、八角3克 步骤： 1. 将五花肉切成约3厘米见方块，用沸水焯一下，去除血沫捞出控水； 2. 豆腐泡（

扩展阅读，以下内容您可能还感兴趣。

红烧肉炖豆腐泡怎么做

主料：五花肉：600g，豆腐泡：200g

调料：食盐：20克，冰糖：1把，蒜：4颗，姜：两片，花椒：一小把，料酒：两勺，老抽：三勺，八角：一个

1. 五花肉先切成一厘米半见方的块，冷水下锅焯一下，焯出血沫后捞出。

2.锅热后倒适量油，加入冰糖小火慢慢炒至糖化颜色变深冒小泡。

4.倒入五花肉，改小火翻炒。

5.再加入葱、姜、花椒翻炒让糖色裹上五花肉。

6.加入老抽，料酒，酱油，八角等调料。

7.加入热水，没过猪肉，大火烧开后改小火炖半个小时后放入豆腐泡，盐，炖半个小时。

8.汤汁收到剩少许，即可出锅了。

红烧肉炖豆腐泡的做法步骤图，怎么做好吃

豆腐泡红烧肉的做法步骤

豆腐泡红烧肉的做法步骤：1 1五花肉切块。

豆腐泡红烧肉的做法步骤：2 2放入开水中焯一下。

豆腐泡红烧肉的做法步骤：3 3豆腐切块，大小和五花肉一样大就可以，放入油锅中炸成豆腐泡。

豆腐泡红烧肉的做法步骤：4 4锅中加油，放入大蒜煸一下，再把大蒜捞出。

豆腐泡红烧肉的做法步骤：5 5加入花椒，大料，桂皮。

豆腐泡红烧肉的做法步骤：6 6加入葱段，姜片。

豆腐泡红烧肉的做法步骤：7 7放入五花肉炒至变色，炒一下加白糖，腐乳汁，酱油炒一下，加水。

豆腐泡红烧肉的做法步骤：8 8开锅后转小火肉炖十分钟后加入先前煸好的蒜，豆腐泡，继续炖到熟为止，收汁出锅。

豆腐泡红烧肉的做法步骤：9 9出锅后放入小葱即可。

红焖肉豆腐泡怎么做

主料：油豆腐200克 ；猪肋条肉（五花肉）500克    

辅料：盐4克、桂皮3克、丁香1克、大葱10克、姜10克、料酒20克 、植物油20克、酱油20克、白砂糖20克、八角3克    

步骤：

1. 将五花肉切成约3厘米见方块，用沸水焯一下，去除血沫捞出控水；

2. 豆腐泡（油豆腐）一个切成两半备用；

3. 葱切段；

4. 姜切片；

5. 大料、桂皮、丁香用棉纱布包成小料包；

6. 炒锅至火上倒入油；

7. 待油烧至八成热时将糖倒入煸炒成棕红色；

8. 倒入肉块煸炒，使糖色均匀裹在肉块上；

9. 烹入料酒、酱油；

10. 倒入热水，同时将料包、葱段、姜片放入；

11. 1盖锅盖煮开锅，改成小火焖至肉八成熟；

12. 1加入豆腐泡和盐继续煮半小时；

13. 待肉熟透，豆腐泡变软入味即可。

东北红烧肉和豆腐泡

红烧时放豆腐泡……

豆腐泡里面像是渣渣的怎么回事？买回来做红烧肉，吃的时候豆腐泡里面都是散的，渣渣的，和每次的不一样

A:1.将新鲜的水豆腐,切成麻将牌大小的方块(大小根据你的喜好也可以改变);

　　2.用笊篱将水分漓干,注意不要将豆腐弄碎;

　　3.将锅内加大豆油,油尽量多一些.油加热至6分热的时候,逐个加入豆腐块.用慢火炸成金*的时候涝起.

　　注意:最好用大豆油,如果用色拉油或者花生油不容易成金*.待豆腐成硬块时才能缓缓翻动.

　　B:1，取鲜豆腐一块，洗净，去渣，空水。

　　豆腐就一定要黄豆磨成粉做成的豆腐，那样才有味道。有的人吃豆腐就从来没有想到去渣和空水。豆腐是很软的食品，我们在洗的时候经常会看到洗过的水里都是豆腐渣，那豆腐渣如果不去的话，做出来的菜是很不好看的。豆腐本身就是水点成的，所以豆腐本身的水份是很大的。如果不空干净的话，就吃不出来真正豆腐的味道。

　　2，将豆腐切成一厘米左右宽的细条，将锅加油烧热，油一定要烧沸才好。然后将豆腐入锅，炸之颜色金黄，豆腐条发硬为好。

　　3，将炸好的豆腐条出锅，放入冰箱冷冻直到彻底冰凉为止。这时的你，可以将以下的配料准备好：葱，姜，蒜，实用面粉（用温水浸泡成粉汤为好），味精，盐，豆半酱，绿辣椒（切丝），十三香，少许猪精肉（切丝，腰条肉就可），料酒，酱油。

　　4，将锅加油（豆油）用旺火烧热后，入葱姜蒜爆锅，将肉丝入锅翻炒致变色，此时，将炸好的豆腐泡入锅炒，炒致7分熟的时候，加入辣椒丝翻炒致辣椒变色后入粉汤勾芡。

　　5，粉汤之后，加入少许豆半酱，及味精，盐，十三香，混少许酱油和料酒入锅翻炒后整菜出锅。

　　本菜特点：入口爽滑，筋道，味道纯正。