豆腐的制做方法

豆腐的制做方法相关问答

豆腐的制做方法相关信息

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红烧豆腐怎么做

先将豆腐切块备用，猪肉末用生粉腌制，备好姜，蒜，葱。将油烧热，倒入姜、蒜、豆瓣酱炒香，然后倒入肉末，炒至分离，加水，另外将胡椒，花椒粉（油），糖，鸡粉，生抽，老抽调成佐料。倒入豆腐，加盖中火，约10分钟，勾芡收汁，起锅撒葱花。

豆腐 红烧豆腐 怎么做 红烧
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怎么做红烧日本豆腐

怎么做红烧日本豆腐，红烧日本豆腐材料日本豆腐4条，青椒，红椒1个辅料：食用油、淀粉、大葱、姜、酱油、蚝油、食盐、鸡精各适量做法日本豆腐包装袋，从中间切开，倒出来，切均匀的厚片。日本豆腐放入装满淀粉的碗中，轻轻晃动，均匀沾上淀粉。日本豆腐入锅炸红烧豆腐的做法日本豆腐将日本豆腐裹上蛋清粘上生粉过油略炸，成金黄色捞出起锅时加入少量（半汤匙）糖,若有高汤更好,和糖一起加入,1分钟后关火

怎么做 红烧
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臭豆腐的制作方法

先把豆腐切成块，然后放入容器里面，接着准备豆腐乳三块，用矿泉水将豆腐乳化开，要搅拌至均匀，然后倒入高度数的白酒，把臭豆腐乳液倒入豆腐中并盖上容器，接着放阴凉处保存，24个小时之后即可。

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如何制作豆腐脑

首先准备黄豆泡一晚上，将泡好的黄豆倒进料理机里并且加水，打成浆并过滤，然后往豆浆里放少许内酯，并在内酯里加一勺温水提前调好，豆浆煮开后中火煮5分钟，之后把内酯倒进容器，盖上一块布后再盖上盖子，等三十分钟豆腐脑就好了。
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怎样做豆腐乳

先将豆腐放入蒸笼中，用蒸汽分离，然后用小刀把豆腐切成小块，盖上盖子，放在阴凉的地方，让它自然发霉，冬天温度低，大约两到三个星期，然后准备适量的盐，放在碗里，加入适量五香粉，加入适量辣椒面，搅拌均匀放在碗里，腌制一周以上即可。
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火锅鸡做法

先要准备好材料，把魔芋，洋葱，大蒜切好备用，然后锅中放油加入洋葱，姜，蒜以及火锅底料翻炒，接着倒入鸡块和料酒，再加入辣椒和水，先用大火煮开，再用文火炖1个半小时，最后加入香菇，魔芋，以及适量盐，用文火炖15分钟即可。
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怎么去除卤水中的甜

卤水甜了想要调回来可以加一些卤料，也可以加一点味精或者食盐和食醋来调味，还可以盛一部分出来加水进行稀释，或者在卤水中多加点酱油并用煮茶叶蛋用的大片茶叶来进行调节，这样淡化卤水中的甜味的效果也很好。
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臭豆腐生胚制作方法

先把豆腐切成块，然后放入容器里面，接着准备豆腐乳三块，用矿泉水将豆腐乳化开，要搅拌至均匀，然后倒入高度数的白酒，把臭豆腐乳液倒入豆腐中并盖上容器，接着放阴凉处保存，24个小时之后即可。
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豆腐怎么保存更久时间

豆腐想要保存时间更久可以将豆腐放在阴凉通风处每天勤换水，换水后再加少许盐，也可以将豆腐煮熟，捞出后放在阴凉的地方，还可以把豆腐切块放入带汤的泡菜里，或者把鲜豆腐泡在放凉的盐水里，让豆腐完全浸没在水中保存即可。