鸡米花的家常做法

炸鸡肉时需要将鸡肉血水泡出后进行腌制，腌制完放入冰箱冷藏半小时以上，解冻之后包裹上一层炸鸡粉，或者用面粉和玉米淀粉以1:2的比例搅拌均匀，最后用中火炸制才能不硬。

炸东西的时候油起沫可以用基本不含磷脂的精炼油，磷脂容易吸水，而且其本身是一种良好的表面活性剂，还可以换新油，不能多次使用食用油，或者食材控干水份并使用干净的食用油，不能使用劣质油，即可防止起沫。

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸡胸脯肉：1块;鸡蛋:2个;淀粉:适量;面包糠:适量;胡椒粉：适量;色拉油：适量;食盐：适量;番茄酱：适量;鸡米花的做法鸡胸肉切成均匀的鸡肉丁切好的鸡肉丁，加盐，胡椒粉，蛋清腌15分钟左右准备三个碗，分别装上淀粉，打散的全蛋液，面包糠腌好的鸡丁依次沾一层淀粉，一层蛋液，再均匀的裹上面包糠。如果觉得一个个弄很麻烦的话，也可以像下图那样子，沾淀粉时尽量让每个鸡丁都沾匀，然后就是裹面包糠时一次不要弄太多做好的生坯取油锅，油温约六成热时...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸡胸脯肉：250克;面粉:适量;面包糠:1包;食盐：少许;胡椒粉：少许;鸡蛋清：适量;植物油：适量;劲爆鸡米花的做法鸡胸肉切成小块，大小尽量一致，用盐，胡椒粉，少许蛋清，腌制哈子，入个底味。蛋清是让它更嫩的鸡肉腌制好后，均匀的裹上面粉将裹好面粉的鸡肉，再均匀的裹上蛋清，最后裹上面包糠就好了鸡肉全部裹好的样子，满满一大碗呢。对比图，这个是裹的蛋清，这个则是裹的全蛋液，颜色好看些用家里最小的锅，倒入适量的油。中小火加热后，将鸡米花倒...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸡腿：1个;鸡蛋:1个;面粉:1碗;淀粉：适量;食盐：适量;胡椒粉：适量;味精：适量;色拉油：适量;鸡米花的做法先沿着骨头将鸡腿切开再左手拧着大骨头，右手拿刀沿着骨头将肉剔下来这样鸡骨头就很容易的剔下来将去了骨的鸡腿肉切成指尖大小相同的块加入盐，胡椒，胡椒，生抽等调料，再加入一个鸡蛋放入其中搅拌均匀后腌制十分钟将面粉和淀粉按3:2的比例混合加入适量水，使得面粉成絮状将腌好的鸡腿肉丁再放入准备的絮状面粉均匀的裹上面粉在锅中将油烧至...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸡胸脯肉：300克;鸡蛋:1个;面粉:50克;蒜：2瓣;黑胡椒：1克;辣椒油：1/2汤匙;料酒：1/2汤匙;酱油：1/3汤匙;白糖：1/2茶匙;食盐：1茶匙;淀粉：20克;植物油：100毫升;水：适量;劲爆鸡米花的做法鸡胸肉洗净(我用的量是1整块外加一点零碎)，切成1厘米见方的小块，加入所有调味料搅拌均匀，腌制半个小时，鸡蛋、面粉、盐和水调成酸奶状的面糊，腌好的鸡块裹上一层干淀粉然后在面糊里蘸一下，放入烧热的油锅中半煎半炸，两面...

鸡米花的家常做法，菠萝咕咾鸡米花主料菠萝200g鸡腿肉200g辅料大蒜适量盐适量糖适量炸粉适量胡椒粉适量白醋适量番茄沙司适量青椒50g红彩椒20g步骤1.鸡腿肉（或用鸡胸亦可）去皮，用刀背垂松后切成小块2.将鸡块用少量盐、胡椒粉腌制，同时加入一点菠这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸡胸脯肉：2块;鸡蛋:2个;淀粉:2汤匙;面包糠:3汤匙;食盐