脆皮大油条的绝密配方

炸油条首先将面粉，水，酵母和糖揉成面团，放在温暖处发酵，接着将食用碱，盐和温水揉进发酵好的面团继续发酵，再将面切成条状，面片之间出现空隙，两个面片叠在一起，用筷子在中间压一下，锅内油热时，将面条扭转一下，下锅并不断翻面，炸至金黄色捞出即可。

炸油条首先将面粉，水，酵母和糖揉成面团，放在温暖处发酵，接着将食用碱，盐和温水揉进发酵好的面团继续发酵，再将面切成条状，面片之间出现空隙，两个面片叠在一起，用筷子在中间压一下，锅内油热时，将面条扭转一下，下锅并不断翻面，炸至金黄色捞出即可。

炸油条首先将面粉，水，酵母和糖揉成面团，放在温暖处发酵，接着将食用碱，盐和温水揉进发酵好的面团继续发酵，再将面切成条状，面片之间出现空隙，两个面片叠在一起，用筷子在中间压一下，锅内油热时，将面条扭转一下，下锅并不断翻面，炸至金黄色捞出即可。

炸油条首先将面粉，水，酵母和糖揉成面团，放在温暖处发酵，接着将食用碱，盐和温水揉进发酵好的面团继续发酵，再将面切成条状，面片之间出现空隙，两个面片叠在一起，用筷子在中间压一下，锅内油热时，将面条扭转一下，下锅并不断翻面，炸至金黄色捞出即可。

炸油条首先将面粉，水，酵母和糖揉成面团，放在温暖处发酵，接着将食用碱，盐和温水揉进发酵好的面团继续发酵，再将面切成条状，面片之间出现空隙，两个面片叠在一起，用筷子在中间压一下，锅内油热时，将面条扭转一下，下锅并不断翻面，炸至金黄色捞出即可。

炸油条首先将面粉，水，酵母和糖揉成面团，放在温暖处发酵，接着将食用碱，盐和温水揉进发酵好的面团继续发酵，再将面切成条状，面片之间出现空隙，两个面片叠在一起，用筷子在中间压一下，锅内油热时，将面条扭转一下，下锅并不断翻面，炸至金黄色捞出即可。

首先把面粉倒盆中并划圈倒热水，用筷子搅至面絮状，醒20分钟，将面粉，葱花，五香粉和盐放容器中，油烧至冒烟倒入，拌匀成油酥，取面团擀薄后涂油卷起，卷起成螺旋状面胚后用手按扁，再擀成薄饼，最后放入平底锅煎至熟透即可。

油条用的面粉在高筋和低筋中最好使用高筋，它的蛋白质含量高所以筋度强，做成的面团面筋网络丰富并且持抄气性好，也就是说在油炸膨胀的过程中能膨胀得比较大而皮不破。

炸油条不脆需要在做油条面团时把面粉和泡打粉混合均匀，再把鸡蛋搅散，接着加入植物油然后分次加入凉水，搅拌成絮状揉成一个细腻的面团再盖上盖子松弛15分钟，刷上一层油放到冰箱，然后把面团取出来用刀切成形状，接着下锅炸至金黄控油捞出即可变得很脆。

炸油条不脆需要在做油条面团时把面粉和泡打粉混合均匀，再把鸡蛋搅散，接着加入植物油然后分次加入凉水，搅拌成絮状揉成一个细腻的面团再盖上盖子松弛15分钟，刷上一层油放到冰箱，然后把面团取出来用刀切成形状，接着下锅炸至金黄控油捞出即可变得很脆。

首先在做油条面团时需要把面粉和泡打粉混合均匀，再把鸡蛋搅散，接着加入植物油然后分次加入凉水，搅拌成絮状揉成一个细腻的面团再盖上盖子松弛15分钟，刷上一层油放到冰箱，然后把面团取出来用刀切成形状，接着下锅炸至金黄控油捞出即可变得很脆。

首先把面粉和泡打粉混合均匀，再把鸡蛋搅散，接着加入植物油然后分次加入凉水，搅拌成絮状揉成一个细腻的面团再盖上盖子松弛15分钟，刷上一层油放到冰箱，然后把面团取出来用刀切成形状，接着下锅炸至金黄控油捞出即可。

首先在做油条面团时需要把面粉和泡打粉混合均匀，再把鸡蛋搅散，接着加入植物油然后分次加入凉水，搅拌成絮状揉成一个细腻的面团再盖上盖子松弛15分钟，刷上一层油放到冰箱，然后把面团取出来用刀切成形状，接着下锅炸至金黄控油捞出即可变得很脆。

炸油条不脆需要在做油条面团时把面粉和泡打粉混合均匀，再把鸡蛋搅散，接着加入植物油然后分次加入凉水，搅拌成絮状揉成一个细腻的面团再盖上盖子松弛15分钟，刷上一层油放到冰箱，然后把面团取出来用刀切成形状，接着下锅炸至金黄控油捞出即可变得很脆。

首先在做油条面团时需要把面粉和泡打粉混合均匀，再把鸡蛋搅散，接着加入植物油然后分次加入凉水，搅拌成絮状揉成一个细腻的面团再盖上盖子松弛15分钟，刷上一层油放到冰箱，然后把面团取出来用刀切成形状，接着下锅炸至金黄控油捞出即可变得很脆。

首先在做油条面团时需要把面粉和泡打粉混合均匀，再把鸡蛋搅散，接着加入植物油然后分次加入凉水，搅拌成絮状揉成一个细腻的面团再盖上盖子松弛15分钟，刷上一层油放到冰箱，然后把面团取出来用刀切成形状，接着下锅炸至金黄控油捞出即可变得很脆。

油条是一种几乎人人都吃过的美食，油条外焦里嫩吃起来非常有韧劲。宅在家的日子是不是无聊都爆炸了呀，每天闲的都不知道该干什么了，如果你实在不知道做什么的话，接下来可以跟着我一起学做好吃的油条吧。工具/材料适量酵母粉、水、白糖、高筋面粉、以及少量的盐、碱和食用油操作方法我们取适量的面粉和酵母粉掺和在一起，并加入适量的清水和白糖进行掺和成面团，并且用盖子或者保鲜膜盖住，以防面团表面变干硬。等待面团发酵好后，我们把保鲜膜拿开把面团拿出来，注意不要太使劲，不然面团会溜掉。我们准备一个小碗，然后在碗里放少许的...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料面粉：250克;水：165克;食盐：2克;酵母粉：3克;苏打粉：1克;色拉油：10克;炸油条的做法做油条的材料：普通面粉250克（半斤），清水150克（做面团用）+15克（做苏打水用），盐2克，速溶干酵母粉3克，小苏打1克，食用油10克。炸制食用油若干。另外如果不是给儿童吃的话可以加入1~2克的无铝泡打粉和面粉混合均匀使用将面粉（有泡打粉的加上泡打粉一起）和酵母放在一起，置于案板上，中间挖一个小坑，逐量加入清水，加一次就把中间的...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料高筋面粉：200克;酵母(干):5克;水：140克;白糖：1大勺;植物油：适量;自制油条的做法将所有原料放入容器中用筷子不停搅拌至面团出筋后盖保鲜膜发酵至两倍大取1大勺温水将（1小勺盐+1/4小勺碱面）化开后，手蘸盐碱水一点点揉进面团中，彻底揉匀后盖保鲜膜继续发酵至两倍大在案板上刷油，双手心抹油，将面团摊成厚度约0.5厘米厚的长方形，用刮板切成宽约3厘米的面胚，两个一组叠加，用抹油的筷子按压一下后，入八成热油锅炸至自己喜爱的颜色...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料面粉：250克;酵母(干):10克;水：(温)145克;食盐：2克;白糖：10克;色拉油：适量;油条的做法面团所有材料揉至成团后静置20分钟，再揉一次醒面时间2;9小时(夏季室温醒面2小时或冰箱冷藏放置9小时)醒好后切条，叠压成形，拉伸放入热油锅内炸至金黄即可（参考份量：10根）...

香酥油条的做法，炸油条酥脆的技巧：1、和面是的比例一定要把握好，最好是用小的电子秤（能精确的克）！2、您发面时一定要发的时间够久，温度也很重要，会直接影响到油条的口感的。3、最重要的一步就是下锅之前的手法，按照传统的做法就是取两小节面团用筷子这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料面粉：400克;泡打粉:8克;水：220克;食盐：3克;玉米油：4

油条的做法和配方，面粉，鸡蛋，盐入盆加上酵母粉、小苏打、玉米油，清水和成柔软的面团，盖保鲜膜开始发面。发好的面团不用揉，取一块做成长条手掌压扁，切窄条，两个，两个叠起来，用筷子压扁，拉长。锅内倒适量的油，油热后换中火，以油条入锅能快速浮起来为宜这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料面粉：300克;酵母(干):5克;苏打粉:2克;水：200克;食盐

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料藕：300克;鸡蛋:1个;白芝麻:适量;蒜：3瓣;小葱：2根;干辣椒：适量;花椒：适量;水淀粉：20毫升;白醋：少许;植物油：300毫升;白糖：1小勺;食盐：少许;香油：适量;花椒油：适量;芝麻藕条的做法藕去皮切丝，入加有白醋的水中浸泡几分钟烧开半锅水，加入藕条煮半分钟左右捞出蒜切粒，小葱切段鸡蛋打散，加入少盐和淀粉水拌匀将藕浸入蛋液，再粘些白芝麻取小点的锅子入油烧五六成热，依次下入藕条炸成金黄色将炸好的藕条沥油捞出锅入少油，小...

炸油条的做法和配方是什么？，炸油条的做法用料：面粉、酵母粉、盐、泡打粉、油（各适量）1、把酵母粉、泡打粉和盐按照1:1:1的比例，混入面粉和成面团，醒发一夜。2、醒发好后，加入少许油揉均匀，这个步骤可以重复两次。3、面板上铺上油，将醒好的面团擀成薄片切小段。很多朋友在早餐的时候都喜欢吃炸油条，有时候怕外面的不卫生，那就自己在家做呗，那么炸油条是怎么做的呢？下面就一起来看看吧。材料/工具

工具/材料面粉800G、食盐6G、酵母（干）10G、苏打粉3G、调和油适量、水适量操作方法将面粉、水、酵母、小苏打、盐、少量油混合均匀。盖上盖子，醒发一宿。醒发好的样子如图2所示：面板涂抹一层油。将面拉出，图中右侧部分大概12CM左右宽度即可。切2.5CM左右长条。然后将两条叠在一起，并用两个食指在中间处压。锅中油烧热，八成热即可。将面胚拉长，放入油锅。然后不断的用筷子帮助油条翻滚，使其受热均匀。炸至油条蓬松成熟即可捞出。...

炸油条的做法，用料：面粉、酵母粉、盐、泡打粉、油（各适量）1、把酵母粉、泡打粉和盐按照1:1:1的比例，混入面粉和成面团，醒发一夜。2、醒发好后，加入少许油揉均匀，这个步骤可以重复两次。3、面板上铺上油，将醒好的面团擀成薄片切小段。4、然后把两个面粉倒入碗中，加入盐、无铝油条膨松剂，搅拌均匀，加入清水，搅拌成絮状，揉搓成面团，醒发30分钟。炸油条的做法用料：面粉、酵母粉、