鸡蛋羹冷水上锅蒸多久

将鸡蛋洗干净后，放入锅中，倒入适量清水，快没过鸡蛋即可。盖上盖子，小火煮开，开火焖，五分钟后捞出，煮出来的就是溏心的。水开一分钟以后，关火焖五分钟，蛋黄已不再稀软，但又没有变老，水开后很久才捞出的，鸡蛋已经煮得比较熟了，蛋黄会比较干。

鸡蛋羹蒸10-15分钟即可熟，蒸鸡蛋羹时要注意，蒸的时间不能过长，不然蛋羹的表面会出现很多气泡，影响蛋羹质量，缺乏嫩感。蒸鸡蛋羹时鸡蛋要打散，不要用生水来调和鸡蛋液，否则蒸出的蛋会有蜂窝。不要用开水来调和蛋液，这样蒸出的成品出现结块。

煮鸡蛋冷水下锅10分钟左右即可捞出，这个十分钟时长是指从鸡蛋冷水下锅煮开始计算，这样煮出来的鸡蛋比较完整、基本不会出现破损，而且蛋白和蛋黄都可以固化。

生鸡蛋一般情况下需要蒸十分钟到十五分钟，但是根据使用的锅具不同，我们所需要的时间也会有变化，我们通常用的锅，蒸十五分钟左右就可以熟了，而专门的蒸蛋器相应所需要的时间也比较短，毕竟它是专门研发来蒸鸡蛋的，大概要蒸十分钟到十二分钟左右。

煮鸡蛋一般要用冷水下锅，用冷水下锅煮的鸡蛋，其蛋壳不容易破裂，煮鸡蛋的过程中，要用小火烧开，然后用温火煮6-8分钟就可以关火了。

如果是速冻饺子，就需要用冷水蒸，速冻饺子蒸熟前需要解冻，加入冷水，把饺子放上去，在加热的过程中可以逐渐解冻，过一段时间就蒸热了，如果是现包饺子，可以用开水上锅蒸，这时饺子会快速煮熟，口感更好。

如果是速冻饺子，就需要用冷水蒸，速冻饺子蒸熟前需要解冻，加入冷水，把饺子放上去，在加热的过程中可以逐渐解冻，过一段时间就蒸热了，如果是现包饺子，可以用开水上锅蒸，这时饺子会快速煮熟，口感更好。

如果是速冻饺子，就需要用冷水蒸，速冻饺子蒸熟前需要解冻，加入冷水，把饺子放上去，在加热的过程中可以逐渐解冻，过一段时间就蒸热了，如果是现包饺子，可以用开水上锅蒸，这时饺子会快速煮熟，口感更好。

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食物只要做法好，哪怕成本低一些，也能美味超值！今天给大家推荐照烧巴沙鱼做法，教你在家做出日料店馒鱼饭的味道，真的超划算！操作方法照烧巴沙鱼用料：巴沙鱼半条；芝麻；海苔；生抽2勺；料酒1勺；盐1勺；橄榄油1勺；蜂蜜1勺；老抽1勺；醋1勺；蒜末；姜末；葱末；黑胡椒；淀粉。照烧巴沙鱼做法：1、巴沙鱼切块备用。2、蒜末、姜末、葱末、生抽、料酒、盐、淀粉、橄榄油各一勺，并加入少许黑胡椒，腌制鱼肉15-30分钟。3、爆香葱蒜。4、放入巴沙鱼，煎至两面微熟。5、调好照烧汁：蜂蜜一勺、老抽一勺、生抽一勺、醋一勺...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸡蛋：1个;水：适量;食盐：3克;鸡蛋羹的做法鸡蛋冲洗干净，准备和鸡蛋差不多等量的温开水（另外，蒸锅中倒上水烧开）鸡蛋磕入碗中，加少许盐，兑入温开水，打散后，用滤网过滤一遍，滤去浮沫蒙上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上戳几个小洞，放入水已煮开的蒸锅中，蒸7-8分钟即可...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸡蛋：2个;虾:6只;食盐：1/4茶匙;香油：少许;水：150克;细香葱：少许;水蒸鸡蛋羹的做法鲜虾去壳，香葱切碎将鸡蛋放入碗中打散，注入温水搅拌均匀，并加入盐调味，然后将混合好的液体过筛两遍，或者将表面的小细泡沫去除掉然后把虾仁切成小块，取一半放入碗底，将刚过滤的蛋液倒入碗中约9分满蒸锅中倒入水大火加热，水烧开后，将蒸屉放入锅内，先以大火蒸1分钟，然后转至最小火，蒸6分钟即可关盖上一层保鲜膜，放入蒸锅中，大火加热，当蒸锅中的水...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸡蛋：100克;水：200克;食盐：1/4茶匙;酱油：2滴;水嫩蒸蛋的做法鸡蛋磕入碗中加点盐，打散，然后按照1：2的比例加入冷开水（水2份或者2.5份左右都成）搅拌后过滤掉表面的浮沫（我是用豆浆机自带的过滤网进行的）烧开水，放入蛋液，盖盖，中火蒸5分钟左右，关火片刻，取出时候淋点酱油即可...