清蒸大龙虾

清理小龙虾需要先将买来的小龙虾放在盐水或醋水里浸泡两小时，然后用刷子或钢丝球使劲刷小龙虾的腹部，直到能看到青色的虾肉为止，接着按照45度角将小龙虾的头部剪掉，最后抓住龙虾尾巴中间的两部分，左右拧动一下去除虾肠即可。

清理小龙虾需要先将买来的小龙虾放在盐水或醋水里浸泡两小时，然后用刷子或钢丝球使劲刷小龙虾的腹部，直到能看到青色的虾肉为止，接着按照45度角将小龙虾的头部剪掉，最后抓住龙虾尾巴中间的两部分，左右拧动一下去除虾肠即可。

清理小龙虾需要先将买来的小龙虾放在盐水或醋水里浸泡两小时，然后用刷子或钢丝球使劲刷小龙虾的腹部，直到能看到青色的虾肉为止，接着按照45度角将小龙虾的头部剪掉，最后抓住龙虾尾巴中间的两部分，左右拧动一下去除虾肠即可。

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清理小龙虾需要先将买来的小龙虾放在盐水或醋水里浸泡两小时，然后用刷子或钢丝球使劲刷小龙虾的腹部，直到能看到青色的虾肉为止，接着按照45度角将小龙虾的头部剪掉，最后抓住龙虾尾巴中间的两部分，左右拧动一下去除虾肠即可。

清理小龙虾需要先将买来的小龙虾放在盐水或醋水里浸泡两小时，然后用刷子或钢丝球使劲刷小龙虾的腹部，直到能看到青色的虾肉为止，接着按照45度角将小龙虾的头部剪掉，最后抓住龙虾尾巴中间的两部分，左右拧动一下去除虾肠即可。

清理小龙虾需要先将买来的小龙虾放在盐水或醋水里浸泡两小时，然后用刷子或钢丝球使劲刷小龙虾的腹部，直到能看到青色的虾肉为止，接着按照45度角将小龙虾的头部剪掉，最后抓住龙虾尾巴中间的两部分，左右拧动一下去除虾肠即可。

首先把大龙虾清洗干净，然后去除大龙虾里面的内脏器官，将大龙虾沥干水分，在地上垫个报纸，把海星放在太阳下晒，要注意挑选一个通风干燥有太阳的地方，以免大龙虾发霉，在晒的过程中要记得每天时不时地翻动一下大龙虾，让它受热曝晒更均匀。

先将龙虾腹部朝上，沿着尾部的两侧，分别剪开虾壳，然后把壳拉回来，露出龙虾尾部的肉，沿着里面的弯曲处浅切一刀，取出里面的黑色血管，将龙虾尾前端的白肉切掉，然后将龙虾肉切成同样厚度的块，放在龙虾壳上即可。

挑虾的黑线可以先把生虾用清水洗净放在盘子里准备好牙签，接着用手拿起一只生虾，将牙签插入虾背黑线下方即可，然后向上挑起就能看见挑出一条黑色的线，需要注意掌控力度再将黑线整根挑出，也可以选择虾身中段挑起黑线。

<&list>1、看虾身：如果虾头和身子紧密地联合在一起，说明这种虾较为新鲜。<&list>2、看冰薄：冰冻虾的外表冰薄且裹得较为均匀的虾且无干裂现象，冷冻保鲜效果好。<&list>3、闻气味：如果气味比较鲜，冻虾可能是刚刚打捞上来的新鲜虾，<&list>4、看虾壳：一般新鲜的冰冻虾的虾壳看起来有光泽，而且虾壳的颜色比较亮。

蒸螃蟹的时候，一般可以不用看时间，只隔着锅盖看螃蟹的颜色就可以了，没有变色就说明螃蟹还没有熟，要继续蒸，烧一锅水，但水不要放太多，接着把握好水烧开之后蒸螃蟹的时间就好了。

选购鲜活的龙虾，左手拿捏着龙虾的背，右手拿着剪刀，剪去所有的爪子，再用剪刀剪去龙虾鳃边的壳，从箭头方向一直剪开，直至露出龙虾的鳃，剪去，可以一手拿着龙虾，另一手掐住龙虾的尾部中间部位，轻轻一捏一扭，拖出龙虾的泥肠，用干净的牙刷将龙虾全身刷个遍。

选购鲜活的龙虾，左手拿捏着龙虾的背，右手拿着剪刀，剪去所有的爪子，再用剪刀剪去龙虾鳃边的壳，从箭头方向一直剪开，直至露出龙虾的鳃，剪去，可以一手拿着龙虾，另一手掐住龙虾的尾部中间部位，轻轻一捏一扭，拖出龙虾的泥肠，用干净的牙刷将龙虾全身刷个遍。

抽虾线可以用牙签从虾的倒数第一节和第二节中间部分穿过，把虾线挑起来，虾的尾部不干净的话可以将尾部直接摘除，也可以用小巧的刀将虾线部分划开，用勺子将虾线挖出来，残余的泥直接冲洗，或是将虾煮熟后剥开，将虾一分为二，直接用水冲洗。

抽虾线可以用牙签从虾的倒数第一节和第二节中间部分穿过，把虾线挑起来，虾的尾部不干净的话可以将尾部直接摘除，也可以用小巧的刀将虾线部分划开，用勺子将虾线挖出来，残余的泥直接冲洗，或是将虾煮熟后剥开，将虾一分为二，直接用水冲洗。

抽虾线可以用牙签从虾的倒数第一节和第二节中间部分穿过，把虾线挑起来，虾的尾部不干净的话可以将尾部直接摘除，也可以用小巧的刀将虾线部分划开，用勺子将虾线挖出来，残余的泥直接冲洗，或是将虾煮熟后剥开，将虾一分为二，直接用水冲洗。

金枪鱼该如何做好吃，金枪鱼是一种大型远洋性重要商品食用鱼。由于金枪鱼必须时常保持快速游动，才能维持身体的供给，加上只在海金枪鱼蒸来吃味道鲜美，制作步骤也特别的简单，先杀鱼清洗后盐腌10分钟，再准备好配料，如红辣椒丝、葱段、姜丝，配料准备好后，可以将鱼装盘淋上海鲜酱油上油锅蒸。蒸鱼一般10分钟左右，鲜香味十足的金枪鱼就蒸熟了，起锅后放入配料，淋上油就可以吃了。金枪鱼是一种海鱼，所

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鲍鱼：适量;葱：适量;姜：适量;香菜：适量;酱油：适量;米醋：适量;白糖：适量;食盐：适量;淀粉：适量;红烧鲍鱼的做法用勺铲断鲍鱼背柱将其撬出，去掉后面的绿色内脏后洗干净。将鲍鱼壳放入开水中焯5份钟消毒。最后装盘时用。将鲍鱼正面改斜十字刀，切姜末、葱末、香菜末。在碗中倒入适量的海鲜酱油、米醋、白糖、盐，根据口味调配，淀粉可放可不放，米醋和白糖稍微多放些去腥味。锅内倒入油适量，放入姜葱末翻炒，再放入鲍鱼翻炒后，倒入碗中调好的汤汁（...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料虾：适量;黄瓜:1根;姜：适量;食盐：适量;白胡椒：适量;香油：适量;蚝油：适量;清蒸大虾的做法黄瓜切薄片，然后洒上少量盐，腌渍一阵子备用大虾洗净，去壳，从背部划开挑去肠线，放些姜丝去腥，入锅中大火蒸15分钟后取出去除姜丝蒸好大虾后，将虾汤倒出，加入适量盐，白胡椒粉，香油和蚝油，混合均匀盘中铺上腌渍好的黄瓜，摆上大虾后将调好的酱汁浇在上面即可...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料海蟹：8只;黄酒：适量;白糖：适量;醋：适量;姜：适量;清蒸海蟹的做法将螃蟹放在盆中冲洗，用小刷子仔细刷净蟹壳外部蒸锅中放入适量清水，把洗净的螃蟹放入蒸屉盖上锅盖大火烧开锅中的水，水开后15分钟左右即可关火螃蟹盛盘，把少许黄酒、糖、醋倒入姜末中，蟹肉沾食即可...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料龙虾：1只;姜:少许;红椒:适量;食盐：适量;鸡精：少许;植物油：适量;清蒸龙虾的做法龙虾洗净，切成小块摆放在碟上将姜丝和红椒放入碟上，同时进行调味锅中放入开水，煮沸后将龙虾放入锅中大约蒸12分钟待热后，取另外一炒锅，放入油再加入点姜丝炒香，淋入龙虾中即可...

香辣皮皮虾的做法，香辣皮皮虾的做法食材用料皮皮虾十只葱段姜片蒜末香菜豆瓣辣酱1勺米醋1勺白糖1/2勺生抽1勺鸡精香油清水2勺1.皮皮虾洗净后，用淡盐水泡十分钟2.把米醋、白糖、生抽、鸡精、清水调成汁3.平底锅内倒少许油，油开后放入豆瓣辣酱炒香这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料皮皮虾：500克;蒜：适量;葱：适量;姜：适量;花椒：适量;干辣椒：

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料黄鱼(大黄花鱼)：适量;食盐：适量;鸡精：少许;葱：5克;姜：5克;蒜：5克;白糖：2克;植物油：适量;水：适量;微波版清蒸小黄鱼的做法小黄鱼洗净，沥干水把鱼放微波炉专用碗中，用盐逐个涂抹，肚子里再放盐腌一会儿，生姜切片放入把辣椒剪成小段放入鱼碗中另起一油锅，爆香蒜头放入鱼碗。（姜片、葱、辣椒也可放入爆一下）葱洗净挽葱结和蒜头一起放入鱼碗鱼碗中加水，水要没过鱼，再加少许盐，鸡精，放入微波炉中高5分钟微波炉停下来，把鱼拿出，翻一下...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料海蟹：适量;清蒸帝王蟹的做法不安分的小帝王蟹冲洗下，放进锅子，旺火蒸15分钟时间刚刚好，趁热才好吃...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料龙虾：半只;大蒜：一头;鱼露：少许;酱油：适量;食盐：少许;蒜蓉蒸龙虾的做法龙虾虾背用剪刀从中间剪开然后翻过来同上边的剪法一样从中间剪开慢慢的掰开两半，把虾线挑出来扔掉两边有腮，这是不能吃的，把它剪掉。这样龙虾就收拾好了，其实看看也不难哈！就是活的我不敢弄回到家后我把收拾好的龙虾用清水泡了30分钟，期间换了几次水泡龙虾的时候就准备材料了。大蒜一头切成末锅中放入适量的色拉油，烧热放入蒜末翻炒将火调成下火，以免蒜末炒糊将蒜末炒至微黄...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料大闸蟹：500克;藕:1根;莴笋:1根;花椒：(青)50克;干辣椒：50克;白糖：5克;酱油：5毫升;白酒：30毫升;辣椒酱：60毫升;葱：30克;蒜：30克;姜：30克;麻辣蟹的做法将小螃蟹冲净后切开，用曲酒腌制10分钟。青笋去皮洗净切块。藕去皮洗净切块。锅中加入油，稍温后，将青花椒和干红辣椒放入，炒出香味后，倒入葱姜蒜末爆香。倒入蟹块，煸炒至蟹腿变红，倒入青笋块和藕块翻炒。调入辣椒酱，酱油，糖和盐，倒入适量清水（高度为锅中食...