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“油麦”并不是指的可以吃的那种油麦菜，而<i>是“幽默”的意思</i>，是一个谐音梗，例如有点“油麦”在身上，被“油麦”到了等等。该梗出自微博博主怨男0，该博主经常发一些搞笑段子，并把幽默叫成油麦。
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直接吃，有点像水果的感觉，口感是有些酥脆的。也可以炒来吃：选择没开花的瓦松去蒂，水浸泡十分钟后洗净。焯水，目的是去除草酸，大约等水开二三分钟即可，盛出放入冷水中漂凉。锅下油下青红椒拍蒜煸香。下焯水后的瓦松继续煸炒，依次加入料洒，盐，白糖少许，味精鸡精，翻炒出锅。
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香椿作为佳蔬有多种吃法。比如：香椿炒鸡蛋、麻油拌香椿、煎香椿饼、香椿拌豆腐、香椿面、香椿鱼、腌香椿。禁忌：香椿不能和牛奶、菜花、黄瓜、动物肝脏一起食用。在服用安体舒通和补钾药、维生素K时不应食香椿。顽固性疾病、皮肤病患者不宜食用。阴虚体质不宜多食。
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用料：油麦菜、蒜蓉、生抽、橄榄油、糖、鸡精。油麦菜洗净控干水分，横刀一切两半即可。锅热倒油，下入蒜蓉爆香，下油麦菜梗，翻炒一分钟后再下叶子部分。加入生抽、盐、勺糖、鸡精，翻炒均匀即可。
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住楼房冬天储存白菜可以选择干燥背风和排水良好的地方存放，还可以把菜放到楼道或没有暖气的屋内，或者把大白菜两三天翻倒一次，买回白菜后需要先晾晒一下，遇到这些病菜要及时挑出来，以免影响到其他好的白菜导致群菜腐烂和生病。
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保存油麦菜可以将油麦菜洗干净后晾干表面的水分，然后用纸包好直接放入冰箱保存，或者用保鲜膜包裹住油麦菜，然后放置在阴凉通风的地方，也可以把油麦菜泡在水中十来分钟，然后进行烹饪。
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这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料油麦菜：300克;蒜：20克;花椒：10粒;食盐：4克;味精：2克;植物油：适量;蒜蓉油麦菜的做法油麦菜择洗干净，切成七八厘米长的段将蒜剁成蒜末备用锅内放油爆香花椒捞出，放入一些蒜末炸香下油麦菜，快速翻炒几下炒到油麦菜碧绿将剩余的蒜蓉全部加入，调入盐和味精即可...
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这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料油麦菜：1把;蒜：(末)1大匙;食盐：1茶匙;白糖：1/2茶匙;鸡精：1/2茶匙;植物油：适量;5分钟新手菜：蒜茸炒油麦菜的做法油麦菜洗干净，摘小段热油锅，把蒜末爆香把油麦菜放入炒至软身，放盐，糖和鸡精调味即可...
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蒜蓉油麦菜的做法，麻酱油麦菜的做法1.将菜反复洗净2.切大段3.将麻酱和白糖，盐放碗中4.碗中加适量的清水，搅拌均匀，自己先尝尝口味，适当调节5.将菜放盘子里6.浇上麻酱汁，吃时拌匀就可以将油麦菜切成8厘米左右的段备用，干辣椒切成两段备用。材料：油麦菜，蒜，蚝油。1、摘下叶子，一片片洗干净2、洗好的油麦菜，切成长段，也可以不切直接炒，3、蒜切成蒜末4、油温较高时，下入一般蒜末
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