芥菜的腌制方法

晒芥菜干需要将芥菜洗干净后沥干，然后用盐涂抹芥菜各个部位并保证均匀，接着放入盆中盖好，腌制一个晚上，将腌过的芥菜从盆里转移到坛子里，倒入淘米水或粘米粉水，盖上盖子将坛子放置阴凉处，静置半个月即可。

晒芥菜干需要将芥菜洗干净后沥干，然后用盐涂抹芥菜各个部位并保证均匀，接着放入盆中盖好，腌制一个晚上，将腌过的芥菜从盆里转移到坛子里，倒入淘米水或粘米粉水，盖上盖子将坛子放置阴凉处，静置半个月即可。

芥菜做成菜干需要把荠菜从中间切开在太阳底下晒，然后切荠菜，之后加入多量的盐并进行揉搓，直至搓出水分，最后放入干净的玻璃罐中并用拳头使劲按压，放置阴凉处即可。

芥菜做成菜干需要把荠菜从中间切开在太阳底下晒，然后切荠菜，之后加入多量的盐并进行揉搓，直至搓出水分，最后放入干净的玻璃罐中并用拳头使劲按压，放置阴凉处即可。

腌苤蓝泡菜需要洗净苤蓝，然后用刀去皮后切成细丝，用细盐腌制约一天半后再放入纱布中包起来甩干水分，准备一些配料，将苤蓝丝放在一个较大的干净容器里，放入调料进行拌匀，最后加入白酒等调味品进行搅匀，放入腌缸中腌制两天左右即可食用。

晒芥菜干需要将芥菜洗干净后沥干，然后用盐涂抹芥菜各个部位并保证均匀，接着放入盆中盖好，腌制一个晚上，将腌过的芥菜从盆里转移到坛子里，倒入淘米水或粘米粉水，盖上盖子将坛子放置阴凉处，静置半个月即可。

晒芥菜干需要将芥菜洗干净后沥干，然后用盐涂抹芥菜各个部位并保证均匀，接着放入盆中盖好，腌制一个晚上，将腌过的芥菜从盆里转移到坛子里，倒入淘米水或粘米粉水，盖上盖子将坛子放置阴凉处，静置半个月即可。

芥菜做成菜干需要把荠菜从中间切开在太阳底下晒，然后切荠菜，之后加入多量的盐并进行揉搓，直至搓出水分，最后放入干净的玻璃罐中并用拳头使劲按压，放置阴凉处即可。

晒芥菜干需要将芥菜洗干净后沥干，然后用盐涂抹芥菜各个部位并保证均匀，接着放入盆中盖好，腌制一个晚上，将腌过的芥菜从盆里转移到坛子里，倒入淘米水或粘米粉水，盖上盖子将坛子放置阴凉处，静置半个月即可。

吃芥菜可以增加对疾病的抵抗力，芥菜也有解毒消肿的功效，能抗感染和预防疾病，同时芥菜所含的胡萝卜素有明目的作用，芥菜腌制后会有特殊的香味，可以促进胃肠消化，所以是作为开胃菜的佳品，而芥菜中富含纤维可以促进肠胃蠕动。

榨菜的腌制技巧，原料:榨菜头；配料:盐、白糖、辣椒、白酒；做法:1、榨菜头洗净后晾干水。2、切成你喜欢的榨菜榨菜是我们中国一种非常独特的家常菜，这种菜吃起来口感爽脆，咸甜适中，特别下饭，今天咱们来分享怎么在家腌制好吃的榨菜。从菜场买来的新鲜菜头，洗净切片，厚薄适中放两大匙辣椒面（如果在菜场买，不要买那种粉状辣椒面，工具/材料·大头菜5000克榨菜的腌制方法1、收购青菜头：选

是不是嘴馋想吃酸菜了？市面上固然有各种各样的酸菜，但自己做出来的更有成就感也更放心，那么下面来教教大家怎么腌酸菜方法第一步：选菜　　选择七、八分熟的白菜为宜。所谓巧妇难为无米之炊，好的泡菜需要好的原材料第二步：晒菜　　白菜外表晒到不脆，开始打蔫就可以了第三步：杀菌　　原理：酸菜是利用天然附着于蔬菜表面的各种微生物来发酵。新鲜的蔬菜含有大量微生物群，包括许多具有潜在危害的微生物和极少量的乳酸菌。首先用盐水对白菜进行简单的消毒处理，先将白菜用水冲洗干净，再用盐水浸泡，盐与白菜的比例为2%。将盐与水充...

如何腌制芥菜疙瘩，窍门是芥菜疙瘩切丝撒盐，然后放白糖、味精、蒜末、醋、辣椒油、豆油，熟芝麻拌匀，放入坛中，静置3天，这样就做好了。具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：芥菜疙瘩5000g、盐800g、绵白糖100g、味精100g、辣椒油150g、大蒜500g、醋现在很多人都很喜欢吃芥菜，那么怎样腌制芥菜疙瘩呢？今天小编为大家具体的讲一讲，希望能够对大家有所帮助。材料/工具芥

生芥菜丝的腌制方法是什么，芥菜疙瘩清洗好切丝后晾晒一天，花生米炒干去皮，花椒、大料和醋熬开，用盐腌制芥菜丝，放入料水、花生米，拌好之后装入罐子密封保存，两三天后正宗的生芥菜丝就腌好了，具体方法如下：食材：芥菜疙瘩、花生米、花椒、大料、食盐、清水。1、用芥菜丝爽口，快来看看那如何腌制芥菜丝吧。方法芥菜洗净，切成丝，尽量厚一点。原料配方咸芥头菜500克酱油25克糖色10克芝麻25克五香粉

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料芥菜：适量;朝天椒:适量;花椒：适量;姜：1块;大蒜：适量;食盐：80克;水：适量;自制酸菜的做法青菜买回来先晒一天，把菜稍微晒干一些准备好辣椒，花椒，大蒜，姜，洗干净擦干水分备用在泡菜坛子里装上清水，加入食盐50克~80克左右，把以上的调料放到坛子里备用洗干净晒好的青菜，用毛巾擦去多余的水分将青菜放到坛子里，使劲压青菜，使水能没过青菜在最上面撒上适量的盐最后压上鹅卵石。（因为青菜会浮上来，压石头的作用就是使菜能完全泡在水里，如...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料芥菜：150克;大蒜：3瓣;小米椒：两个;植物油：10毫升;食盐：3克;花椒：6粒;清炒芥菜的做法芥菜摘去老叶、洗净，用手折成小段，菜叶和菜杆分开锅内倒入少许油，3成热时丢几颗花椒粒进去，然后将蒜片和小米辣也一并倒入小火，煸香先将菜杆倒入煸炒当菜杆炒至5成熟时，下芥菜叶转大火，一定要大火快炒调入一点点盐翻炒3、4下，当菜叶刚刚打蔫，马上关火...