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1、先用漏勺将酸菜中的较大的白膜捞出来，贴着水面捞，捞一次清理一次器具；2、捞完白膜后，有汤勺把酸菜表面那层水也舀掉；3、然后倒入一些高度白酒，覆盖酸菜表面即可；4、接着往酸菜里面放入一块干净的铁块，盖紧酸菜盖子，不要让空气进去；5、等到白膜消失后，要及时将铁块取出。
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1、先用漏勺将酸菜中的较大的白膜捞出来，贴着水面捞，捞一次清理一次器具；2、捞完白膜后，有汤勺把酸菜表面那层水也舀掉；3、然后倒入一些高度白酒，覆盖酸菜表面即可；4、接着往酸菜里面放入一块干净的铁块，盖紧酸菜盖子，不要让空气进去；5、等到白膜消失后，要及时将铁块取出。
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1、先用漏勺将酸菜中的较大的白膜捞出来，贴着水面捞，捞一次清理一次器具；2、捞完白膜后，有汤勺把酸菜表面那层水也舀掉；3、然后倒入一些高度白酒，覆盖酸菜表面即可；4、接着往酸菜里面放入一块干净的铁块，盖紧酸菜盖子，不要让空气进去；5、等到白膜消失后，要及时将铁块取出。
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把山芋杆切成段，山芋杆上不能有水，有水需控干再切，段不要超过两厘米，洗干净放入没有水的瓶子里，装的时候边装边压，压紧装满瓶，上面可以撒一点盐，然后密封好，一个星期后拿出来晒一下，晒完后还是继续装好，一定要压紧，第二天或三天可以吃了。
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首先把白菜放在太阳下晒一星期左右让水分蒸发，然后把晾晒好的白菜要去掉外面的老梆子和菜根并把叶子切掉焯一下水，接着准备一口缸把白菜紧密地摆进去并在每一层撒一些盐，第二天打开缸口加满清水并倒入米醋，最后再次封好口发酵一个月即可。
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把上海青晒成干可以把上海青清洗干净然后切一下放到容器当中，加入适量的盐搅拌均匀并且腌制半个小时，然后往里面加入适量调味料搅匀，也可以清洗一下再切成块状水分沥干，放调料后放到缸中密封腌制一个礼拜即可，或者直接炸好后晒干。
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把上海青晒成干可以把上海青清洗干净然后切一下放到容器当中，加入适量的盐搅拌均匀并且腌制半个小时，然后往里面加入适量调味料搅匀，也可以清洗一下再切成块状水分沥干，放调料后放到缸中密封腌制一个礼拜即可，或者直接炸好后晒干。
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桑葚怎么洗比较干净，桑葚清洗的方法1、用流动百的水冲洗桑葚果肉表面肯定会残留一些农药的，所以先用流动的水冲洗下，最好是水龙头冲洗，不要把桑葚浸泡着，因为用水龙头流动的水冲洗就是为了避免表面的农药进入果肉度里。2、留蒂清洗桑葚清洗之前需要剪掉多余的枝叶，但是一定要把桑葚的蒂留下来再去清洗，这样可以问避免农药和细菌从受损的蒂进入果肉里。3、盐水清洗杀菌桑葚答不可以用清水浸泡，但是可
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