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材料：鸡蛋5个、低筋面粉90克、牛奶50克、细砂糖60克、玉米油40克。做法：蛋清蛋黄分离，蛋黄用手抽打散，倒入玉米油、牛奶搅打均匀，筛入低筋面粉。面粉与蛋黄糊混合均匀，提起手抽，蛋黄面糊呈丝状掉落时，放一旁备用。蛋清用电动打蛋器，高速打出粗泡，分三次加入细砂糖。
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开水烫面，面要一点烫，尽量把面烫均匀。烫面烫熟之后，放凉。准备糖馅。白糖里面加一些面粉，可以防止烫嘴和流糖，加一把黑芝麻增香。
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将面粉倒入盛器内，加入1匙糖拌匀，搅至面团粘稠。待面晾凉，在手上抹适量油，揉至光滑，醒约半小时，揪成小剂子。取一小剂子，两手捏薄，包入红糖(或白糖)，在糖上撒少许面粉，包成圆形，拍扁。先把炸锅置火上烧热，待油温烧至五成热时，逐个下入。糖糕浮起时，可离火再炸5分钟，捞出沥油。
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准备材料：面粉500克、水320克、酵母3克、红糖适量、白芝麻适量。酵母溶于水，加面粉揉匀，成非常软的面团。盖保鲜膜发至温暖处发酵至2倍大。发面的时候把红糖馅调好，红糖与面粉的比例是3比1，调出来的红糖馅在饼烙的时候不流红糖液又不干。发好的面团揉匀，搓成长条，切成均匀大小的剂子。
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煎溏心蛋需要准备好不粘锅，筷子以及鸡蛋若干，直接冷锅放油后，把蛋打进锅去，然后轻轻晃动锅将鸡蛋晃开，起火后蛋清熟到可以用筷子挑起来翻个面就立即翻面，用筷子夹住蛋清的边迅速往另一面的侧面翻，最后根据个人生熟的喜好出锅即可。
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煎溏心蛋需要准备好不粘锅，筷子以及鸡蛋若干，直接冷锅放油后，把蛋打进锅去，然后轻轻晃动锅将鸡蛋晃开，起火后蛋清熟到可以用筷子挑起来翻个面就立即翻面，用筷子夹住蛋清的边迅速往另一面的侧面翻，最后根据个人生熟的喜好出锅即可。
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煎溏心蛋需要准备好不粘锅，筷子以及鸡蛋若干，直接冷锅放油后，把蛋打进锅去，然后轻轻晃动锅将鸡蛋晃开，起火后蛋清熟到可以用筷子挑起来翻个面就立即翻面，用筷子夹住蛋清的边迅速往另一面的侧面翻，最后根据个人生熟的喜好出锅即可。
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在和面的过程中面粉和稀了可以适当的再加入一些干面粉，均匀地揉捏面团直到不稀为止，而且面粉的发酵时间不需要太长，如果发酵时间长，面粉会被稀释，所以需要注意面粉和发酵粉的比例为100：1。
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糯米饭煮烂了可以做烧麦，可以将糯米饭放入蒸锅中隔水蒸掉一些水分，然后放一些淀粉，以减少糯米饭中的水分含量，就可以让糯米饭没有那么软，即可继续做烧麦。
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吃糖卷果可以先准备好用冷水浸泡后的油豆皮，把山药去核的大枣丁还有果脯丁加入面粉搅匀，卷进油豆皮的一端上锅蒸，再放入油锅里炸至金黄就完成制作了。
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这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料面粉：适量;水：(沸)适量;白糖：适量;色拉油：适量;糖糕的做法面粉放在调理盘中，一边用筷子搅拌，一边淋入滚烫的沸水，边和面边加少许油，和成软硬适中的面团，分成小剂取1小剂面团捏开，放入适量白糖，包拢，沾少许油，在手心拍扁，放入热油锅中火炸至金黄酥脆即可...
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自制炸糖糕怎么做，详细的白面粉适量，稍加些白糖，用开水烫面，一边倒入开水一边用筷子搅拌，越软越好，然后摊在案板上晾一小时左右，现在才正式和面，把烫好的面撒上干面粉揉和，一边揉一边加干面粉，这样炸出的糖糕才外面起脆皮，面和好后醒一会就可以炸制了。这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料面粉：适量;白芝麻:适量;色拉油：适量;红糖：适量;白面粉适量，稍
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在家不能出门嘴馋了怎么办，今天我来教大家自制家庭版的油炸糖糕，香香糯糯，好吃得不行。工具/材料·面粉5斤·色拉油10斤·糖1斤操作方法用适量的面粉，加开水搅拌（烫面），再加一点色拉油，这样做出来的面更软糯，油炸时不容易破。取一些烫好的面做成窝窝头的形状。根据口味在里面包一些白糖。手上沾一些油，面才不会粘手。把糖包住。盘子里刷一点油，把弄好的糖糕放里面。锅中加适量油加热。油温150度放入糖糕炸熟。糖糕炸到深黄色，就可以出锅了。自制糖糕就完成了。...
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糖糕怎么做，主料：面粉160克、水280克、油10克、泡打粉2克辅料：红糖30克、核桃粉10克、面粉5克步骤：1、不锈钢锅烧热，倒入10克色拉油，晃晃锅，最好边上也抹到油，这样就不沾了。然后用锅盖罩着，快速倒入280克清水，速度快是不会溅油的。2、待到水烧面粉倒入盆中，一边加开水一边搅拌成絮状，用手揉成团，将面团放到案板上揉成软硬适中的面团，用刀分成两半，揉搓成粗条，用
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