新鲜海螺怎么做好吃

水烧开后，大海螺要煮10至15分钟，中小海螺要煮3至5分钟，为了防止病菌和寄生虫感染，食用螺肉时一定要煮透才行，一般煮10分钟以上再食用为佳，在烹制过程中要把海螺的头部去掉。

首先将吐砂的花蛤仔用清水清洗干净，控制水分，装盘准备，然后切葱，姜，蒜，青椒，将锅里放油加热加入葱、姜、大蒜，然后放入耗油炒成汁后，马上放入花蚬子，再用大火炒，炒到花蚬子开口的时候，放入砂糖、盐，继续炒，翻炒几分钟后即可出锅食用。

首先将吐砂的花蛤仔用清水清洗干净，控制水分，装盘准备，然后切葱，姜，蒜，青椒，将锅里放油加热加入葱、姜、大蒜，然后放入耗油炒成汁后，马上放入花蚬子，再用大火炒，炒到花蚬子开口的时候，放入砂糖、盐，继续炒，翻炒几分钟后即可出锅食用。

海螺不用煮熟，生的用锤子砸碎外壳。取肉，洗净泥沙碎壳。海螺黄单放，螺肉切片，越薄越好。切好的海螺片放料酒、生抽拌一下。花椒炸完捞出扔掉。海螺黄过油盛出放在切好的海螺肉里。葱姜炝锅。先放胡萝卜，再放尖椒。海螺黄和螺肉片一起放，放盐、味精、胡椒粉、香油。

泡发干螺片需要准备一个高压锅，再准备适量的葱姜切段，然后把干螺片提前放到清水中浸泡二至三个小时，取出后用流水清洗干净，之后把干螺片以及准备好的辅料一起放到高压锅中，盖好锅盖后开火加热煮开即可。

泡发干螺片需要准备一个高压锅，再准备适量的葱姜切段，然后把干螺片提前放到清水中浸泡二至三个小时，取出后用流水清洗干净，之后把干螺片以及准备好的辅料一起放到高压锅中，盖好锅盖后开火加热煮开即可。

工具/材料琵琶腿6只、鹌鹑蛋10个、老抽1勺、生抽3勺、蚝油1勺、白糖2勺、蜂蜜1勺、奥尔良腌料1勺、料酒2勺、啤酒500克、洋葱1个、姜1小块、蒜3瓣操作方法洋葱切丝、蒜切片、姜切片。鸡腿洗净控水加入洋葱丝、蒜片、姜片、料酒、生抽、老抽、蚝油、蜂蜜、白糖、味之院奥尔良腌料。用手抓匀揉透腌制一晚（用小叉子在鸡腿的表面插些小孔这样更好入味）。鹌鹑蛋放入冷水煮5分钟冷却去皮备用。大葱切段、姜切片。炒锅先小火烧热，一定要烧热烧透，这样煎食物的时候才不会粘皮。放入鸡腿煎至皮金黄，煎鸡腿可以去除鸡肉的腥味...

操作方法糯米提前浸泡一小时，洗净晾干水份，放入满两勺的碱水，和糯米拌均匀，等5分钟，糯米变成黄色后就可以开始包粽子了。将粽叶和草绳一起放锅内，水煮10分钟后取出，用清水冲洗干净，再用湿布将竹叶表面抹干净。将叶子头尾剪掉，两张粽叶重叠，下面一张粽叶稍露出一点，对折，下端的折角稍微翻起来一点，这样保证糯米不会漏。用食指把下面抓稳，放入两勺糯米，捏住封口，封口轻轻的折起来。手抓稳粽子，下端往上折起来，取一条草绳，左手压住头，另外一只手把粽子绕起来，四角粽就包好啦！尽量绑结实了，因为糯米煮熟了会膨胀，绳...

海螺怎么做，用料：蒜头3—5瓣小红椒1—2只青椒半只砂糖少许鸡粉少许生抽2大勺热熟油1小勺做法：1、将蒜头和辣椒分别洗切处理好。2、去衣的蒜头切粒，辣椒切圈。3、加入砂糖、鸡粉、生抽、热熟油拌均匀即成。4、可根据需要多少蘸量用小蘸葱切段，姜切片，装盘备用，海螺倒入水中，放入10克盐、香油，用筷子搅拌，浸泡1小时，捞出备用。可以做成爆炒小海螺。具体步骤：主料：小海螺300