兰州拉面辣椒油的做法及配方_动视

兰州拉面辣椒油的做法及配方相关信息

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牛肉面怎么做

首先把牛腩冷水焯一下，倒掉水洗净，把肥肉取下来，接着锅中加水放姜片、去籽辣椒，水热后放牛肉大火煮，在另一个锅中加水炒肥肉至水干出油，等牛油变色将油倒入煮牛腩的锅子，继续煮半小时捞出，切成片放回加盐，煮好面后加牛肉汤和牛肉，铺上葱末、香菜末即可。

怎么做 做法如何 牛肉面
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板面辣椒怎么熬制

洋葱皮剥干净，头和尾巴切掉，然后切成大块。锅中放油，放入姜蒜爆香。辣椒放入搅拌机打碎，最好多用几种辣椒。把姜蒜捞出来，放入洋葱，用大火炸出香味。炸到一半的时候，把八角、小茴香、丁香放进去。等香料的味道炸出来后，把锅里的渣过滤出来。把芝麻加进打碎的辣椒拌匀。
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板面的辣椒怎么做又香又软

食材准备：羊肉、茴香、花椒、熟地、当归、肉桂、胡椒、八角、丁香、陈皮、桂皮、老姜，各2两。红辣椒2斤，羊油和羊肉各20斤。米醋1斤。味精半斤。盐2斤。材料全部洗净，用温开水过一下，老姜拍碎，羊油放入锅中。八成热时依次放入蒜，各种材料，红辣椒，接着调入豆瓣酱，米醋，食盐，加冰糖。

兰州拉面辣椒油的做法及配方相关问答

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