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首先面粉里面的酵母放太少，发面时酵母的正常用量是面粉量的0.5%到2%，冬天可以多放一点，夏天则少放一点。其次环境温度太低导致酵母活性低，活性低的酵母会导致发酵效果不好，适宜酵母发酵的温度应该保持在30摄氏度左右。
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方法一：1、将玉米须清理干净，用刀从中间切成两节。2、再把玉米用刀竖着切成两半。3、最后从切口处轻松的把玉米粒剥下即可。方法二：1、把玉米从中间部位用刀切成两节。2、将叉子从切口处插入往前推出一条缝隙。3、顺着缝隙将玉米粒剥下来即可。
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切玉米成小段时省力需要先在玉米剥皮的时候留下一层皮，防止玉米粒飞溅，接着将带有一层皮的玉米放在案板上，用菜刀使劲砍，然后可以扭动玉米，把下刀的口子扭大力点，最后玉米轻松就能折断了。
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切玉米成小段时省力需要先在玉米剥皮的时候留下一层皮，防止玉米粒飞溅，接着将带有一层皮的玉米放在案板上，用菜刀使劲砍，然后可以扭动玉米，把下刀的口子扭大力点，最后玉米轻松就能折断了。
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首先将大米浸泡12小时，然后将大米沥干水分，加入100克酸奶和1克酵母，搅拌均匀，将打好的米粉倒入锅中，附上保鲜膜，发酵12小时后，将发酵好的米粉放入容器中，需要涂油防粘，蒸笼变热后，将容器放入锅中小火蒸5分钟，最后开大火蒸15分钟直到蒸熟即可。
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取出适量的玉米面放入大碗中，准备一小碗清水，一边用倒水，一边用筷子搅拌玉米面。炒锅预热，倒入油，再倒入玉米面疙瘩小火炒2-3分钟。切一些红色彩椒，以及香葱末，把葱白和葱绿分开来放。炒锅预热，倒入食用油，放入葱白和红彩椒炒出香味，放入玉米面疙瘩翻炒，加入生抽，食盐调味，翻炒均匀即可。
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糜子面就是糜子磨成的糜子面粉，糜子是一种粮食作物。糜子面也叫做稷、黍，是日常生活中比较常见的谷类作物，一般糜子籽是叫做黍，主要是淡黄色，将其去皮之后，就是经常可以见到的黍米，也叫做黄米，一般是黄色的圆颗粒，并且黄米的直径要比粟米大很多。
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麦饭蒸出来松散可以通过先把配菜挑拣干净，倒入淡盐水控下水分，倒少许植物油搅拌均匀，然后分次边撒面粉边搅拌然后蒸锅放上蒸屉和蒸布，等水煮沸后把拌有面粉的槐花放到蒸布上盖上盖子上蒸十分钟就可以了。
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在和面的过程中面粉和稀了可以适当的再加入一些干面粉，均匀地揉捏面团直到不稀为止，而且面粉的发酵时间不需要太长，如果发酵时间长，面粉会被稀释，所以需要注意面粉和发酵粉的比例为100：1。
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发糕怎么做，用料:粘米粉150克、水160克、酵母粉2克、糖40克做法1，粘米粉准备好。2，粘米粉放入盆中，酵母粉放温水调开倒入盆中拌匀。3，盘上面盖块布醒发，大概要1小时。4，醒发至表面起泡。5，略搅拌一下，倒入蒸模中，8分满，再醒发至满模，现酵母粉溶于40度以下的温水中，搅拌均匀。白面发糕的做法步骤1准备材料！白糖倒进小盆。面粉和酵母放大盆。2用少许开水冲开白糖3再
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