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可以做成莲子粥、银耳莲子汤食用,或者直接吃,以做成莲子粥为例,1、将新鲜莲子去皮后洗干净,将枸杞、红枣、大米淘洗干净后沥干水分。2、在锅里放入适量的清水,把大米煮开后放入莲子、枸杞、红枣等一起熬煮。3、放入冰糖,冰糖完全融化于粥中关火装出。
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莲子含有丰富的碳水化合物、蛋白质和脂肪,钙、磷和钾、维生素含量也非常丰富,莲子淀粉可促进双歧杆菌生长,调节肠道菌群,增强人体免疫力,还可以平稳血糖,是糖尿病饮食治疗的一种理想食物,莲子中的可溶性多糖多酚类物质具有很好的抗衰老能力,可以促进细胞活性,增强新城代谢能力,从而延缓衰老。
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莲子的功效与作用是什么,1、降血压莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用。2、强心安神莲子中央绿色的芯,称莲子芯,含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱,味道极苦,有清热泻火之功能,还有显著的强心作用,能扩张外周血管,降低血压。可以治疗口舌生疮,并有助于睡莲子,大家都很熟悉,是生活中很常见的食物,那么莲子有哪些功效和作用呢,下面给大家介绍一下。方法补脾止泻:用于脾虚泄泻,常与茯苓、山药