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1、用小刷子仔细把生蚝表面刷洗干净，准备一盆清水并滴入几滴麻油。2、把生蚝放入里面浸泡，浸泡三个小时后即可，生蚝会吐出很多泥沙。3、用一个小刀或镊子找到一个内外连接的小缝隙儿，用力撬开生蚝盖子。4、把生蚝黑色内脏部位摘掉，再用清水洗干净，就可以进行烹饪了。
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1、用小刷子仔细把生蚝表面刷洗干净，准备一盆清水并滴入几滴麻油。2、把生蚝放入里面浸泡，浸泡三个小时后即可，生蚝会吐出很多泥沙。3、用一个小刀或镊子找到一个内外连接的小缝隙儿，用力撬开生蚝盖子。4、把生蚝黑色内脏部位摘掉，再用清水洗干净，就可以进行烹饪了。
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1、用小刷子仔细把生蚝表面刷洗干净，准备一盆清水并滴入几滴麻油。2、把生蚝放入里面浸泡，浸泡三个小时后即可，生蚝会吐出很多泥沙。3、用一个小刀或镊子找到一个内外连接的小缝隙儿，用力撬开生蚝盖子。4、把生蚝黑色内脏部位摘掉，再用清水洗干净，就可以进行烹饪了。
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速冻。因为冷冻室环境较低，不适合细菌滋生，至少能保存一个月左右。生蚝不仅肉鲜味美、营养丰富，而且具有独特的保健功能和药用价值，是一种营养价值很高的海产珍品。生蚝的含锌量居人类食物之首。
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生蚝黑色内脏需要清洗，首先生蚝内部黑色的内脏团最好是可以不吃的，即便生蚝整个都可以食用，但是生蚝内部还是有个肠腺团的，主要是生蚝的内脏和肠腺，里而且面有一些生蚝吃的海藻等残留不够健康卫生，因此生蚝的内脏团我们需要将黑色内脏清理掉。
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保存新鲜的青口到第二天需根据青口死活进行保存，若青口死了，可以加上少许的盐，然后就是放到冰箱的冷藏层低温保存，也可以放在冰箱冷冻层下面，但是需要用保温泡沫包裹住青口，若青口鲜活，则把青口放入泡沫箱中，在青口四周放入冰袋，最后盖上盖子即可。
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首先把生蚝一排一排地肚皮朝下排整齐，每箱的生蚝都用清水冲冼干净，然后加入雪花冰也就是碎冰，大概五斤冰，最后盖上盖子放好即可，早晚各加冰一次以免冰化做水，这样可储藏生蚝一星期左右。
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保存新鲜的青口到第二天需根据青口死活进行保存，若青口死了，可以加上少许的盐，然后就是放到冰箱的冷藏层低温保存，也可以放在冰箱冷冻层下面，但是需要用保温泡沫包裹住青口，若青口鲜活，则把青口放入泡沫箱中，在青口四周放入冰袋，最后盖上盖子即可。
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