辣炒花蛤蜊

可以使用牙膏洗手，很多牙膏都属于碱性，可以溶解手上的辣椒碱，而且牙膏中的香料大多含有薄荷，能缓解手上火辣辣的感觉。还可以使用食醋洗手，食醋是酸性的，可以和辣椒碱中和。或者在切辣椒之前，手上抹些护手霜，经过护手霜的隔离就不会辣了。

洗花蛤需要先将花蛤放在清水中浸泡一天左右的时间，使其将体内的泥沙完全排除体外，然后用手搓洗或着使用刷子刷洗，来回反复搓洗几遍，清洗掉贝壳上的覆盖的脏东西，接着清洗捞出，捡出死蛤蜊即可。

洗花蛤需要先将花蛤放在清水中浸泡一天左右的时间，使其将体内的泥沙完全排除体外，然后用手搓洗或着使用刷子刷洗，来回反复搓洗几遍，清洗掉贝壳上的覆盖的脏东西，接着清洗捞出，捡出死蛤蜊即可。

1、不能直接用自来水泡，要在水中加入盐和食用油，等盐溶解后再把花蛤放进去泡；2、浸泡时间不够，花蛤一般要浸泡在盐水中三个小时以上，浸泡时间太短，花蛤还没适应也就不开口了；3、也可能是花蛤已经死了，花蛤死之后就不用呼吸，即使泡多久也不会张口，这个时候就不要食用了。

首先将吐砂的花蛤仔用清水清洗干净，控制水分，装盘准备，然后切葱，姜，蒜，青椒，将锅里放油加热加入葱、姜、大蒜，然后放入耗油炒成汁后，马上放入花蚬子，再用大火炒，炒到花蚬子开口的时候，放入砂糖、盐，继续炒，翻炒几分钟后即可出锅食用。

首先将吐砂的花蛤仔用清水清洗干净，控制水分，装盘准备，然后切葱，姜，蒜，青椒，将锅里放油加热加入葱、姜、大蒜，然后放入耗油炒成汁后，马上放入花蚬子，再用大火炒，炒到花蚬子开口的时候，放入砂糖、盐，继续炒，翻炒几分钟后即可出锅食用。

准备材料：蚬子1斤、辣酱1袋、色拉油适量。蚬子洗净，起油锅，放辣酱炒香，倒入蚬子，翻炒至开口即可。

准备材料：花蛤、油、干辣椒、盐、蚝油、香菜、酱油。花蛤洗一遍，用手拿起盆颠簸花蛤，再冲洗，反复几次。锅里放适量油烧6成热。放入干辣椒爆香，放入花蛤翻炒。等花蛤微微张开口，倒入酱油，翻炒均匀，倒入蚝油。加入少许盐，翻匀放入香菜出锅。

蛤蜊至少提前2小时用盐水浸泡，让其吐干净泥沙（也可以滴几滴香油助其快速吐沙）。线椒和小米辣切圆圈，大葱斜切成厚片，姜切成丝备用，蒜去皮剁碎。锅里烧开水，水开后放入料酒，放少许姜丝加入锅中。放入清洗干净的蛤蜊，焯水30秒左右快速捞出。

蛤蜊提前2小时用盐水浸泡，让其吐干净泥沙。线椒和小米辣切圆圈，大葱斜切成厚片，姜切成丝，蒜去皮剁碎。锅里烧开水，水开后放入料酒。放少许姜丝加入锅中，放入清洗干净的蛤蜊，焯水30秒左右快速捞出。

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料蛤蜊：500克;味精：2克;食盐：4克;料酒：10克;色拉油：适量;干辣椒：适量;香菜：适量;花椒：适量;蒜：6瓣;辣炒花蛤蜊的做法干辣椒、香菜切段，蒜瓣切片，锅中油热后分别放蒜片、干辣椒、花椒粒炒香，花蛤蜊清水吐净泥沙后捞出控水，放入锅中花蛤蜊放入锅中，加少许盐，料酒翻炒，加锅盖稍闷一会，看到花蛤蜊张开口，加适量味精、香菜出锅即可...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料蛤蜊：1碗;蒜苔:3根;红葱头:1个;泡红椒:3根;泡姜:1把;大蒜：适量;葱：适量;花椒：适量;郫县豆瓣酱：适量;色拉油：适量;炒蛤蜊的做法一堆的作料：泡姜泡椒大蒜大葱，还有花椒和豆瓣一堆的配菜，吃到后面才发现洋葱和蒜薹最好吃最喜欢炒作料这个过程了，各种作料在沸腾的菜油里翻腾散发出来的香味特别诱人蛤蜊炒了一会之后，全张开口了，也出来好多水，晕死了，只好多炒一会把水炒干然后把配菜加进去炒一炒就起锅，吃起来真是不够爽啊，肉太小了，...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料蛤蜊：适量;葱：适量;姜：少许;干辣椒：适量;料酒：少许;生抽：适量;白糖：少许;辣炒花蚬的做法花蚬子在淡盐水中浸泡2小时，吐尽泥沙；洗净蛤蜊，沥干水分备用；葱切片姜切丝，干红辣椒剪成段；起油锅，油温热时，爆香花椒、干红辣椒和葱姜；香味飘出时，下入蛤蜊大火爆炒；蛤蜊微微张口时，烹入料酒、生抽和一点点糖；大火翻炒至蛤蜊全部开口，撒入葱花兜匀出锅。...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料蛤蜊：适量;葱：适量;姜：适量;生抽：适量;白糖：适量;剁椒：适量;蚝油：适量;黄酱：适量;料酒：适量;酱爆蛤蜊的做法蛤蜊买回后放在水中，在水盆里滴两滴香油，放一小勺盐，让蛤蜊把泥沙吐干净。不过，现在好多超市买的蛤蜊，都是吐净泥沙的了。然后将蛤蜊彻底冲洗干净锅中接足量水，放入葱、姜，少许料酒，煮开后，保持大火，放入蛤蜊。蛤蜊汆烫半分钟就可以捞出，沥干水分葱切丝、酱切丝，剁辣椒、蚝油、生抽酱油、黄酱、糖、料酒，及少许水调成调味汁备...