干香菇怎么做好吃

干香菇泡发最好用20℃-35℃的温水，不要用很烫的热水，也不要用冷水。温水泡发不仅能让干香菇更容易吸水变软泡涨，又能使鸟苷酸充分分解，散发出鲜味来，另外，浸泡的时间不用太长，等菇盖全部软化，就要立即捞起滤干。

干香菇泡发最好用20℃-35℃的温水，不要用很烫的热水，也不要用冷水。温水泡发不仅能让干香菇更容易吸水变软泡涨，又能使鸟苷酸充分分解，散发出鲜味来，另外，浸泡的时间不用太长，等菇盖全部软化，就要立即捞起滤干。

干香菇泡发最好用20℃-35℃的温水，不要用很烫的热水，也不要用冷水。温水泡发不仅能让干香菇更容易吸水变软泡涨，又能使鸟苷酸充分分解，散发出鲜味来，另外，浸泡的时间不用太长，等菇盖全部软化，就要立即捞起滤干。

干香菇泡发最好用20℃-35℃的温水，不要用很烫的热水，也不要用冷水。温水泡发不仅能让干香菇更容易吸水变软泡涨，又能使鸟苷酸充分分解，散发出鲜味来，另外，浸泡的时间不用太长，等菇盖全部软化，就要立即捞起滤干。

先将茄子洗净切块，放小勺盐，腌制10分钟左右。用生抽，老抽，耗油，糖和少许盐、醋、鸡精、淀粉、清水，搅拌均匀用作料汁。用手挤干茄子的水分，热锅放油倒入茄子翻炒，看茄子有点软塌就可以倒入调好的料汁翻炒，待汁微干，加蒜末，起锅。

先将茄子洗净切块，放小勺盐，腌制10分钟左右。用生抽，老抽，耗油，糖和少许盐、醋、鸡精、淀粉、清水，搅拌均匀用作料汁。用手挤干茄子的水分，热锅放油倒入茄子翻炒，看茄子有点软塌就可以倒入调好的料汁翻炒，待汁微干，加蒜末，起锅。

先将茄子洗净切块，放小勺盐，腌制10分钟左右。用生抽，老抽，耗油，糖和少许盐、醋、鸡精、淀粉、清水，搅拌均匀用作料汁。用手挤干茄子的水分，热锅放油倒入茄子翻炒，看茄子有点软塌就可以倒入调好的料汁翻炒，待汁微干，加蒜末，起锅。

先将茄子洗净切块，放小勺盐，腌制10分钟左右。用生抽，老抽，耗油，糖和少许盐、醋、鸡精、淀粉、清水，搅拌均匀用作料汁。用手挤干茄子的水分，热锅放油倒入茄子翻炒，看茄子有点软塌就可以倒入调好的料汁翻炒，待汁微干，加蒜末，起锅。

先将茄子洗净切块，放小勺盐，腌制10分钟左右。用生抽，老抽，耗油，糖和少许盐、醋、鸡精、淀粉、清水，搅拌均匀用作料汁。用手挤干茄子的水分，热锅放油倒入茄子翻炒，看茄子有点软塌就可以倒入调好的料汁翻炒，待汁微干，加蒜末，起锅。

先将茄子洗净切块，放小勺盐，腌制10分钟左右。用生抽，老抽，耗油，糖和少许盐、醋、鸡精、淀粉、清水，搅拌均匀用作料汁。用手挤干茄子的水分，热锅放油倒入茄子翻炒，看茄子有点软塌就可以倒入调好的料汁翻炒，待汁微干，加蒜末，起锅。

准备材料：香菇7个、小葱适量、红椒适量、大蒜3粒。食材清洗干净，香菇盐水浸泡10分钟。小葱切断，青红椒斜刀切，大蒜切丁，香菇切片。取一碗加2勺生抽、1勺蚝油、1勺淀粉、一勺水拌匀，调成酱汁。锅中放油，烧热后倒入大蒜、葱白、红椒爆香。倒入香菇翻炒至变软。

准备材料：香菇脚250g、大蒜30克、干辣椒20克芝麻30克、辣椒面10克、花椒面1克、五香粉1克、迷迭香2克、茴香籽2克、肉桂粉1克。干香菇脚用盐水泡发洗净，去除杂质后晾干，用纱布包住，扭干多余水分。油下锅，五成热放入切半的大蒜，爆香。放入香菇脚，三分钟后再放干辣椒段。

首先准备并处理好相关食材，接着兑制芡汁备用。然后开火，锅中下水烧开，将香菇木耳和红椒焯水，捞出备用。最后开火热油，加蒜片、生抽和食材翻炒，再加盐、鸡精、芡汁即可。

鲜香菇500克洗净切成片备用。两个红椒洗净切圈，小葱切段，大蒜切片备用。香菇焯水，锅中水烧开以后放入香菇，加入一勺食盐，香菇变软以后倒出来放入清水中过凉。锅烧热加入适量的植物油，油温五成热时放入蒜片爆出蒜香味，倒入香菇，加入蚝油，酱油翻炒均匀，加入清水，烧2分钟。

首先将新鲜的茶树菇在淡盐水中浸泡10分钟，用清水洗净，沥干水分，切成6厘米长的切片，将猪肚也切好，然后将清水倒入锅中，用大火加热，放入切好的茶树菇焯水，接着将油倒入锅中，用小火加热，加入豆瓣酱，猪肚片翻炒，再加入干辣椒，花椒和茶树菇，继续翻炒5分钟即可。

泡发香菇干可使用密封的容器加入香菇，增加容器一半的温水，并盖上盖子，然后用力摇晃装香菇干的容器，摇3 分钟左后，然后浸泡一会儿，烹饪前，用冷水清洗香菇表面，用手柄去除香菇根部，然后将鳃页放入温水盆中浸泡即可。

泡发香菇干可使用密封的容器加入香菇，增加容器一半的温水，并盖上盖子，然后用力摇晃装香菇干的容器，摇3 分钟左后，然后浸泡一会儿，烹饪前，用冷水清洗香菇表面，用手柄去除香菇根部，然后将鳃页放入温水盆中浸泡即可。

泡发香菇干可使用密封的容器加入香菇，增加容器一半的温水，并盖上盖子，然后用力摇晃装香菇干的容器，摇3 分钟左后，然后浸泡一会儿，烹饪前，用冷水清洗香菇表面，用手柄去除香菇根部，然后将鳃页放入温水盆中浸泡即可。

泡发香菇干可使用密封的容器加入香菇，增加容器一半的温水，并盖上盖子，然后用力摇晃装香菇干的容器，摇3 分钟左后，然后浸泡一会儿，烹饪前，用冷水清洗香菇表面，用手柄去除香菇根部，然后将鳃页放入温水盆中浸泡即可。

泡发香菇干可使用密封的容器加入香菇，增加容器一半的温水，并盖上盖子，然后用力摇晃装香菇干的容器，摇3 分钟左后，然后浸泡一会儿，烹饪前，用冷水清洗香菇表面，用手柄去除香菇根部，然后将鳃页放入温水盆中浸泡即可。

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料香菇：适量;鸡蛋：2个;小葱：5克;黑胡椒：少许;色拉油：适量;食盐：适量;白糖：2克;香菇炒鸡蛋的做法新鲜香菇洗净，切宽丝。鸡蛋打散锅内油热后，鸡蛋炒熟后盛出，备用锅内留底油，油热后，放入香菇，翻炒放入少许白糖，少许黑胡椒粉，适量盐香菇炒熟后，放入炒好的鸡蛋。出锅前撒葱花，即可...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料油菜：适量;干香菇：适量;植物油：适量;食盐：4克;白糖：2克;鸡精：2克;蒜：5克;香菇炒油菜的做法小油菜摘去老叶，洗净，沥干水份干香菇用凉水泡发，洗净，切成片，大蒜剁成粒备用切成片的香菇装入碗中上锅蒸十分钟至熟炒锅热油，八成时，下蒜粒爆香，放入油菜，快速翻炒，至油菜软焉，调入盐炒匀后，下香菇片，再次炒匀调白糖和鸡精，炒匀起可起锅...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料香菇：200克;面粉:适量;玉米淀粉:适量;五香粉：适量;食盐：适量;鸡蛋清：适量;色拉油：适量;干炸香菇的做法香菇洗净，攥干水分，撕成片加入盐、五香粉腌半小时将蛋清倒入碗内，用筷子顺一个方向连续抽打起泡沫，再加面粉和玉米淀粉（大约1：1的比例），喜欢辣的可以加些辣椒粉。用筷子挑起来时能成一条线即可把香菇攥干水分放在蛋泡糊里，挂衣，抓匀炒锅置于火上，油烧五六成热后，将挂好糊的香菇逐一下锅，炸成金黄色即可享用了。（吃的时候也可以沾...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料香菇：6朵;油菜：300克;蚝油：适量;植物油：适量;食盐：适量;白糖：少许;鸡精：少许;蒜：适量;香菇炒油菜的做法油菜洗净沥干水分，香菇摘洗干净将香菇撕成小块锅内油烧热，放入油菜急火快炒油菜炒蔫后加点盐盛出备用将油菜摆在盘中，做点造型锅内重新放油烧热，放蒜粒爆香加入香菇翻炒放适量白糖适量蚝油炒熟之后关火，少放点鸡精调味将炒好的香菇倒在摆好盘的油菜上，一盘造型美观、味道鲜美的香菇炒油菜就做好了...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料韭菜：1把;干香菇：5个;葱：1段;食盐：适量;味精：少许;色拉油：适量;香菇韭菜的做法用温水浸泡干香菇，发起将发开的香菇洗净，切成丝把韭菜切成3里面的段油锅内用少量的葱花爆香下香菇，多翻炒些时间，要使香菇的味道彻底发散出来下入韭菜合炒，放入适量的盐和味精调味，即可出锅...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料香菇：200克;猪肉：200克;胡萝卜:1根;色拉油：适量;香油：少许;蒜：3瓣;鸡精：1小勺;头抽：1小勺;细香葱：2根;香菇炒肉丝的做法鲜香菇洗净切成片，肉丝用盐、生粉和少许的油拌匀腌制15分钟胡萝卜切花刀，葱白和葱青部分分开切粒，蒜切片烧开水，将胡萝卜花片焯烫，盛起水再次烧开后，将肉丝放入，待一变色即可捞起洗净锅放入少许油下火爆香葱白和蒜片中火将胡萝卜片和香菇一起放入翻炒至软放入调味料（李锦记特级头抽、鸡精、盐、香油），最...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料黑木耳：200克;鸡蛋：2个;小葱：2根;色拉油：适量;食盐：适量;黑木耳炒鸡蛋的做法黑木耳洗净切开，葱切丝鸡蛋打散锅内热油，炒鸡蛋放入葱和盐调味放入黑木耳炒匀...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料香菇：250克;猪里脊肉：200克;红椒:1个;柿子椒:1个;水淀粉：适量;料酒：适量;色拉油：适量;食盐：适量;酱油：适量;鸡精：少许;葱：适量;姜：适量;香菇肉片的做法准备好食材香菇切薄片青椒切片红椒也切片葱、姜切末猪里脊肉切薄片，用盐、鸡精、料酒、酱油、水淀粉搅拌均匀放碗里入味锅内入油将猪里脊肉片放入，炒至肉片变色接着放葱、姜末爆香再放香菇，翻炒几分钟然后放入青、红椒片，炒熟调入适量盐出锅就好...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料香菇：200克;鸡蛋：2个;香肠:1根;酱油：少许;香油：少许;食盐：适量;植物油：适量;香菇炒鸡蛋的做法香菇去蒂，洗净，切薄片。香肠切成丁，备用。鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀。锅置火上，倒油烧热，倒入蛋液炒至嫩黄色，将其盛出备用。锅内倒油，烧至七八成热时，放入香菇片、香肠煸炒几下。加盐和少许酱油调味，翻炒两三分钟后倒入鸡蛋炒匀，淋入香油即可。...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸡蛋：3个;黑木耳：100克;柿子椒:1个;植物油：2汤匙;食盐：1茶匙;黑木耳炒鸡蛋的做法泡发好的黑木耳洗干净后，用手撕成大小适中的块，柿子椒去籽洗净柿子椒随意切块备用鸡蛋打入碗中，用筷子或者打蛋器打散锅中加1.5汤匙植物油，烧至6成热时，倒入打撒的鸡蛋液，快速翻炒，炒到两面金黄时，出锅备用锅中加1/2汤匙植物油，将黑木耳下锅，中火翻炒，待听到黑木耳发出噼里啪啦的响声时，加入柿子椒一起翻炒待柿子椒稍稍变色时，加入盐和炒好的鸡蛋...