家庭自制烤鱼

首先将蛋黄与蛋清分离，只留下蛋清，然后用打蛋器打蛋清，打至蛋清起沫时加入白糖和牛奶，接着继续打，打至蛋清有点稠时，再加入白糖和牛奶，最后一直打到蛋清呈奶油状，用打蛋器挑起奶油，不会滴落即可。

先将土豆切成条，并用清水将表面淀粉洗掉，锅中烧水，水开放入土豆条煮，煮至八成熟将土豆条捞出放在牛奶中浸泡，浸泡好后将土豆条捞出吸干水分，并在土豆条表面沾一层淀粉，锅中热油，油温七成热时下入土豆炸，在第一次炸好捞出后，将油温升高，再复炸一次。

在碗中加入红薯生粉，两杯凉水，把水和生粉充分搅拌开，水淀粉中加入一勺食盐和少量碱，在锅中加入凉水，将水淀粉倒入水中，小火慢熬，勺子不停搅拌，水淀粉会随着温度的升高越来越粘稠，直至锅里不停的鼓起大泡，红薯粉就熬好了，最后冷凉凝固即可。

在碗中加入红薯生粉，两杯凉水，把水和生粉充分搅拌开，水淀粉中加入一勺食盐和少量碱，在锅中加入凉水，将水淀粉倒入水中，小火慢熬，勺子不停搅拌，水淀粉会随着温度的升高越来越粘稠，直至锅里不停的鼓起大泡，红薯粉就熬好了，最后冷凉凝固即可。

煎牛排前首先让牛排自然解冻，用厨房纸吸干水分，注意不要用水洗牛排，然后将橄榄油、黑胡椒、海盐撒至牛排两面，并用手按摩一会，接着热锅倒入橄榄油，放入牛排，两面各煎60秒，放入黄油，再各煎30秒，拿出切片，美味的牛排就做好了。

做茶叶蛋先把鸡蛋放入锅中倒入清水煮熟，等鸡蛋晾凉后，轻敲蛋壳，使鸡蛋四周均有裂缝，再将鸡蛋放入锅中，加入清水，放入桂皮、红茶包、香叶、八角、盐、酱油，用火烧开后改用中火煮30到40分钟，挑出茶包及香料，将鸡蛋浸在汤汁里3到4小时即可。

做芝麻酱需要先准备黑芝麻或白芝麻50克，核桃油15克或其他富含不饱和脂肪酸的油类。清洗芝麻沥干水分，放入烤箱中层150度烤30分钟，芝麻烤熟后等待晾凉，再使用破壁机或其他方式将芝麻碾碎，将芝麻碎倒入碗中，再倒入核桃油，搅拌均匀即可。

葡萄酒的做法先将葡萄粒摘下，用水将葡萄粒清洗干净，捞入篮子里，沥干水分，然后把葡萄粒放入榨汁机中，将葡萄粒用榨汁机打碎，在搅碎的葡萄汁中加入冰糖，密封后放置冰箱中冷藏发酵一个月。饮用前先用纱布将葡萄汁的残渣过滤干净，美味的葡萄酒就做好了。

用盐搓洗柚子的表皮，再用清水冲洗干净，用刀将柚子皮削下来，然后将柚子皮切成细丝，柚子果肉去皮，锅中加入适量水，放入冰糖、柚子皮熬煮，水开后再加入柚子果肉熬煮，煮开后转小火，慢慢熬制粘稠状，颜色变为深黄色，放冷后加入蜂蜜装瓶即可。

首先在有鱼骨的一侧打花刀，然后腌鱼，将腌好的鱼放进烤箱中烤20分钟。其次锅内加入菜籽油，炒好调料，取出烤盘，将切好的芹菜片均匀洒在鱼的四周，再次放进烤箱中烤15分钟。最后，取出烤盘，撒上香菜即可。

首先处理好鱼并打上花刀，并将盐、料酒、胡椒粉在鱼身上抹匀，再放入葱姜腌制两个小时，腌制好后将锡箔纸铺在烤盘上，并刷上食用油，接着将腌制好的鱼放到锡箔纸上，也涂抹上油，并以210摄氏度烤制三十分钟左右，且在烤了20分钟左右的时候，再将鱼取出刷一道油，待烤好之后加入相关的配菜配料即可。

烤箱用的锡纸可以用来保温，而且可以帮助清洗，不用担心流出来的酱汁全部沾染到底盘上，还能够更好的烘烤食物，让底盘少沾点油，使需要烤制的食物快速烤熟。

烤箱用的锡纸可以用来保温，而且可以帮助清洗，不用担心流出来的酱汁全部沾染到底盘上，还能够更好的烘烤食物，让底盘少沾点油，使需要烤制的食物快速烤熟。

清洗烤箱托盘烤地瓜的焦糖可以通过把烤箱内部盘子拿出，洗的时候要使用去污和糖分最好的清洁剂并用钢丝球进行清洗，或者在烤箱的门边放上一张旧报纸，用干丝瓜瓤或小竹刷把烤箱内的焦屑完全刷剔出来，还可以使用抹布以湿擦的方式擦拭机体。

清蒸鱼一般蒸15到20分钟即可，观察到鱼的眼睛凸出来了就可以关火，根据鱼的大小，在蒸了15分钟左右后，鱼肉已经依附在骨头上，当鱼肉能够从骨头上被夹离时，蒸鱼就熟了。

清蒸鱼一般蒸15到20分钟即可，观察到鱼的眼睛凸出来了就可以关火，根据鱼的大小，在蒸了15分钟左右后，鱼肉已经依附在骨头上，当鱼肉能够从骨头上被夹离时，蒸鱼就熟了。

烤戚风蛋糕中途可以开烤箱，因为戚风蛋糕快要裂的时候可以开烤箱门降降温，没灯的话也可以开门看看情况，但是小编在这里建议还是不要打开比较好，因为你一打开凉风就会进去，这样会影响戚风蛋糕的长高。

盐鸡需要腌制十二个小时以上，首先清洗鸡肉，之后加入盐，把调料品混合在一起倒锅中加热，把煮开的料汁放凉备用，将腌制好的盐鸡取出控干水分，放在盘子中，将料汁倒入到盘子中，使得料汁淹没盐鸡，最后把蒜瓣放进，盖上保鲜膜放到冰箱，第二天用大火蒸即可。

清洗烤箱托盘烤地瓜的焦糖可以通过把烤箱内部盘子拿出，洗的时候要使用去污和糖分最好的清洁剂并用钢丝球进行清洗，或者在烤箱的门边放上一张旧报纸，用干丝瓜瓤或小竹刷把烤箱内的焦屑完全刷剔出来，还可以使用抹布以湿擦的方式擦拭机体。

家庭自制戚风蛋糕如何去腥味，加柠檬汁或香草精、朗姆酒。主料：低筋粉85克、鸡蛋2个、柠檬汁18克、细砂糖60克、玉米油25克很多热爱烘焙的小伙伴，都喜欢自己在家制作蛋糕。戚风蛋糕是最基础的蛋糕胚的做法，是很多刚入门的小伙伴，在家制作蛋糕的首选。但是在制作的过程中有个麻烦的问题，就是做好的蛋糕总有腥味，那么我们今天就说说，给蛋糕去腥的小方法把！可以加柠檬汁或者柠檬皮屑，具体做法如下：主料

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料草鱼：1条;洋葱:10克;料酒：1汤匙;醋：1汤匙;花椒：15粒;食盐：2克;椒盐：2克;白芝麻：3克;香油：1汤匙;烤鱼的做法鱼清理干净内脏，用清水冲洗干净备用从鱼头的部位往鱼尾部分慢慢剔掉鱼骨头(两面分开弄)剔掉鱼骨头的两片鱼装盘中，加入准备好的料酒、醋、盐和花椒腌制半个小时左右(中间翻动几次)烤盘上铺上锡纸、将鱼平放在锡纸上，然后按鱼片上撒上少许椒盐、洋葱末、白芝麻、香油(鱼入烤盘前，去掉腌制过程中添加的花椒)烤箱220度...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料猪肉：300克;色拉油：适量;生抽：适量;食盐：适量;花椒粉：适量;淀粉：少许;孜然：适量;辣椒粉：适量;牙签肉的做法肉切合适大小的块，加生抽，盐，花椒粉用手抓匀，腌制30分钟。然后加入淀粉拌匀，用牙签串起。炸锅里热油约7-8成热时，放入串好肉中火炸至外表微黄，捞出放在吸油纸上吸一下油，然后撒上孜然粉和辣椒粉即可（油炸时间长短和炸的程度看自己，喜欢嫩的就少炸一会，喜欢焦的就多炸一会。也可以用葱姜蒜等炝锅，把炸好的肉放入再炒一下，...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料草鱼：1500克;尖椒:1根;红椒:1个;葱：适量;姜：适量;蒜：适量;食盐：2茶匙;白糖：1汤匙;胡椒粉：4茶匙;甜面酱：1汤匙;鸡精：1茶匙;料酒：2汤匙;酱油：2汤匙;水：适量;色拉油：适量;烤鱼的做法先看看原材料：选一条适合家里锅具的草鱼，大概3斤将草鱼洗净，由中间片开给草鱼打上一字花刀，根据锅的大小，切断草鱼将草鱼的水分擦干，加入葱姜片，料酒1汤匙；花椒适量；盐1茶匙；胡椒粉1、4茶匙腌制4小时腌制4小时以后，将复合平...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸡腿：10个;鸡蛋:1个;面粉:适量;马铃薯片(油炸):半杯;面包糠:半杯;姜：适量;蚝油：2勺;生抽：2勺;白糖：1小勺;食盐：1.5勺;黑胡椒：1勺;脆皮鸡腿的做法鸡腿洗净后用牙签或者叉子在鸡腿上插N多小洞洞，以便入味按腌鸡腿料将鸡腿腌好，冷藏一晚上准备好脆皮料：薯片、面包糠、糖、盐、黑胡椒粉混合均匀，同时鸡蛋打散，面粉放在小碗里取一个鸡腿在面粉里滚一下，抖掉多余的面粉再放蛋液里滚一下最后放在脆皮料里滚一下，弄的均匀一些把鸡...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料草鱼：1条;香芹:3根;菜花:半个;土豆:2个;柿子椒:3根;洋葱:1个;蒜：1小把;干辣椒：适量;葱：2根;香菜：1小把;孜然：20克;豆瓣酱：适量;花椒：适量;胡椒粉：适量;姜：1块;烤鱼的做法鱼洗净，打理好；鱼背向上，鱼肚摊开，在鱼背上划上几刀，给鱼身均匀撒上盐和10克的孜然，放上老姜片，和几段葱白腌制半小时；烤盘上铺锡纸，再铺上一层大葱段、姜片和一半的蒜瓣；将腌制好的鱼放上去，抹上一层薄薄的老抽，入烤箱200度烤10分钟...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料猪里脊肉：400克;食盐：1茶匙;白糖：1/2茶匙;生抽：1/2汤匙;料酒：1/2汤匙;白胡椒粉：1茶匙;辣椒粉：1汤匙;孜然：1汤匙;淀粉：1汤匙;白芝麻：5克;葱：5克;姜：5克;蒜：5克;植物油：适量;牙签肉的做法猪肉切丁，用盐、白糖、生抽、料酒、白胡椒粉、1/2汤匙辣椒粉、1/2汤匙孜然粉拌匀腌制30分钟然后用少许淀粉拌匀，用牙签穿好肉锅内放宽油，油烧热至六成热，下入穿好的牙签肉炸至表面微微泛黄起油锅，爆香葱姜蒜末，下入...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸭肉：半只;生抽：1大勺;老抽：1大勺;葱：1大勺;姜：1小勺;花椒粉：适量;八角：适量;料酒：1小勺;蜂蜜：10克;白醋：5克;自制烤鸭的做法将半片鸭仔细去掉里外残存的杂物后用清水洗净，用少许盐将鸭子里外搓遍，然后放入保鲜盒或者盆中倒入老抽、生抽、姜末、葱花、花椒粉和八角粉（用粉状调料比较好入味），还有一勺料酒用手把鸭身内外涂抹均匀料汁，按摩一会后，放保鲜袋系紧或者放保鲜盒中盖上盖子放入冰箱冷藏腌渍一天或者一夜将腌渍好的半片鸭...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料牛肉：500克;红酒：5汤匙;生抽：3汤匙;老抽：1汤匙;辣椒粉：1汤匙;咖喱粉：1汤匙;白糖：半汤匙;食盐：2茶匙;姜：2片;八角：2个;花椒：10粒;香叶：2片;桂皮：1小块;丁香：2粒;孜然：1茶匙;白芝麻：适量;茴香籽：1茶匙;电饭煲无水版孜然咖喱牛肉干的做法准备好所需食材和调料牛肉竖切成条，不要太细，因为在加热中，牛肉还会回缩锅中加入足量的冷水，放入牛肉，大火烧开，紧一下牛肉，也就是焯水紧好的牛肉条捞出，沥干水分，直接...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鳕鱼：2条;蒜：1头;姜：适量;食盐：适量;胡椒粉：适量;莳萝：少许;生抽：2勺;老抽：2勺;白糖：10克;料酒：2勺;橄榄油：1勺;朝天椒：(红)适量;烤鳕鱼的做法烤箱200℃预热，鳕鱼清除内脏，去掉鱼头，冲洗干净后切成1厘米左右的小段，厨房用纸擦干，放入条调理盆；在鱼段上撒盐和胡椒粉，涂抹均匀，再加入切好的姜片和红辣椒段，加入拍好的新蒜，撒上一点莳萝碎，最后淋入调好的酱料（生抽2勺、老抽2勺、白糖10克、料酒2勺、橄榄油1勺...