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做酱可以先将黄豆用中火不停地翻炒，然后用凉水洗两遍捞出，小火煮到豆子，然后擀碎压紧压平做成酱块子，发酵后晾到盖帘上，将20斤清水放盐烧开搅匀关火晾凉倒入坛子或者缸中，将弄成小块的酱块子也放进去，搅匀后盖上放到通风的地方就可以了。
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做酱可以先将黄豆用中火不停地翻炒，然后用凉水洗两遍捞出，小火煮到豆子，然后擀碎压紧压平做成酱块子，发酵后晾到盖帘上，将20斤清水放盐烧开搅匀关火晾凉倒入坛子或者缸中，将弄成小块的酱块子也放进去，搅匀后盖上放到通风的地方就可以了。
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首先将苹果削皮切成小块，浸于盐水中，然后将浸泡好的苹果放入锅中，撒砂糖的一半于苹果上，再加少量的水，煮至苹果呈透明色并溢出甜甜的香味时，拌入余下的砂糖，调整甜味，同时加入柠檬汁，接着将苹果压成泥，煮到果酱显出光泽，呈浓稠状时，即可装入碗中。
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密封放冰箱保存，可保存1~2个月。取出时用无水无油的干净勺子，有利于延长保存时间。果酱甜度越高保存时间越长。如在常温下保存，而且没有密封，可以保存一个星期。蓝莓酱主要成分是冰冻蓝莓、白糖，产于美国和加拿大。
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冷冻过的蓝莓可以制作蓝莓果酱，先用大火煮开后，分三次加入白糖30g，加入柠檬汁煮开后调成小火慢熬直至成酱，还可以制作蓝莓果汁，将60g冷冻蓝莓，半杯水以及10g白砂糖放入搅拌机中搅拌即可。
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冷冻过的蓝莓可以制作蓝莓果酱，先用大火煮开后，分三次加入白糖30g，加入柠檬汁煮开后调成小火慢熬直至成酱，还可以制作蓝莓果汁，将60g冷冻蓝莓，半杯水以及10g白砂糖放入搅拌机中搅拌即可。
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做酱可以先将黄豆用中火不停地翻炒，然后用凉水洗两遍捞出，小火煮到豆子，然后擀碎压紧压平做成酱块子，发酵后晾到盖帘上，将20斤清水放盐烧开搅匀关火晾凉倒入坛子或者缸中，将弄成小块的酱块子也放进去，搅匀后盖上放到通风的地方就可以了。
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蓝莓中的花青素可以促进视网膜细胞中视紫质的再生成，还有增进视力的功效，蓝莓中水溶性膳食纤维可以促进肠道蠕动，防治便秘，蓝莓中富含微量元素锰，对骨骼发育很有帮助，蓝莓中富含的多酚类物质可分解腹部的脂肪，可以有效的控制体重。
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这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料蓝莓：适量;柠檬:1个;白糖：适量;蓝莓酱的做法蓝莓洗干净后放入白糖，柠檬切开取其柠檬汁，和蓝莓拌匀后稍微腌上一会把蓝莓放入搅拌机搅碎（也可以用勺子碾碎）把蓝莓糊倒入锅中，小火不停搅拌直到粘稠，放凉装入密封罐即可...
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