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炸油条首先将面粉,水,酵母和糖揉成面团,放在温暖处发酵,接着将食用碱,盐和温水揉进发酵好的面团继续发酵,再将面切成条状,面片之间出现空隙,两个面片叠在一起,用筷子在中间压一下,锅内油热时,将面条扭转一下,下锅并不断翻面,炸至金黄色捞出即可。
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油条面需要用保鲜膜包好揉好的面团,然后放入冰箱一夜,等待发酵,第二天就醒好了,接着把面粉撒在面板上,然后把面团放在上面用刀切成同样大小的面团,将两边对折,用筷子按压,里热油,可以用筷子泡油条,油炸到两面都是金黄色即可。
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准备材料:丝瓜1根、油条1根、油、葱白3根、红椒少许、蚝油半汤匙、鸡精少许。丝瓜去皮切滚刀块,葱切末,红椒切碎,油条切小块。锅中加少许油,倒入油条块煎至切口焦黄,表皮酥脆后盛出。热油锅,炒香葱末,后下丝瓜炒会儿,加入蚝油、鸡精调味。倒入油条翻炒均匀,撒上红椒即可出锅。
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首先在做油条面团时需要把面粉和泡打粉混合均匀,再把鸡蛋搅散,接着加入植物油然后分次加入凉水,搅拌成絮状揉成一个细腻的面团再盖上盖子松弛15分钟,刷上一层油放到冰箱,然后把面团取出来用刀切成形状,接着下锅炸至金黄控油捞出即可变得很脆。
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不用酵母可以用泡打粉代替,因为酵母或者泡打粉是为了让面团发酵的,如果没有酵母或者没有泡打粉,是不可以做油条的,因为不会松软,里面不会出现松软组织。
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不用酵母可以用泡打粉代替,因为酵母或者泡打粉是为了让面团发酵的,如果没有酵母或者没有泡打粉,是不可以做油条的,因为不会松软,里面不会出现松软组织。
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不用酵母可以用泡打粉代替,因为酵母或者泡打粉是为了让面团发酵的,如果没有酵母或者没有泡打粉,是不可以做油条的,因为不会松软,里面不会出现松软组织。
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不用酵母可以用泡打粉代替,因为酵母或者泡打粉是为了让面团发酵的,如果没有酵母或者没有泡打粉,是不可以做油条的,因为不会松软,里面不会出现松软组织。
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不用酵母可以用泡打粉代替,因为酵母或者泡打粉是为了让面团发酵的,如果没有酵母或者没有泡打粉,是不可以做油条的,因为不会松软,里面不会出现松软组织。
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不用酵母可以用泡打粉代替,因为酵母或者泡打粉是为了让面团发酵的,如果没有酵母或者没有泡打粉,是不可以做油条的,因为不会松软,里面不会出现松软组织。
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不用酵母可以用泡打粉代替,因为酵母或者泡打粉是为了让面团发酵的,如果没有酵母或者没有泡打粉,是不可以做油条的,因为不会松软,里面不会出现松软组织。
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油条是一种几乎人人都吃过的美食,油条外焦里嫩吃起来非常有韧劲。宅在家的日子是不是无聊都爆炸了呀,每天闲的都不知道该干什么了,如果你实在不知道做什么的话,接下来可以跟着我一起学做好吃的油条吧。工具/材料适量酵母粉、水、白糖、高筋面粉、以及少量的盐、碱和食用油操作方法我们取适量的面粉和酵母粉掺和在一起,并加入适量的清水和白糖进行掺和成面团,并且用盖子或者保鲜膜盖住,以防面团表面变干硬。等待面团发酵好后,我们把保鲜膜拿开把面团拿出来,注意不要太使劲,不然面团会溜掉。我们准备一个小碗,然后在碗里放少许的...
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这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料面粉:250克;水:165克;食盐:2克;酵母粉:3克;苏打粉:1克;色拉油:10克;炸油条的做法做油条的材料:普通面粉250克(半斤),清水150克(做面团用)+15克(做苏打水用),盐2克,速溶干酵母粉3克,小苏打1克,食用油10克。炸制食用油若干。另外如果不是给儿童吃的话可以加入1~2克的无铝泡打粉和面粉混合均匀使用将面粉(有泡打粉的加上泡打粉一起)和酵母放在一起,置于案板上,中间挖一个小坑,逐量加入清水,加一次就把中间的...
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工具/材料面粉800G、食盐6G、酵母(干)10G、苏打粉3G、调和油适量、水适量操作方法将面粉、水、酵母、小苏打、盐、少量油混合均匀。盖上盖子,醒发一宿。醒发好的样子如图2所示:面板涂抹一层油。将面拉出,图中右侧部分大概12CM左右宽度即可。切2.5CM左右长条。然后将两条叠在一起,并用两个食指在中间处压。锅中油烧热,八成热即可。将面胚拉长,放入油锅。然后不断的用筷子帮助油条翻滚,使其受热均匀。炸至油条蓬松成熟即可捞出。...
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油条可是个老少皆宜的早餐食物啊,传统的手艺传统的做法,配上热腾腾的豆浆可是香的不行,来一起看看怎么在家做油条才会好吃吧!操作方法首先呢,我们先将面粉倒入大碗里,然后再打鸡蛋进去,一两个都可以,记住哦,这是增强油条口感的关键。然后我们再加入些许的膨松剂,再倒点水进去。接着在面团揉好以后我们在碗周围封上一层保鲜膜,把封好的面团放在冰箱保鲜室一晚上。要注意面团不要放在室温下过度发酵。第二天早上就可以拿出发酵好的面团做成长条状,等油温预热后下锅油炸,在此期间要注意油温不要太高。等油条炸到金黄就可以出锅了...
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工具/材料500g面粉,4g小苏打,15g盐,270g温水操作方法首先我们将500g面粉倒入盆中,加入4g小苏打,15g盐。然后我们倒入270g温水,搅拌均匀,揉成面团,盖上保鲜膜醒发3个小时,接着我们将醒发好的面团用擀面杖擀成面皮,切成条,两个一组叠在一起,用筷子压一下,这样就有形状了。然后我们起锅烧油,油温五成热,下入油条,小火炸至金黄捞出控油,油条就制作好了!特别提示炸的时候控制油温,油温过高容易炸糊。...
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炸油条的做法,用料:面粉、酵母粉、盐、泡打粉、油(各适量)1、把酵母粉、泡打粉和盐按照1:1:1的比例,混入面粉和成面团,醒发一夜。2、醒发好后,加入少许油揉均匀,这个步骤可以重复两次。3、面板上铺上油,将醒好的面团擀成薄片切小段。4、然后把两个面粉倒入碗中,加入盐、无铝油条膨松剂,搅拌均匀,加入清水,搅拌成絮状,揉搓成面团,醒发30分钟。炸油条的做法用料:面粉、酵母粉、