冬瓜怎么炒好吃

1、冬瓜可以做成很多好吃的菜肴，比如冬瓜炖排骨、煎冬瓜等，冬瓜炖排骨属于浙菜的一种，还是秋季用来润燥不可多得的美味；煎冬瓜属于家常菜，吃起来味道非常鲜美爽口。2、冬瓜能制成冬瓜糖，冬瓜糖顾名思义就是用冬瓜制成的糖果，成品呈条状，表面附有一层糖霜，吃起来清甜可口，有时还用来泡茶水喝，是老少皆宜的美食。

材料准备：冬瓜、牛肉、植物油、盐、豆瓣酱、白糖、鸡精、胡椒粉、水淀粉、香葱、花椒粒、姜、生抽、辣椒粉。冬瓜去皮切小块，香葱、姜洗净切末，牛肉切末。热锅凉油，油热8成下花椒粒爆出香味捞起。加牛肉末翻炒出酥香味，加姜末翻炒均匀。|加豆瓣酱、辣椒粉翻炒出红油。加冬瓜、生抽翻炒均匀。

首先将冬瓜清洗干净，接着用刀分成两等分，然后用刀来对半圆形冬瓜去外皮，左手按半圆形冬瓜，右手拿刀垂直放在冬瓜的边缘，左手要配合右手来活动半圆形冬瓜，手指放在冬瓜上，均匀的下刀去皮，右手从半圆形冬瓜的头用刀片着切刀冬瓜的尾即可。

苦瓜切条，肉、胡萝卜切片，葱切花、姜蒜切末。热锅凉油，油温六成热放入肉片，煸炒至肉片变色，锅边淋入料酒，放入葱姜蒜翻炒均匀。加生抽，放入苦瓜和胡萝卜翻炒。加入糖去除苦味，翻炒均匀即可。

排骨放入沸水中氽烫后去血水，捞出，沥干水分，冬瓜去皮去瓤，洗净，切块，葱和胡萝卜改刀备用。电磁炉开大火，锅里加入适量油烧热。葱段放入锅内炒香。沥干水分的排骨放入到锅里翻炒。加入适量清水，盖上盖子改小火煲二十分钟左右，加入冬瓜。加入改好刀的胡萝卜，用大火继续煲。

材料准备：冬瓜、牛肉 、植物油、盐、豆瓣酱、白糖、鸡精、胡椒粉、水淀粉、香葱、花椒粒、姜、生抽、辣椒粉。把冬瓜去皮切小块，香葱、姜洗净切末，牛肉切末。热锅凉油，油热8成下花椒粒爆出香味捞起。

冬瓜切片，青红辣椒，各半个切菱形片，大蒜3粒切成蒜末，生姜一小切成姜末，干辣椒3克放到一起备用。冬瓜和青红椒，焯水1分钟左右，捞出控干水分。锅中烧油，油温烧至5成热，倒入姜蒜末，干辣椒炒出香味，再加入豆瓣酱5克快速翻炒出红油。

食材：冬瓜200克、油、盐、香葱各适量。冬瓜去皮洗净切成方块。热锅内放油，爆香葱花。放入冬瓜翻炒，加入适量生抽增味。加入适量老抽上色，继续翻炒使上色均匀。加入适量水没过冬瓜，用小火焖至入味。汤汁快没时，加入鸡精撒上葱花即可食用。

切开的冬瓜想要保存不烂可以不要洗放在冰箱内，或者取一张冬瓜剖切面大小的干净白纸贴在上面然后用手抚平贴紧即可，还可以用保鲜膜把冬瓜包起来，然后放冰箱的保鲜层，或者用纸巾把冬瓜的切口处盖住并放置阴凉处。

切开的冬瓜想要保存不烂可以不要洗放在冰箱内，或者取一张冬瓜剖切面大小的干净白纸贴在上面然后用手抚平贴紧即可，还可以用保鲜膜把冬瓜包起来，然后放冰箱的保鲜层，或者用纸巾把冬瓜的切口处盖住并放置阴凉处。

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料冬瓜：1小块;花椒：6粒;香菜：1小把;花生油：1小勺;水：适量;食盐：适量;冬瓜汤的做法冬瓜洗净，去瓤去籽保留瓜皮，切成片花椒放入小勺内，再加一勺油，小火加热，闻到花椒香味就行了，然后将花椒丢掉，花椒油备用汤锅里烧水，水开后放入冬瓜，煮至冬瓜熟了，加盐调味，在放入花椒油就行了。最好在撒把香菜，效果更好...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料冬瓜：适量;猪肉馅：适量;鸡蛋清:适量;生抽：适量;料酒：适量;食盐：适量;胡椒粉：适量;冬瓜丸子汤的做法肉馅放料酒、生抽、盐、少许胡椒粉、鸡蛋清。（只放鸡蛋清的目的是让丸子更好成形）顺一个方向搅拌均匀，淹20分钟入味冬瓜切片备用。（也可切条，按自己喜好）水中入几片姜，用手汆成丸子放入锅中汆好丸子就放入冬瓜，开锅两2分钟好出锅即可...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料冬瓜：500克;葱：5克;酱油：适量;食盐：4克;白糖：2克;色拉油：适量;香菜：适量;素烧冬瓜的做法冬瓜洗净去皮、切小块；冬瓜不要切的过大，两张麻将牌的大小就可以，否则不容易煮熟，俗称费火锅热后，倒比平时炒菜多一点的油，放入葱段；把冬瓜先过下油会更好吃，考虑到健康因素的话，那就稍微多放一点油，把冬瓜表面都裹上油把冬瓜放入，翻炒至表面都裹上油，翻炒两分钟加入高汤，没有高汤就加入没过材料的清水，同时加块浓汤宝，放两至三勺酱油，半小...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料冬瓜：750克;植物油：1大匙;生抽：1大匙;蚝油：1大匙;白糖：2小匙;水：半碗;红烧冬瓜的做法将冬瓜洗净，切成2-3厘米大的块，去掉皮，再用刀在冬瓜块上切2刀，不用切到底热炒锅，加入约1大匙的植物油倒入冬瓜块，翻炒至稍变软倒入酱油和老抽，继续翻炒碗内倒入1大匙蚝油，加入砂糖和水调匀，倒入锅内转中火继续翻炒至汁水差不多收干即可出锅...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料猪肉馅：10克;冬瓜：50克;小葱：1根;食盐：少许;香油：少许;蒜：适量;肉末蒸冬瓜的做法肉末中加入少许蒜末和盐腌5分钟冬瓜洗净后去皮，切成约2mm厚的薄片，大蒜、小葱分别切碎将冬瓜片放入盘中铺平，将腌好的肉末铺在冬瓜上，放入蒸锅里，用中火蒸8分钟至冬瓜熟透出锅滴上几滴香油，撒上葱花即可...

冬瓜的做法，主料：冬瓜，盐，蒜头，辣椒腌冬瓜的做法步骤：1.把冬瓜去籽、去皮，洗净。2.切成边长5~6厘米的小正方形。3.锅中加水烧开，放入冬瓜烧熟至有些软。4.拿出放入器皿中，刚开始反复换冷水至冬瓜冷透，再浸泡冷水5~6小时，期间换2至3次冷水。这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料冬瓜：500克;红烧汁：60毫升;水：300毫升;色拉油

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料冬瓜：400克;植物油：适量;生抽：10毫升;料酒：5毫升;白糖：3克;醋：5毫升;辣椒酱：适量;食盐：4克;水淀粉：适量;红烧冬瓜的做法冬瓜先横刀后竖刀切（不切断）成花刀，再切小方块油锅烧热，下冬瓜煎成微黄，放进蒜瓣再煎出香味放调料：生抽、料酒、糖、香醋、辣椒酱、盐，焖一会出锅前放少许鸡精，水淀粉勾薄芡。（记得出锅前一定要勾个薄芡，这样调料会裹住冬瓜，吃起来味道才更好）...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料冬瓜：700克;虾米:1小把;蒜：少许;水：少许;食盐：适量;海米冬瓜的做法海米泡几个小时冬瓜削皮切块，下油锅炒两分钟起锅待用蒜剁烂，锅中再放少许油，下蒜泥炒出香味再下泡好的海米，翻炒几下倒入冬瓜片，翻炒几下倒入少量的水，盖上锅盖，小火焖煮片刻，撒上盐即可...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料冬瓜：1块;猪大排：适量;葱：适量;姜：适量;蒜：适量;八角：适量;桂皮：2节;冰糖：适量;色拉油：适量;生抽：1勺;老抽：2勺;料酒：2勺;冬瓜烧排骨的做法排骨洗净，入开水锅中焯去血沫，再清洗干净冬瓜去皮切块锅中放油，加入八角、桂皮、姜片、蒜片，爆出香味后下入排骨，翻炒几下后下入两小勺料酒，炒匀，再加入两小勺老抽、一小勺生抽，适量的冰糖、盐、炒匀加入热水，烧开后舀去浮沫，然后盖上锅盖，转小火炖约40分钟。（热水要一次加够，抹过...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料冬瓜：300克;虾米：100克;植物油：适量;细香葱：适量;葱：少许;姜：少许;食盐：适量;味精：少许;虾米烧冬瓜的做法冬瓜去皮去瓤切条虾米用清水冲洗干净泡上10分钟香菜香葱洗净切小段锅中放少许油爆香葱丝姜丝，放入冬瓜条翻炒均匀注入一勺清水，略微翻炒放入虾米，焖煮10分钟左右待到冬瓜煮到透亮，放入香葱段，加少许盐，味精调味即可出锅...