西葫芦炒鸡蛋

首先将苦瓜对半切开，去掉瓤和白膜，斜刀切段，用盐拌匀后腌制10分钟，再用清水洗净沥干，把苦瓜倒入蛋液中，放入适量盐和油搅拌均匀，锅内倒入苦瓜和蛋液，调成中火，翻炒至蛋液快要凝固时，倒入红辣椒翻炒均匀，鸡蛋和苦瓜都炒熟后，关火撒入葱花即可。

首先将苦瓜对半切开，去掉瓤和白膜，斜刀切段，用盐拌匀后腌制10分钟，再用清水洗净沥干，把苦瓜倒入蛋液中，放入适量盐和油搅拌均匀，锅内倒入苦瓜和蛋液，调成中火，翻炒至蛋液快要凝固时，倒入红辣椒翻炒均匀，鸡蛋和苦瓜都炒熟后，关火撒入葱花即可。

青椒炒鸡蛋先打鸡蛋，加入适量盐、水搅拌均匀，接着将青椒切碎，放进蛋液继续打匀备用，然后热锅后倒入适量油，放入青椒鸡蛋液，待成饼时小心翻面，两面焦黄时关火盛出，青椒炒鸡蛋就做好了。

先将茄子洗净切块，放小勺盐，腌制10分钟左右。用生抽，老抽，耗油，糖和少许盐、醋、鸡精、淀粉、清水，搅拌均匀用作料汁。用手挤干茄子的水分，热锅放油倒入茄子翻炒，看茄子有点软塌就可以倒入调好的料汁翻炒，待汁微干，加蒜末，起锅。

韭黄炒鸡蛋先打鸡蛋，加入适量盐，水，搅拌均匀，韭黄切段，热锅后倒入适量油，放入鸡蛋，用筷子搅拌，盛出备用，然后倒入韭黄，炒熟后放适量盐，倒入适量酱油翻炒，最后加入鸡蛋翻炒，韭黄炒鸡蛋就做好了。

大葱炒鸡蛋先打鸡蛋，加入适量盐和清水，搅拌均匀，热锅后倒入适量油，五成热时倒入大葱，炒到略有焦黄时盛出备用，将油烧热加入鸡蛋，用筷子搅拌一下，放入大葱翻炒，最后出锅前加入适量盐翻炒，大葱炒鸡蛋就做好了。

准备新鲜西葫芦一个、鸡蛋三个备用、剁辣椒适量。西葫芦洗净用削皮刀去外皮，对剖开，去掉瓜瓤，切薄片备用。鸡蛋打散备用，炒锅放油，油温热后将打散的鸡蛋放入锅内。鸡蛋炒7~8成熟，即还有未完全凝结的蛋的时候，铲除备用。炒锅另放油，下入西葫芦片翻炒。

食材准备：蒜片，葱1根切末，西葫芦切片，猪肉切片、胡萝卜切片。起锅烧水，倒入西葫芦焯水2分钟捞出，倒入胡萝卜焯水30秒捞出。起锅烧油，倒入葱、蒜、猪肉，炒至变色，倒入料酒翻炒均匀，再倒入西葫芦、胡萝卜、鸡粉、盐、生抽、蚝油翻炒均匀，加入水淀粉、翻炒均匀出锅即可食用。

用黄豆泡豆芽可以在盆子放入黄豆泡上一上午，然后挑选正常豆子大小的黄豆倒入准备好的泡沫箱子里，箱子底下最好用筷子扎一排小孔，注意每天给黄豆换一下水，然后放在温暖的地方，两三天就可以生出豆芽了。

首先把笋瓜洗干净去皮再切成两半，然后切成几部分厚片2厘米的高度，再取一个厚片切几个斜刀，再把厚片改成截面切最后按这个切法切完厚片即可。

首先把笋瓜洗干净去皮再切成两半，然后切成几部分厚片2厘米的高度，再取一个厚片切几个斜刀，再把厚片改成截面切最后按这个切法切完厚片即可。

首先把西葫芦洗干净去皮再切成两半，然后切成几部分厚片2厘米的高度，再取一个厚片切几个斜刀，再把厚片改成截面切最后按这个切法切完厚片即可。

首先把笋瓜洗干净去皮再切成两半，然后切成几部分厚片2厘米的高度，再取一个厚片切几个斜刀，再把厚片改成截面切最后按这个切法切完厚片即可。

首先把笋瓜洗干净去皮再切成两半，然后切成几部分厚片2厘米的高度，再取一个厚片切几个斜刀，再把厚片改成截面切最后按这个切法切完厚片即可。

首先把笋瓜洗干净去皮再切成两半，然后切成几部分厚片2厘米的高度，再取一个厚片切几个斜刀，再把厚片改成截面切最后按这个切法切完厚片即可。

首先把笋瓜洗干净去皮再切成两半，然后切成几部分厚片2厘米的高度，再取一个厚片切几个斜刀，再把厚片改成截面切最后按这个切法切完厚片即可。

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料蒜苔：适量;猪肉：适量;生抽：适量;植物油：适量;食盐：适量;鸡精：适量;料酒：适量;水淀粉：适量;水：少许;蒜苔炒肉的做法肉切片或条，加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟蒜苔洗净，摘去尖部，切小段锅中油热后，放入肉片炒至变色，盛出备用锅中油热后，放入干辣椒炒香，再放入蒜苔，翻炒均匀，淋少许水，炒到蒜苔稍稍变软放入肉片，煸炒至入味，加少许盐、鸡精调味即可...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料土鸡蛋：3个;韭菜：1小把;料酒：少许;水：2勺;色拉油：适量;食盐：适量;炒鸡蛋的做法鸡蛋打入碗中后加点盐用筷子朝一个方向用力打散，筷子的运动是个圆锥形，这个圆锥下面是碗底，锥顶在碗正上方，距离碗底6厘米左右吧，这样打可以让空气进去，让蛋清和蛋黄充分融合在蛋液里加入两勺水（勺子大小如下图可以参考）韭菜切碎后加入蛋液里搅拌一下热锅冷油，油温7成热时倒入蛋液，划散蛋液翻炒或者让蛋液先稍微定性后再翻炒加入几滴料酒再翻炒几下就可以出锅...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料豆角：适量;蒜：适量;食盐：适量;植物油：适量;干炒豆角的做法豆角、蒜头豆角去两头，撕去筋，摘成段，蒜头去皮切碎锅热放油,放入一半蒜末炒香放入豆角不停翻炒炒至豆角变软，加入盐继续翻炒加入剩下的蒜末继续翻炒一下出锅...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料茄子：2根;猪肉：适量;尖椒:2个;料酒：少许;食盐：适量;花椒粉：适量;淀粉：适量;植物油：适量;醋：适量;酱油：适量;白糖：适量;姜：适量;蒜：适量;葱：适量;肉段烧茄子的做法茄子2根，尖椒2个瘦肉切小块猪肉用料酒，盐，花椒粉喂上入味，泡半碗淀粉。据专业人士说泡过的淀粉炸的时候更爱起糊茄子切滚刀块肉段用水淀粉抓糊，锅里热油，油六分热的时候下肉段炸用炸过肉段的油继续炸茄块。茄子很吸油，可以事先在茄子上扑点面粉切葱姜蒜和尖椒。把...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料豆腐干(香干)：4块;芹菜：1把;植物油：适量;食盐：适量;白糖：少许;味精：少许;香油：少许;芹菜炒香干的做法香干切成细条芹菜切成段锅中把水烧开后先加入芹菜杆过20秒后加入芹菜叶马上在锅里加一小勺植物油过10秒后把芹菜从锅里拿出马上用水冲凉热锅冷油加入香干煸炒一下加入芹菜煸炒迅速放入盐，白糖再翻炒一下加入自制味精（点击这里查看做法）淋上香油即可出锅...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料丝瓜：400克;鸡蛋:2个;植物油：10毫升;食盐：5克;料酒：5克;丝瓜蛋汤的做法准备材料鸡蛋打散在容器中，加入料酒和色拉油搅拌好，丝瓜去掉外皮后，切成滚刀状锅中放水，倒入丝瓜水开后，倒入鸡蛋，起锅时，放入盐即可...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料茄子：1个;西红柿：2个;尖椒:2个;植物油：适量;蒜：适量;食盐：适量;西红柿炒茄子的做法茄子西红柿小尖椒洗净西红柿切块茄子去两头，用刨刀刨去茄子外皮（也可连皮），切成细条，泡在淡盐水里（这样可以防止氧化变色），下锅前滤水尖辣椒切小段，取2粒蒜瓣拍一下去皮稍切碎锅内油热先下入蒜爆出香味茄条下油锅翻炒几下，放入西红柿块继续翻炒，炒时可沿锅边稍加点水，盖上锅盖闷一下再炒，快熟时加盐、放入小尖椒炒匀(味精按个人口味加，我家不吃)...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料西葫芦：1根;猪肉馅：100克;鸡蛋:1个;面粉:50克;胡椒粉：适量;植物油：适量;食盐：少许;西葫芦煎饼的做法猪肉馅中调入盐、胡椒粉、香油，搅打均匀，腌制5分钟西葫芦洗净，切成5mm的厚片，中间挖去直径1.5cm的圆把切好的西葫芦片摆在盘里，均匀的撒上盐，腌制一会，用厨房纸吸去渗出的水分将腌制好的肉馅放入西葫芦片的小圆洞中，按实再在面粉中两面裹上面粉，都掉多余面粉把鸡蛋打散，放入少许面粉，调成鸡蛋面粉糊把平底锅置火上，放上油...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料西葫芦：1根;蒜：5克;植物油：适量;食盐：5克;鸡精：2克;水：少许;清炒西葫芦的做法西葫芦买回来在清水里浸泡两个小时以上(因为我做的时候皮是不刮掉的,所以多泡会儿),用刷子洗干净,切成丝大蒜3-4瓣拍碎切成蒜蓉起油锅,小火爆香蒜末,下西葫芦丝爆炒,加少量水稍煮,等西葫芦软了加点盐,鸡精就可以出锅了...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料蒜苔：200克;猪肉：200克;红椒:1个;柿子椒:1个;蒜：2粒;姜：1块;食盐：适量;生抽：1.5汤匙;老抽：1茶匙;花生油：适量;生粉：1茶匙;黄酒：2茶匙;白糖：1/2茶匙;蒜苔炒肉的做法将瘦肉切成丝加入黄酒，滴几滴清水调入生抽调入老抽，顺一个方向搅拌，使肉丝吸收水分加入生粉，拌均匀放2茶匙花生油，拌匀腌制5分钟姜蒜切成末、青红椒切成丝蒜苔洗净后切成段热锅放油，油温后放生姜大蒜沫炒香放入肉丝大火滑断生后捞出净肉用底油，加...