鲳鱼怎么做好吃

巴沙鱼属于淡水鱼，个头体型都比较大，身体侧面的肌肉是可食用的部分较厚，而龙利鱼属于海鱼，身材扁平，偏叶状，如果不是整鱼而是鱼产品，那么可以观察鱼柳部分，巴沙鱼的鱼柳相对较厚，而龙利鱼的鱼柳相对较薄。

首先将鱼清洗干净，两边各切三刀，加入适量盐抹匀，姜切丝放入切口处去腥，淋上料酒腌制20分钟，然后将腌制好的鱼取出姜丝，水烧开后放入，盖上蒸8-10分钟，出锅后将小葱和小红辣椒放在鱼上，倒入适量蒸鱼豉油，将油烧热，从葱和辣椒上淋下即可。

首先将鱼清洗干净，两边各切三刀，加入适量盐抹匀，姜切丝放入切口处去腥，淋上料酒腌制20分钟，然后将腌制好的鱼取出姜丝，水烧开后放入，盖上蒸8-10分钟，出锅后将小葱和小红辣椒放在鱼上，倒入适量蒸鱼豉油，将油烧热，从葱和辣椒上淋下即可。

先把白鲳鱼清洗干净，然后把鱼平放在砧板上，在鱼肚子上划几道口子，然后在鱼肚里放几片生姜，接着放进锅中，反复油炸5分钟左右，再放一勺盐，淋上适量酱油，加入蒜苗，稍微炒一下，最后没过鱼的1/2，盖上盖子煮5分钟左右即可。

步骤：1、蒜姜切好，鲳鱼洗净，放入盐、料酒、姜片腌制20分钟，再上淀粉。2、热油放入鲳鱼，将鱼身煎至金黄，放入鲳鱼及调料焖煮15分钟。3、收浓汤汁，加入调料撒上葱花即可。

用料：冷冻小鲳鱼、料酒、白胡椒粉、盐、葱白、姜片、蒸鱼豉油、海鲜酱油、热油、香葱。小鲳鱼解冻洗净沥水，加入料酒、胡椒粉、盐抓匀腌制20分钟。取一个盘子将葱白、姜片放在盘底，放入小鲳鱼。放入烧开水的蒸锅，蒸8分钟左右。取出，倒入蒸鱼豉油、海鲜酱油、撒上葱花，烧热油淋上即可。

先把白鲳鱼清洗干净，然后把鱼平放在砧板上，在鱼肚子上划几道口子，然后在鱼肚里放几片生姜，接着放进锅中，反复油炸5分钟左右，再放一勺盐，淋上适量酱油，加入蒜苗，稍微炒一下，最后没过鱼的1/2，盖上盖子煮5分钟左右即可。

步骤：1、蒜姜切好，鲳鱼洗净，放入盐、料酒、姜片腌制20分钟，再上淀粉。2、热油放入鲳鱼，将鱼身煎至金黄，放入鲳鱼及调料焖煮15分钟。3、收浓汤汁，加入调料撒上葱花即可。

首先在金枪鱼肉上撒盐和胡椒，用面粉，蛋液和面包屑粘住鱼肉，在锅中用80百分比的热油煎至金黄色，然后在碗中放入牛油果和柠檬汁，再放入适量的酱油和胡椒，碾碎并搅拌均匀，最后把牛油果泥倒在金枪鱼上即可。

煎鱼总是粘锅可以在锅底抹上姜汁然后待油热之后煎鱼，还可以在鱼上沾上一层鸡蛋糊或者薄薄的面粉再放入油锅煎，或者洗净鱼后在煎炸前，把鱼或鱼块先用细盐或料酒腌渍一下也能防止鱼皮粘锅。

冰冻鱼解冻和鲜的一样可以提前从冰箱拿出放到保鲜层，可以自然的解冻，但是这种方法适合不着急吃的人，还可以把鱼放在盆里加入清水，再放点盐泡十分钟即可解冻，也可以把鱼放在盆里加入清水，再加入醋等浸泡十分钟即可。

先将鱼洗净，鱼头部和尾部切掉，把内脏掏出洗净，将鱼切成5厘米的鱼块，再把鱼放进盆里放上料酒和盐，腌制30分钟，再用两个盘子盛放打散的鸡蛋和淀粉，油烧到七成热，将鱼蘸一层蛋液再裹一层淀粉，下锅炸熟后捞出，最后油烧至八成热，复炸一遍捞出即可。

冰冻鱼解冻和鲜的一样可以提前从冰箱拿出放到保鲜层，可以自然的解冻，但是这种方法适合不着急吃的人，还可以把鱼放在盆里加入清水，再放点盐泡十分钟即可解冻，也可以把鱼放在盆里加入清水，再加入醋等浸泡十分钟即可。

金枪鱼该如何做好吃，金枪鱼是一种大型远洋性重要商品食用鱼。由于金枪鱼必须时常保持快速游动，才能维持身体的供给，加上只在海金枪鱼蒸来吃味道鲜美，制作步骤也特别的简单，先杀鱼清洗后盐腌10分钟，再准备好配料，如红辣椒丝、葱段、姜丝，配料准备好后，可以将鱼装盘淋上海鲜酱油上油锅蒸。蒸鱼一般10分钟左右，鲜香味十足的金枪鱼就蒸熟了，起锅后放入配料，淋上油就可以吃了。金枪鱼是一种海鱼，所

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料黄鱼(大黄花鱼)：适量;花椒：15粒;八角：2枚;米醋：小半碗;生抽：2勺;老抽：1勺;料酒：2勺;蚝油：1勺;食盐：适量;冰糖：适量;植物油：适量;干辣椒：3个;红烧鱼的做法鱼收拾干净，擦干鱼皮后，表面剌花刀，用一半盐腌制2-3小时姜蒜拍散，葱，干辣椒切段油加热到八成热（热一些），提起腌好的鱼尾，放入油锅中，炸成金黄后翻面，至两面金黄留底油，放入花椒15粒，干辣椒3个，八角2瓣，葱姜蒜大火爆香后，放入炸好的鱼，开大火将米醋倒在...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鲳鱼：2条;葱：适量;姜：适量;蒸鱼豉油：适量;清蒸鲳鱼的做法蒸好鱼放葱丝并浇上热油、蒸鱼豉油用微波炉高火2分钟，鱼就好了。...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料黄鱼(大黄花鱼)：1条;蒸鱼豉油：2汤勺;蒜：3-4瓣;葱：适量;姜：适量;料酒：1茶勺;红尖椒：3个;食盐：适量;清蒸黄花鱼的做法黄花鱼洗净，去鳞、肠、腮等，再次冲洗干净，控净水，在鱼身上每隔半公分切斜一字刀蒜拍切成蓉，加适量盐拌匀，拎起鱼尾，两面抹上蒜蓉（切开的鱼肉处要抹进一些）腌制20分钟姜葱切丝，放在鱼身上，将料酒均匀地洒在鱼身上蒸锅烧开，将鱼放在锅里，同时用一小容器装上蒸鱼豉油，盖盖大火蒸8分钟，再虚火蒸2;3分钟取出...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料武昌鱼：1条;葱：2段;姜：1小块;蒜：7瓣;八角：3个;色拉油：适量;花椒：适量;酱油：适量;食盐：适量;白糖：适量;料酒：适量;香菜：少许;红烧武昌鱼的做法将武昌鱼洗净去鳞去腮，鱼身表面化菱形块葱切大段、姜切片，香菜保留香菜叶将锅烧热，放入油，待油变温，放入鱼，煎至两面金黄锅内放入少许油放入葱姜蒜花椒大料煸炒出香味放入鱼加入足量的水，倒入酱油、醋、料酒大火烧开后放入盐、糖转小火慢炖30分钟稍微开大火收下汁，撒上香菜叶即可出锅...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鲤鱼：500克;鸡肉:1克;蘑菇:1克;春笋:1克;葱：1克;姜：1小块;蒜：2瓣;酱油：2大勺;水淀粉：1大勺;料酒：1大勺;香油：1勺;食盐：适量;味精：适量;红烧鱼的做法将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划五、六刀，抹上盐和料酒码味半小时以上。锅中放油烧至七成热，下鱼炸呈微黄色捞出待用。锅中留约一两余油，烧至四成热，改小火下姜片、蒜片、葱段炒出香味。再倒入鸡肉片、笋片、蘑菇片改中火炒半分钟。加约一斤汤或水，下鱼、酱油、盐...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鲳鱼：1条;红椒:2克;色拉油：10克;料酒：5克;葱：10克;姜：10克;食盐：5克;香菜：2克;清蒸平鱼的做法平鱼去腮，去内脏，洗净后鱼背上剞上花刀盘内码上葱段、姜片，将平鱼放入蒸盘中，鱼身上再码上葱段、姜片，倒入料酒，放盐屉锅放水，水开后，将蒸盘放入，中大火蒸10分钟关火，再虚蒸5分钟将鱼盘从屉上取出，挑取出葱段、姜片，放上葱丝、姜丝，油加热后浇在葱姜丝上，蒸鱼汁也浇上，放上香菜、红椒丝点缀...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鳊鱼：1条;红椒:半个;柿子椒:半个;色拉油：适量;食盐：适量;白糖：适量;生抽：适量;老抽：适量;姜：适量;小葱：5克;胡椒粉：少许;水淀粉：适量;红烧鳊鱼的做法鳊鱼整理好洗净，用刀在鱼身正反两面各划几刀，里外各抹一层盐和料酒腌制15分钟右右青红椒切丁，姜切丝备用锅中放适量油，下鳊鱼煎至一面金黄后翻到另一面，再煎至表面金黄放姜丝爆香放清水，调入盐，生抽老抽，一丁点的白糖开煮煮到水只剩下一半时，把鱼翻面，略煮后加入青红椒丁，待青...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鲳鱼：3条;蒜：适量;姜：适量;葱：适量;生抽：适量;老抽：适量;白糖：适量;鸡精：适量;水：适量;料酒：适量;豆豉：适量;红烧鲳鱼的做法姜切片，蒜头切粒，葱切大断鲳鱼洗净，沥干水坐锅热油，爆香姜、蒜、葱白中火放入鲳鱼，双面煎透加料酒、豆豉、生抽、老抽，加水，加盖大火烧开后转小火5分钟转大火，放糖、鸡精，撒上葱断出锅...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料红衫鱼：1盘;小葱：适量;姜：适量;蒜：适量;香菜：适量;生抽：适量;香醋：适量;料酒：适量;色拉油：适量;食盐：适量;白糖：适量;水：适量;红烧鱼的做法红杉鱼收拾干净，加料酒、数片姜腌制二十分钟去腥腌制后的鱼擦干净水分，锅足够热后倒适量油，转小火逐个放入鱼，不用盖盖煎鱼最忌随意翻动，待一面煎至金黄，用铲子能够轻轻推动的时候翻面也煎至金黄，鱼盛出备用，不用洗锅准备好香菜、葱、蒜，用香醋、生抽、料酒、糖、清水调一碗汁，酸甜苦辣自个...