辣炒八爪鱼

清洗八爪鱼首先水里加入适量醋和碱面，再放进八爪鱼，用手搓洗，至八爪鱼表面的粘液被清洗干净，找出八爪鱼的牙齿抠掉，然后掀开八爪鱼的头部，把其内脏全部挤出来，并把墨汁清洗干净，再从头部往下撕去八爪鱼的皮，最后把八爪鱼冲洗一下即可。

开火，将锅烧热，调成小火，加入少许食用油。油烧热后，加入八角两片，葱、姜，各少许（根据个人口味而定），待葱姜变成微黄色后，加入准备好的辣椒。再加入少许酱油。翻炒均匀便好。盖上锅盖，大火烧开。待锅开后，加入少许盐，少许蒜瓣。盖上锅盖闷一会。转中火。打开锅盖，翻炒一下，即可出锅。

炒锅洗净擦干，倒少许油，倒瘦肉翻炒，倒少许老抽增色，翻至八九成熟时盛出。炒锅到少许油，油热后放入干辣椒段和葱花爆出香味。放入青椒和绿豆芽翻炒，待绿豆芽七成熟时到入炒好的瘦肉翻炒均匀后，加入青菜，然后倒入面条翻炒。倒生抽老抽，放盐，十三香调味，待面条翻炒均匀，颜色鲜亮，放入鸡精翻炒均匀即可出锅。

准备材料：甜面酱、黄瓜、章鱼、调料蒜、红尖椒。黄瓜切片，红辣椒切片。清洗八爪鱼，并开水中快速汆烫。将八爪鱼放入冷水或冰水中浸泡至肉急速冷却，沥干待用。另起油锅加热，蒜头爆香。倒入八爪鱼，并加入甜面酱，翻炒均匀。倒入黄瓜和红辣椒，翻炒至黄瓜变色即可。

准备墨鱼、卷心菜、葱、食用油、姜、盐、味精。处理墨鱼，把墨鱼腹部朝上，用剪刀从中间剪开，去除内脏，不要弄破墨囊，去除墨鱼壳、墨鱼皮、头和触角上的皮，以及墨鱼嘴的硬壳，再切成薄片，葱姜切丝，卷心菜选用的心的部分，清洗干净，切丝备用。

准备用料：线椒300克、五花肉400克、小米椒3个、盐一小勺、淀粉1勺、生抽1勺、老抽半勺、蒜3瓣、料酒1勺、姜片4片、大葱1／4根、小葱3根。线椒斜切段，瘦肉单独切片，加半勺生抽，半勺料酒，半勺盐，一勺定粉腌制。锅内放少许油，放点葱姜蒜，辣椒炒断生微虎皮状盛出备用。

清洗鱿鱼需要先把它放在水里大约一个小时，然后再洗干净后切下鱿鱼的腹部和尾部，将里面的内脏清理干净，在清洗的过程中注意不要把鱿鱼的内脏弄破，否则会非常的苦，最后清理鱿鱼的眼睛即可。

可以先用一盘清水浸泡鲍鱼，这样方便后面的清洗，浸泡后取出小刀把鲍鱼肉剃出来，把鲍鱼肉剃出来之后，然后把鲍鱼的内脏以及赃物用刷子刷洗干净即可。

最后淋上的热油可以直接将油搅至泡沫状，然后淋上去，还可以将油沿锅壁四周迅速翻动，然后淋上去，或者是直接将热油以滴入的方式淋在菜肴上面。

要切鱿鱼的里面，不要切外面，拿刀的时候要用食指压住刀身，用力均匀，一刀过且不要拖刀，切的时候要斜刀切三角型状，切出来的鱿鱼就会卷得很漂亮，非常方便。

要切鱿鱼的里面，不要切外面，拿刀的时候要用食指压住刀身，用力均匀，一刀过且不要拖刀，切的时候要斜刀切三角型状，切出来的鱿鱼就会卷得很漂亮，非常方便。

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鱿鱼：适量;尖椒:1个;洋葱(白皮，脱水):少量;蒜白:适量;姜:适量;葱:适量;生抽：少许;料酒：少许;食盐：少量;白砂糖：适量;鸡粉：少许;韩式辣炒鱿鱼的做法鱿鱼洗干净,去除表面薄膜,切成丝，鱿鱼切的形状可以随意，条状，打花刀做鱿鱼卷，或者切鱿鱼圈都可以，照片中的这种卷，要将鱿鱼竖切，炒完水才是这样卷起的效果。洋葱、青椒切片就可以了；葱姜蒜切末备用。锅中注入适量清水，滴入几滴料酒，或者放几片姜和葱，烧开后放入切好的鱿鱼快速焯...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鱿鱼(干)：适量;尖椒:适量;蟹肉:适量;蒜：适量;洋葱：适量;辣椒粉：适量;食盐：适量;植物油：适量;辣炒鱿鱼的做法爆香辣椒粉后下辣椒蒜洋葱最后放入鱿鱼，事先要用热水过一下...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料花蛤蜊：1000克;豆瓣酱：2汤勺;料酒：1汤勺;白糖：5克;蒜：2瓣;姜：2片;植物油：适量;辣炒花蛤的做法将花蛤放入淡盐水中几小时，使其吐出泥沙及污物炒锅放油，油热放入姜片、蒜瓣爆香，放入豆瓣酱略炒，放入洗净的花蛤大火爆炒，倒入料酒，白糖、翻炒均匀待所有的蛤蜊都张开壳时即可出锅...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料带鱼：适量;葱：适量;蒜：适量;姜：适量;食盐：适量;生抽：适量;料酒：适量;白糖：少许;色拉油：适量;酱油：适量;胡椒粉：少许;高汤：适量;红烧刀鱼的做法鲜刀鱼去掉头尾、肠及肚内的黑膜，切成2寸左右的段加料酒、盐、胡椒粉腌15分钟热锅入油，六成热时将鱼段用厨纸擦去水份放入油中，当一面煎到只动锅可移动时，再翻面煎另外一面，到两面金黄色另起锅入底油，三成热时下葱姜蒜末爆香，加生抽、料酒、鲜酱油、白糖、高汤或适量水放入煎好的鱼段，大...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鱿鱼：1只;洋葱(白皮，脱水):半个;白砂糖：少量;芝麻：（熟）适量;植物油：1大匙;豆瓣辣酱：1大匙;辣炒鱿鱼的做法将鱿鱼须切下，剖开，去掉内脏，洗净在鱿鱼表面切十字花刀，再切成大块；洋葱洗净切丝锅烧热，放入油，放入洋葱丝炒软放入切好的鱿鱼，炒到鱼肉卷起发白放入蒜茸香辣酱和糖炒匀盛出，撒上芝麻即可...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料公鸡：1000克;酱油：75克;食盐：2.5克;鸡精：少许;高汤：250克（鸡汤）;香油：25克;花椒：40粒;葱：90克;姜：10克;椒麻鸡的做法鸡经过去毛、开膛等初步加工后，洗净。锅中放入适量清水，最好能没过鸡，冷水时将鸡放入汤锅中，水开后再煮15分钟左右鸡肉刚熟时捞出。将鸡肉放入冰水中漂凉后取出，沥干水分。将鸡肉分解，斩成约4厘米长，1.3厘米宽的块，码放在盘中。将花椒和葱叶、盐用刀剁成极细的末盛入碗中，放入酱油、香油、鸡...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鱿鱼：(须)适量;胡萝卜:半个;空心菜:(梗)适量;干辣椒：适量;蒜：适量;姜：2片;色拉油：适量;食盐：适量;辣酱：1勺;鸡精：少许;生抽：少许;料酒：少许;干煸鱿鱼须的做法原料集合图胡萝卜空心菜梗洗净后，切段，蒜瓣去皮，切不规则形状鱿鱼洗净后切断，放入开水中焯一下，捞出备用锅内加入适量的食用油，爆香姜片，干辣椒，蒜瓣加入鱿鱼须继续翻炒之后加少量的料酒，生抽，继续翻炒加入胡萝卜空心菜，继续炒放入一勺辣酱，适量的盐，鸡精调味收汁...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鱿鱼：2条;洋葱:1个;食盐：适量;甜辣酱：适量;橄榄油：适量;孜然：适量;黄酒：适量;辣炒鱿鱼的做法您见过鱿鱼的牙齿吗？哈一定要去掉，鱿鱼洗净去掉内脏、软骨洗净的鱿鱼切圈，洋葱切丝鱿鱼放入孜然、盐、绍酒腌渍倒入甜辣酱拌匀入味30分钟点几滴橄榄油拌匀不容易粘锅锅一定烧热再倒入西班牙橄榄油放入洋葱煸炒出香味将洋葱往四周挑开锅中央放入腌好的鱿鱼大火煸烤炒出水份、香味出锅即可...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料蛤蜊：500克;味精：2克;食盐：4克;料酒：10克;色拉油：适量;干辣椒：适量;香菜：适量;花椒：适量;蒜：6瓣;辣炒花蛤蜊的做法干辣椒、香菜切段，蒜瓣切片，锅中油热后分别放蒜片、干辣椒、花椒粒炒香，花蛤蜊清水吐净泥沙后捞出控水，放入锅中花蛤蜊放入锅中，加少许盐，料酒翻炒，加锅盖稍闷一会，看到花蛤蜊张开口，加适量味精、香菜出锅即可...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鱿鱼：300克;洋葱:1个;香菜:(梗)50克;豆豉酱：适量;姜：适量;色拉油：适量;酱爆八爪鱼的做法洋葱切丝，香菜梗切段、姜切丝八爪鱼去内脏、嘴和眼睛后洗净，切成大小合适的块锅里加水，加姜片后大火烧开放入切好的八爪鱼，焯烫10-20秒后捞出沥净水重新起锅，倒油，放姜丝，小火炒香放入沥净水的八爪鱼，再加入两大勺豆豉辣酱，快速翻炒均匀放入洋葱丝和香菜梗，快速翻炒均与，不需要额外加盐，盛出即可...