虾仁饺子

饺子原名娇耳，是我国医学家张仲景发明的，为了帮助穷苦人们治疗冻伤的耳朵，张仲景把驱寒食材用面皮包成了耳朵的样子，做成了驱寒娇耳汤，后来人们模仿做娇耳的方法，做起了食品，而这种食品就是现在的饺子。

饺子原名娇耳，是我国医学家张仲景发明的，为了帮助穷苦人们治疗冻伤的耳朵，张仲景把驱寒食材用面皮包成了耳朵的样子，做成了驱寒娇耳汤，后来人们模仿做娇耳的方法，做起了食品，而这种食品就是现在的饺子。

饺子原名娇耳，是我国医学家张仲景发明的，为了帮助穷苦人们治疗冻伤的耳朵，张仲景把驱寒食材用面皮包成了耳朵的样子，做成了驱寒娇耳汤，后来人们模仿做娇耳的方法，做起了食品，而这种食品就是现在的饺子。

先把面粉过筛，加入冷水，冷水可替换为鸡蛋液，水适量多加，搅拌均匀直止无干粉，接着揉透呈光滑面团，并盖上醒10分钟左右，松弛面筋方便搓条。切下一块，左右手配合，逆时针转动饺子皮，用转动均匀的角度，配上擀面力度就可以擀出中间厚两边薄的面皮了。

判断饺子是否煮熟可以观察熟馅饺子用中火烧开全部浮出水面即煮熟了，如果是生肉馅需要盖上盖子加两次水全部漂浮在水面上即煮熟了，还可以盖上盖水开后用小火煮5分钟，水开饺子翻滚即为煮熟。

和面时控制好用水量，而且和面的时间需要保持在7分钟左右，控制好饺子的馅料，将冻结的温度调到适合的温度，防止饺子皮水分升华干燥，皮馅比列控制在6：4，保存时利用网格盒子装好再进行速冻即可防止产生裂痕。

速冻饺子黏在一起需要冷水的时候下饺子，让饺子随着水温慢慢化开，或者先把水烧开然后加入盐，再把饺子放入，还可以在冷冻饺子前把水饺放入保鲜层进行冷冻防止黏在一起，也可以将饺子拿到常温下放置几个小时，温度升高之后，饺子就会散开。

保存新鲜虾子可以放进保鲜盒并盖上盖子，然后放进冷冻室，还可以用瓶子将鲜虾放入空饮料瓶，加水并拧紧瓶盖，然后放冰箱里保存，或者把新买的虾从它们的胡须和头上的刺上切下来，放进保鲜袋并用透明粘合剂密封，然后直接放入冰箱即可。

冻饺子被冻在一起可以先把饺子放在一个袋子里，然后把袋子封紧，轻轻敲桌子把饺子分开，还可以放入冷藏室冷藏几分钟解冻，或者提前拿出来让饺子自然解冻。

虾仁饺子馅的做法是什么，主料猪肉糜500g甜玉米250g鸡蛋2个葱少量姜少量料酒少量辅料虾仁600g葱少量姜少量料酒少量虾仁饺子的做法步骤1.猪肉糜洗净，沥干。加入葱、姜、玉米、鸡蛋、盐、味精、料酒，搅拌均匀。（也可加入少许糖提鲜）腌制十五分钟。2.虾仁饺子是一道著名的小吃，主要原料有猪肉糜、虾仁、鸡蛋等。下面教大家制作虾仁饺子馅。方法将虾扒皮，并去虾线。1将大虾剥壳,去除虾线并切

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料面粉：适量;韭菜:290克;猪肉:500克;虾仁:250克;食盐：适量;色拉油：适量;五香粉：适量;三鲜馅饺子的做法把肉洗净去皮切成小块，剁成馅在馅中加入盐、五香粉朝一个方向搅匀。（这个时候不要加油哈，我也不知道想啥了，就把油加进去了）虾仁洗净。韭菜洗净沥干，切细。加入肉馅中把油淋到韭菜上，然后再拌匀拿出一块醒好的面团。揉成扁圆形。在中间挖个洞，再揪开成一长条放到面板上.双手按着长条面上下来回搓细.揪成等大的剂子.擀皮.(不知道...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料虾仁：适量;鸡蛋:适量;面粉:适量;食盐：适量;椒盐：适量;植物油：适量;黑胡椒：适量;软炸虾仁的做法虾仁洗净，挑虾线鸡蛋打散，加盐与黑胡椒，打匀虾仁裹蛋浆，裹面粉，备用锅内入宽油，加热虾仁下锅炸根据个人口味，盘中撒上椒盐或番茄酱，一道美味可口的软炸虾仁就可以上桌了...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料面粉：适量;鸡蛋:适量;猪肉馅:适量;芹菜:适量;葱：适量;姜：适量;生抽：适量;老抽：适量;料酒：适量;食盐：适量;香油：适量;白糖：适量;芹菜猪肉水饺的做法京葱切末生姜切片加入少许水用料理机打碎，滤去姜渣备用；或直接切成姜末芹菜摘清洗净后在开水中汆烫至软捞出晾凉后切成粒状用手挤去水分（不要挤得过分干，会影响口感）肉糜内加入一个鸡蛋加入适量姜汁（或姜末），先搅拌至蛋液和姜汁完全吸收进肉中加入适量老抽加入适量生抽加入适量料酒加入...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料虾仁：200克;鸡蛋清:1小勺;鸡蛋:4个;小葱：2根;食盐：1/4小勺;料酒：1小勺;白胡椒：少许;玉米淀粉：2大勺;水：2.5大勺;滑蛋虾仁的做法虾仁用少许盐混合均匀放置5分钟,然后将盐洗去,用厨房纸将水份吸干(用盐先抓洗一下就可以洗去表面的黏液,这样炒出来的虾仁才会清脆好吃虾仁如果没有吸干水份，腌制的时候它就不容易附着腌料)擦干的虾仁加盐、料酒、蛋白搅拌均匀后，再下玉米淀粉拌匀腌制片刻鸡蛋打散加入调味料混合均匀，香葱切成葱...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料澄粉：适量;塘水虾：适量;胡萝卜:少许;水:(开水)适量;淀粉:适量;食盐：适量;料酒：少许;香油：少许;水晶虾饺水晶包的做法虾去壳，去沙线，切成小粒，不用剁成泥；胡萝卜也切成小粒把切好的虾和胡萝卜放一起，加适量盐，料酒，一小勺淀粉和香油搅拌均匀小麦淀粉放一容器内，慢慢的注入开水搅拌此时要注意面团的保湿，防止变干，盖上盖子，等面稍微不烫手时揉成光滑的面团像包饺子一样，搓长条，切小块，擀片，放馅，收口包成各种形状，我包了饺子、包子...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料面粉：适量;猪肉:适量;水芹菜:适量;鸡蛋:1个;葱白：4段;姜：1块;酱油：适量;食盐：适量;芝麻油：适量;十三香：适量;胡椒粉：适量;味精：少许;芹菜猪肉饺子的做法猪肉一块洗净备用芹菜适量葱洗净切段姜芹菜去叶洗净沥干水分备用切成小丁，放进盆中撒适量的盐静置等芹菜水分浸出取一干净布，放入腌制的芹菜丁挤干芹菜里的水分即可猪肉切块剁馅中途加入葱姜一起剁快剁好的时候，加入挤掉水分的芹菜将肉和芹菜一起剁均匀即可将剁好的肉馅放入盆中打入...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料豆腐：适量;虾仁：适量;鸡蛋清:适量;葱：适量;姜：适量;食盐：适量;香油：适量;生抽：适量;料酒：适量;水淀粉：适量;植物油：适量;虾仁豆腐的做法将豆腐切成小方丁，放入开水锅中焯一下，然后捞出沥干水分将鲜虾处理干净，只保留虾仁，拭干水分，加入少许盐，料酒，水淀粉，鸡蛋清上浆将葱丝，姜片，料酒，生抽，水淀粉和香油放入小碗中，调成芡汁。生抽也可以不放，可以保持自自然然、清清淡淡的颜色和味道炒锅烧热，倒入油，烧热后下入虾仁炒熟，再加...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料基围虾：100克;鸡蛋：1个;色拉油：适量;鸡粉：2克;食盐：少许;虾仁炒蛋的做法锅中烧水，水开后放入鲜虾焯烫虾仁变色后捞出，降温后去掉头尾、剥去外壳、挑去虾线鸡蛋充分打散，加少许清水锅烧热，刷一层油，将蛋液倒入，摊成蛋饼放入虾仁，与蛋饼一起翻炒均匀，加入少许盐加入适量鸡粉，翻炒均匀即可...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料茄子(紫皮，长)：500克;虾:6只;鸡蛋清:少许;泡红椒：5克;葱：5克;姜：3克;蒜：5克;食盐：2克;酱油：3克;植物油：150克;醋：8克;料酒：5克;淀粉：10克;白糖：8克;鱼香虾球茄子煲的做法做这种茄子菜最好用长茄子（一是嫩，一是炒的时候不爱烂）虾去头和皮，洗净后背开一刀，去沙腺腌虾：加一点料酒和盐，然后放一点蛋清，最后放干淀粉抓粘放入冰箱茄子去皮切长条葱、姜、蒜、泡椒剁细备用八成热的油炸茄子（八成热以烟火为信号）...