蒸馒头用冷水还是热水

1、打开进水阀和水龙头，插上电源，按下热水器的开关按钮。2、设置水温。3、水烧开后先把阀门调至中间位置，试下水温合适即可使用。4、使用完毕后，先关闭电热水器上的开关，等手擦干之后，再拔掉电源。

泡菠萝既可以用热水也可以用冷水，但是用冷水泡，菠萝口感会更好，吃起来更加爽脆，用热水泡的时候要注意水温不能太高，最好是温热水，浸泡三十分钟左右即可。

干香菇泡发最好用20℃-35℃的温水，不要用很烫的热水，也不要用冷水。温水泡发不仅能让干香菇更容易吸水变软泡涨，又能使鸟苷酸充分分解，散发出鲜味来，另外，浸泡的时间不用太长，等菇盖全部软化，就要立即捞起滤干。

泡打粉是一种膨松剂，可以用来当做面包、蛋糕、饼干等等食物的发酵剂，其主要的作用就是让面粉快速发酵，用泡打粉制作出来的食物口感也会非常松软。注意买回来的泡打粉，使用完后要进行密封保存，并放到阴凉干燥的地方。

一般来说馒头蒸的时间主要根据其大小来决定，比如大馒头蒸的时间会比较长，一般在15分钟左右，而小馒头基本上用十分钟左右就可以了。如果想要看馒头是否熟了，可以直接将馒头翻过来用手轻压一下即可，如果馒头能够弹起来就代表熟了，如若有小坑的话就说明还不够熟。

蒸螃蟹建议冷水下锅，若是热水下锅很容易出现螃蟹剧烈挣扎的现象，导致螃蟹的蟹钳或者蟹腿出现损伤，破坏螃蟹的完整性和美观程度，因此螃蟹下锅前最好将其捆绑起来，防止挣扎。

醒面的时间要根据温度、季节以及面团大小判断，一般夏季需要醒20-30分钟，冬季需要醒发1个小时左右，一般情况下，面团体积变大且色泽发生变化说明已经醒好了。

1、如果是速冻汤圆，那么就需要冷水效果，因为速冻汤圆是冷的，突然遇热就容易爆开，让里面的馅料流出来，所以冷水下锅煮是最好的；2、如果是刚包的汤圆，那么就需要开水下锅，刚包好的汤圆表皮软糯，开水下锅后能迅速浮起，口感也会更加的软糯。

1、如果是速冻汤圆，那么就需要冷水效果，因为速冻汤圆是冷的，突然遇热就容易爆开，让里面的馅料流出来，所以冷水下锅煮是最好的；2、如果是刚包的汤圆，那么就需要开水下锅，刚包好的汤圆表皮软糯，开水下锅后能迅速浮起，口感也会更加的软糯。

1、如果是速冻汤圆，那么就需要冷水效果，因为速冻汤圆是冷的，突然遇热就容易爆开，让里面的馅料流出来，所以冷水下锅煮是最好的；2、如果是刚包的汤圆，那么就需要开水下锅，刚包好的汤圆表皮软糯，开水下锅后能迅速浮起，口感也会更加的软糯。

1、如果是速冻汤圆，那么就需要冷水效果，因为速冻汤圆是冷的，突然遇热就容易爆开，让里面的馅料流出来，所以冷水下锅煮是最好的；2、如果是刚包的汤圆，那么就需要开水下锅，刚包好的汤圆表皮软糯，开水下锅后能迅速浮起，口感也会更加的软糯。

1、如果是速冻汤圆，那么就需要冷水效果，因为速冻汤圆是冷的，突然遇热就容易爆开，让里面的馅料流出来，所以冷水下锅煮是最好的；2、如果是刚包的汤圆，那么就需要开水下锅，刚包好的汤圆表皮软糯，开水下锅后能迅速浮起，口感也会更加的软糯。

1、如果是速冻汤圆，那么就需要冷水效果，因为速冻汤圆是冷的，突然遇热就容易爆开，让里面的馅料流出来，所以冷水下锅煮是最好的；2、如果是刚包的汤圆，那么就需要开水下锅，刚包好的汤圆表皮软糯，开水下锅后能迅速浮起，口感也会更加的软糯。

1、如果是速冻汤圆，那么就需要冷水效果，因为速冻汤圆是冷的，突然遇热就容易爆开，让里面的馅料流出来，所以冷水下锅煮是最好的；2、如果是刚包的汤圆，那么就需要开水下锅，刚包好的汤圆表皮软糯，开水下锅后能迅速浮起，口感也会更加的软糯。

工具/材料葱5小根盐3-5克具体尝一下扇贝肉2斤大蒜10瓣蚝油2勺（家用小汤勺）白酒2勺生抽3勺食用油7-10克糖5克姜2片操作方法买来的扇贝肉有一层薄冰，放室温下解冻。解冻好，放清水多洗几遍。取腮，去沙线。小葱切段，大蒜切片，备用。锅里放油，蒜片入锅，炒香，小火炒注意别糊掉了，放入姜片。下扇贝肉翻炒，翻炒2-3分钟左右，可以放调料了，生抽3勺，翻炒几下，放入白酒2勺，去腥味。放入小葱，翻炒。加入盐和糖调味，加糖可以增鲜味。加入蚝油，翻炒几下，准备出锅了。扇贝肉很鲜美，在搭配着小葱，很美味，很下...

如何发面蒸馒头，其实想让发面馒头好吃又松软，我教你一个好法子，这是我自己用过的，绝对有效，不信，你试试.1.现在越来越多人想要学习制作馒头了，今天便和大家分享一些小经验吧！具体步骤：主料：面粉500g辅料：米酒适量1、面粉中放入米酒适量的温水。2、活成软硬适中的工具/材料·中筋面粉300g其实想让发面馒头好吃又松软，我教你一个好法子，这是我自己用过的，绝对有效，不信，你试试

在忙碌的日子里，早餐基本都是在外边买现成的，只是贪方便快捷。其实可以自己做好，早上热一热就好了，也很方便，并且很健康卫生。材料/工具面粉500g酵母5g白糖方法称量5克的酵母。倒入温水里融化，让酵母好发酵。白糖80克就够了，不过看自己口味。如果要甜一点味道好点大概要130克倒入另外分量的水融化白糖。面粉倒下中间挖一个洞，先下酵母水。再下白糖水搅拌。再好好的揉一揉。一般持续10多分钟。然后这个过程叫醒面，一般一晚上就看可以了。取出再揉一揉。分割成不同的小块。放到一旁可以再醒一会儿。这时候就可以上蒸...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料面粉：1000克;牛奶:600克;豆沙:适量;酵母(干):10克;白糖：30克;蒸馒头的做法普通面粉1000克（我为了多做点冻起来慢慢吃，如果现吃现做，就做500克的好了）牛奶600克，干酵母10克白糖30克（我这次买的面比较吸水，做的时候可以分次加牛奶，面要和得软一些，这样做出的面食比较喧软，也可以不用牛奶和白糖用温水，不过放了牛奶和白糖的馒头非常好吃，还能帮助发酵）...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料低筋面粉：300克;酵母(干):(耐高糖)3克;白糖：30克;食盐：3克;水：150克;馒头的做法酵母先融化在水中，然后加入面粉以及其他调料充分揉均形成一个光滑的面团分成相等的10个小剂子将其滚圆蒸笼上刷油放入馒头坯子先将水加热至40度左右，盖盖进行醒发。现在是夏天大约28度左右是20分钟然后醒发至大了一圈冷水上锅，蒸20分钟。关火后3分钟开盖然后取出来，这是内部组织...

如何发面蒸馒头？，其实想让发面馒头好吃又松软，我教你一个好法子，这是我自己用过的，绝对有效，不信，你试试.1.啤酒馒头松软。和面时在面粉中加些啤酒（啤酒和水各一半），这样蒸出来的馒头格外松软。2.用盐水发面松软。发面时，若放一点盐水调和，可以缩短说起馒头，人们都不会陌上，特别是北方人，几乎个个爱吃馒头，大多数的人还会自己蒸馒头。一起来看看怎样发面蒸馒头吧！材料/工具面粉200

操作方法面粉的选用：面粉主要分为高筋、中筋和低筋面粉，其中，高筋和低筋面粉一般用于面包和蛋糕的制作，中筋面粉适合用来做馒头包子。超市里一般没有标明的散装面粉，都是中筋面粉，可以用来做中式面点。注意水的温度：一般用温水和面，30、40度左右都可以，冬季水温可以适当高一点，因为发面的最佳温度是30度左右。面粉和水的比例也很关键：面粉和水的比例一般为2：1，不同面粉吸水能力不同，也可以根据面团软硬适当调整。和面要多搓揉几遍和面要多搓揉几遍，促使面粉里的淀粉和蛋白质充分吸收水分，表成的面筋真心性好。和好...

其实用安琪发面很简单的，只要温度合适，很快就能发起来。感兴趣的小伙伴快来看看哦，我们今天教会大家怎么做好面团。工具/材料面粉、安琪、水操作方法准备好800克的面粉。准备好我们的安琪酵母。安琪酵母每包大约15克，我们只需倒入4克的安琪酵母即可。然后把酵母倒入我们准备好的800克的面粉里一起进行搅拌。大家记得不管是酵母的搅拌还是面粉的搅拌一定都是需要温水哦。搅拌的差不多之后我们再倒入温水。记住安琪面粉不能搅拌得太硬。反反复复的揉它，要把所有的面粉和安琪全部裹在一起、揉好。揉得周围不剩残渣。并且光亮即...

工具/材料面粉，酵母，水。操作方法将面粉倒入盆内。在盆内加适量水，揉搓成光滑的面团后，盖上保鲜膜发酵。放一点盐水调和发面，可缩短发酵时间，蒸出来的馒头更加松软可口。发酵好后会形成很多蜂窝状。做馒头时，在发面里揉进一小块猪油，蒸出来的馒头洁白、松软、味香。取出面团，加适量干粉搓揉排出空气，分成适当大小的面团子。取一个小面团继续搓揉，整理成馒头状。蒸馒头的面一定要揉均匀，放入适量发酵粉，发了之后就做形。在锅屉内刷油，放入揉好的面团进行二次发酵。成形之后不能马上入锅蒸，也要让他"醒&quot...

自己在家制作馒头，如何制作馒头才能松软好吃呢？接下来教大家如何在家制作松软好吃的馒头。工具/材料面粉适量500g、酵母适量5g、，小苏打适量3g操作方法面粉选择：首先在制作馒头之前，我们需要选择合适面粉，制作馒头的面粉最好是用砂子粉，最因为这种面粉制作出来的馒头比较好吃。当然了，在超市里买普通精分来制作馒头，制作出来的馒头味道也还不错。面粉发酵：面粉选好了，就该对面粉进行发酵，值得注意的是，这一步是在制作馒头的过程中最重要的一步。放500g的面粉在盆里，然后加入5g的酵母，将其搅拌均匀。再用30...